Opiskelu ulkomailla Lontoossa oli yksi elämäni parhaista kokemuksista. Lempiaktiviteettini, joka elää elämäni etelä-lontoolaisena, kävelin asuntoni ulkopuolella ja kävin pitkin South Bankia, mikä tietysti johti lopulliseen foodie-paratiisiin: TURVA MARKKINAT.
Lähes päivittäisen reittini varrella (kysy vain keneltä tahansa toveriltani) kävelin Kansallisteatterin ohi ( missä Koiran utelias tapaus yöllä ensi-ilta ), Globe Theatre (missä näin uskomaton Shakespearen tuotanto Juhannusyön unelma --Tanssin tienni kotiin!), Tate Modern (jolla oli ihana Georgia O'Keefe -näyttely neljän kuukauden aikana siellä) ja Oxo Tower (muista Andrew Lincolnin sulaminen sen jälkeen, kun Keira Knightley katsoi hänen häävideonsa Rakkaus oikeastaan - se on sijainti!). Istuisin puiston penkillä, jolla Liam Neeson ja Thomas Brodie-Sangster istuivat puhuessaan rakkauden tuskasta Gabrielin laituri kun katsoin ulos Pyhän Paulin katedraali .
Tara Bitran
Mutta kun kanavoin sisäisen Adeleeni 'Joku kuin sinä' video- strutti kuin tarkoitin sitä Thames-joen rinnalla juhlisin silmäni Lontoon paikkaan, joka heti hymyili kasvoilleni heti, kun näin sen vihreän ja valkoisen markiisin. Kotini poissa kotoa. TURVA MARKKINAT .
Se on vanhin ruokamarkkinat Lontoossa, vuodelta 1000 vuotta 1014. Parlamentti jopa julisti markkinoiden pysyvän paikallisyhteisön 'ikuisesti' käyttö- ja hyödyketila vuonna 1754. Westminsterissä sijaitsevien ystäviemme ansiosta Borough Market on aina läsnä hajuhaileineen, jotka lähtevät thaimaalaisista padista, jotka vilisevät pannuissa. Khanom Krok ja hanhenjuustoa, joka tippuu aina niin varovasti perunoille Kappacasein-meijeri asemalle. Borough Market on yksi suosikkipaikoistani koko maailmassa, joten et ole täysin hukkua kävellessäsi tämän paratiisin sisällä, tässä on opas suosituimmista kioskeista ja ravintoloista, jotka sinun tulisi tutustua kävellessäsi omalla kävelylläsi pitkin ihastuttavaa South Bankia .
1. Boston Makkara
Tara Bitran
Ensimmäinen pysähdykseni Borough Marketilla (selattuani jokaisen pilarin, johon voisin kiinnittää silmäni) oli Boston Makkara aivan Borough Marketin sisätilojen vieressä kulkevan kujan päässä. Heidän kotitekoinen Lincolnshire ( Hullun rasvani päiväkirja , kukaan?) makkaraa myydään kepillä tai 'bab' -muodossa (alias voileipinä), kuten yllä näet, täynnä karamellisoitua sipulia ja ketsuppia lämpimällä, grillatulla pullalla. Jos haluat päivitetyn aamiaisvoileivän tai gourmet-hampurilaisen eurooppalaisen version, tämä pilttuu on sinulle.
kuinka lämmittää paistettua kanaa niin, että se pysyy rapeaksi
2. Olivier's Bakery
Tara Bitran
Rosmariini focaccia alkaen Olivier's Bakery, jonka löydät keskeltä Borough Marketin suurta salia, on pakko saada. Voit joko ostaa ruokaa syötäväksi paikan päällä tai noutoa varten kotiin viemisen jälkeen, ja Olivier vaatii jälkimmäistä. Heidän rosmariini focacciassa on täydellinen yhdistelmä suolaa ja voita, jotta kuoren karkeus ja murun kevyt rakenne ovat riittävän maukkaita, jotta voit syödä koko leivän kahdessa päivässä (syyllinen latautuneena).
