Vaikka sen outo muoto ja kova näköinen iho saattavat tehdä ensimmäisestä avokadostasi tarttumisen pelottavaksi tehtäväksi, on vain muutama nopea askel luottavaiseksi veitsen viemiseen siihen.
1. Viipaloi avokado pituussuunnassa leikkaamalla aivan kuopan ympäri.
Kuva: Arisa Toyosaki
2. Pidä molempia puolikkaita toisessa kädessä ja kierrä hitaasti vastakkaisiin suuntiin, kunnes molemmat puolet irtoavat helposti toisistaan.
Kuva: Arisa Toyosaki
3. Poista kuoppa naputtamalla veitsesi terää varovasti mutta tukevasti kuoppaan. Kun veitsi on tiukasti kiilattu, pidä avokado toisessa kädessä ja veitsen kahva toisessa kädessä. Kierrä kuoppaa kiertämällä veistä, kunnes kuoppa irtoaa lihasta.
Kuva: Arisa Toyosaki
4. Aseta avokado-puolikkaat iho ylöspäin leikkuulaudalle ja viipaloi kiiloiksi.
Kuva: Arisa Toyosaki
5. Kuori iho irti jokaisen kiilan lihasta.
Kuva: Arisa Toyosaki
Vaikka avokado-viipaleet sopivat täydellisesti voileipiin, avokadon kuutiointi on parempi menetelmäsalaattivalmistautuminen. Kolme ensimmäistä vaihetta ovat samat kuin viipaloinnissa, ja sitten se on yhtä helppoa kuin ihon kääntäminen nurinpäin.
1. Toista vaiheet 1 - 3 kuten yllä.
Kuva: Arisa Toyosaki
2. Viipaloi liha, mutta ei ihon läpi, ruudukkokuviona. Säädä kuinka monta leikkausta kumpaankin suuntaan riippuen siitä, minkä kokoisten kappaleiden haluat olla.
Kuva: Arisa Toyosaki
3. Käännä iho nurinpäin kulhoon. Palojen tulisi pudota heti iholta. Poista kaikki tukkeutuneet kappaleet pienellä veitsellä.
Kuva: Arisa Toyosaki
