Ehkä olen myöhässä tähän peliin, mutta olen viime aikoina törmännyt elämää muuttavaan ruokaan: pestoon. Olen työskennellyt sen jokaisessa ateriassa, jonka olen tehnyt viime viikolla. Pesto on mauste / kastike / täytettä, joka on peräisin Italiasta. Perusmuodossaan se koostuu basilikasta, valkosipulista ja oliiviöljystä. Voit myös saada erilaisia muunnelmia, kuten pippuria, pinjansiemeniä tai henkilökohtaista suosikkini, aurinkokuivattua tomaattia.
Pesto on kuvaamattoman herkullisen lisäksi useita terveyshyötyjä. Monet ihmiset katsovat ravintotarraa, näkevät kalorimäärän ja laittavat pullon takaisin hyllylle. Älä ole kyseinen henkilö. Pestossa on paljon A-vitamiinia, C-vitamiinia, kalsiumia ja rautaa. Kalorit tulevat tyydyttymättömistä rasvoista, 'terveellisistä rasvoista', jotka tukevat sydämen terveyttä. Mielestäni todellinen terveyshyöty syntyy siitä, että sitä käytetään korvaamaan asioita, kuten mayo, kermaiset pastakastikkeet ja karjatila-kastike.
Parhaan pestokokemuksen saamiseksi:
1. Käytä sitä voileipiin.
Ompele majoneesi tai sinappi ja heitä pestoa voileivällesi. Siitä on tullut suosikkini kalkkunan, fetan, pinaatin ja tomaatin kanssa. Tai kokeile tätä hämmästyttävää Pippuria ja pestoa grillattua juustoa.
Kuva: Libby Perold
2. Sekoita se suosikkisi kasteluihin.
Muu ruokatarpeeni? Hummus. Pesto plus hummus on tie sydämeeni. Tai heitä lusikallinen pestoa rasvattomaan kreikkalaiseen jogurttiin maukkaan vihannesten kastamiseksi.
3. Tee lopullinen salaatti.
Pesto tekee herkullisen salaattikastikkeen. Lisäksi voit ojaa yli-käytettyjen karjatilojen pukeutumisen. Katso tämä Caprese-salaatti .
Kuva Megan Prendergast
4. Heitä se pastan päälle.
Tämä oli portin pesto-resepti minulle. Pasta on yliopiston katkottua, ja etsin aina tapoja vaihtaa sitä. Täällä ei todellakaan ole tapaa mennä pieleen, mutta jos haluat tehdä vaikutuksen, mene Pesto-lohi-spagetti tai Pesto-pasta kikherneillä ja tomaateilla .
Kuva Julia Maguire
5. Laita se pizzalle.
Kytke karjatila tai valkosipulikastike pois ja poimi pesto tai kokeile tätä Vuohenjuusto ja Arugula Pesto Pizza .
Kuva: Marci Green
Ole luova pestosi kanssa. Sekoita muniin aamiaisen kanssa, upota mozzarellatikkusi siihen, lisää se suosikkiresepteihisi. Pesto on uusi paras ystäväsi.
Katso myös nämä tappaja-ainesosat, jotta olisit luovempi keittiössä:
- Laske American Slices: Juustot, joita sinun pitäisi syödä juuri nyt
- 15 eksoottista hedelmää, joista et todennäköisesti ole koskaan kuullut
- Tee sopiva uusi makusi
