Jos vierailet joskus Marylandissa, näet epäilemättä aitoa rakkautta ja ylpeyttä, jonka kaikki Marylandersin ulkopuoliset ilmaisevat kotivaltiolleen. Aluksi saatat ihmetellä: 'Miksi kaverilla on todella vastenmielisiä Marylandin lippushortseja?' ja 'Mikä on Berger-eväste?' tai 'Miksi kaikki ovat pakkomielle pienestä äyriäisestä ??'
Vaikka me Marylandin alkuperäiskansat saatamme tosin mennä yli laidan lippuvaatteisiin, olla Birdland-fanaatikkoja (O: n ja Ravensin, vauva) emmekä sovi pohjoisen tai eteläisen valtion muottiin, voimme yhdessä sopia, että osavaltiomme on melko eeppinen.
Kaikista hämmästyttävistä tarjonnastamme huolimatta Maryland on vertaansa vailla yhdestä näkökulmasta: osaamme tarttua, kokata ja syödä rapuja. Tarkemmin sanottuna Blue Crabs: kauniin Chesapeake Bayn alkuperäiskansat. Rapujen syöminen on elämäntapa ja niiden poiminta on taito, jonka olemme oppineet lapsuudesta lähtien.
Miksi rakastamme heitä? Yksinkertainen.
1. Maku.
Kuva Bailey Greene.
Ensinnäkin raput ovat vakavasti herkullisia. Sen ympärillä ei ole mitään keinoa. Pidätkö niistä sulatetulla voilla, tarterikastikkeella, Old Baylla tai sitruunamehulla, taskurapu liha ei tyydytä mereneläviä.
2. Vanha lahti.
Kuva Bailey Greene.
Haluan ottaa hetken esiin Marylandin suosikki mauste: Old Bay. Rapu paista ei ole koskaan täydellinen ilman kymmenkunta tölkkiä Old Bayn lähellä, ja jokainen höyrytetty rapu näyttää alasti ilman hyvää täytettä oranssissa mausteessa. Tämä sekoitus makuja on todella ainutlaatuinen ja Marylanders haluavat laita se kaiken päälle : taskurapu liha, kana, maissintähkä, popcorn, ranskalaiset perunat, kaikki grillatut kasvikset, sirut ja jopa jäätelö. Suosittelen ehdottomasti kokeilemaan itseäsi.
3. Joten. Monet. Vaihtoehdot.
Kuva: @jeonsmi Instagramissa.
Rapujen poiminta on klassinen tapa hemmotella itseään, mutta se voi sotkea ja olla vähän aikaa vievää. Jos et halua työskennellä jumbo-lihan hyväksi, on miljoona muuta tapaa valmistaa tai tilata suosikkiravintolastasi.
Maryland on rapu kuten Bubba Gump on katkarapu:
miten banaanit kypsyvät nopeammin mikroaaltouunissa
Voit paistaa, paistaa, paistaa, paistaa. Siellä on Marylandin rapukeittoa, rapukermaa, rapurapuja, höyrytettyjä rapuja, kuningasrapuja, lumirapuja, kokkaravukakkuja, pehmeäkuorisia rapuja, rapupizzaa, rapurakeita, rapurapuja jne.
Huh huh. Siinä on paljon vaihtoehtoja.
4. Se on palkitsevaa.
Kuva: Rachel Armstrong.
Rapun syöminen ei ole yksinkertainen tehtävä ensikertalaiselle, ja kuoren lyöminen ei todennäköisesti ole tapa, jolla kuvittelet aterian syömistä. Kaikki on sen arvoista, kun lyöt kynsiä täydellisessä kulmassa murtamalla kuori juuri oikea paljastaa mehukas pala lihaa. Absoluuttinen tyytyväisyys.
5. Yhteisöllisyyden tunne.
Kuva: @qiqedacosta Instagramissa.
Osallistu mihin tahansa rapujen paistamiseen ja löydät itsesi heti rennosti. Mikään ei pääse mihinkään ja likaantumaan (tosiasiallisesti sinäkin likaantut), samalla kun lyö pois rapujen joukkoa vieraan vieressä. Osa rapustasi lentää väistämättä pöydän yli ja lyö toista ihmistä, mutta älä tuskaile, koska sama tapahtuu sinulle. Tarjoa kumppaneillesi Natty Boh, nauraa se ja nauti ympärilläsi olevista ihmisistä.
Huolimatta Old Bayn viipyvästä hajusta, joka ei koskaan jätä sormenpäitäsi, samoin kuin väistämätön äyriäisten kosto (määritelty seuraavasti: pienet leikkaukset, joita saat yritettäessä avata epäonnistuneesti taskurapu, joka usein liittyy pistävään kipuun, kun Old Bay -mauste tulee tällaiseen leikkaukseen), raput ovat Marylandersin paras ystävä.
Joten seuraavalla kerralla, kun ystäväsi vetää MD-lippuvaatteensa, pyydä heitä viemään sinut rapuihin. Et tule katumaan sitä.