3. Flat Cap -kahvi
Kuka ei halua katsella baristan työskentelevän taikaa? Borough'ssa on paljon ihania kahvimyyjiä, mutta Litteä korkki on kaikki. Ulkonäkö, maku, vahva kofeiini ! Kun olet matkalla Boroughiin julmalla talviaamuna ja värisyt takissa ja saappaissa (eli minä kolme kuukautta sitten), katso enää Litteä korkki cappuccinoa markkinoiden takana antamaan sinulle se energian tärinä, jota kaipaat niin epätoivoisesti (mies, kaipaanko espressoa).
Neljä. Naapurustori
Tara Bitran
Jos kaipaat maistaa Ranskaa, mutta et halua vetää kyytiä Eurostar, Naapurustori on täällä helpottamaan kipua. Tämä piilossa oleva pilttuu vastapäätä Monmouth-kahvi tunnetaan hämmästyttävästä ankka-confitistä - hampurilais-, voileipä- tai salaattimuodossa. Jos kallistat kevyempää puolta, mutta haluat silti jotain merkittävää (kuten olin yksi torstai-iltapäivällä), mene ehdottomasti salaattimuunnelmaan. Ankka sekoitetaan sinappikastanjaan, joka lisää salaattiin juuri oikean määrän mehua ilman, että se kastaa lehtiä liikaa, ja onnistui jotenkin muuttamaan minut sellaiseksi, joka todella pitää sinapista nyt. Boroughin voima, ystäväni.
5. Saksalainen Deli
Tara Bitran
ero kauran ja tavallisen kauran välillä
Toisin kuin bratwurst, joka antoi minulle ruokamyrkytyksen Münchenissä, nämä eurooppalaiset versiot hot dogeista Saksalainen Deli ei petä sinua. Ne ovat mehukkaita sisäpuolelta, ja viileä ketsuppi ylhäällä täydellisesti torjuu kuumuutta. Mutta ole varovainen ensimmäisen puremasi suhteen - saatat polttaa kielesi, jos yrität syödä sitä liian nopeasti!
6. Menneisyytesi että
La Tua Pasta on todellinen kauppa. He valmistavat käsintehtyä pastaa joka päivä (ei sunnuntaina, kun kaupunginosa on suljettu), ja heillä on joka viikko uusi erikoinen vietäväksi. Suosikkini oli yllättävää, että kurpitsa tortelloni parmesaanilla siroteltu päälle. Mutta et todellakaan voi mennä pieleen kulhoon mustaa tryffelitortellonia tai gnocchia pestolla, jos kurpitsa täytteet eivät ole sinun tyylisi.
7. Rabot 1745
Tara Bitran
Jos haluat tyypillisemmän ruokailukokemuksen ja * pöydän * näköalalla, Rabot 1745 lopullisesti on kaunein näköalapaikka heidän toisen tason terassi . Rabot on kyse kaikesta kaakao ( puhtain suklaamuoto, jota voit kuluttaa ) ja sisältää sen jokaisessa valikon annoksessa . Ystäväni suosituksesta kokeilin mac & juustoa kaakaonokkaosassa. Nyt tiedän, ettet ajattele pois siitä, että juusto ja suklaa ovat välttämättä voittopari (minäkin olin skeptinen), mutta tämä vanhan hyvän makusi ruokalaji ikääntyneellä cheddarilla, peltasienillä, kaakao ketsuppi ja maustettu coleslaw on todella herkullinen Karibian perinne . Joten jos tunnet tarvetta, ota kopio Ylpeys ja ennakkoluulo , marssi aina emännän luo, pyydä pöytä yhdelle ja nauti Boroughin jyrinä katsomasta markkinoiden parhaalta paikalta.
harjoituksia, joita voin tehdä huoneessani
8. Kappacasein-meijeri
Annan sinulle vielä hetken aikaa katsella, kuinka dekadentti juusto vuotaa tuohon perunakuoreen. Voit joko tulla Kappacasein-meijeri runsaalle juustopastille (grillatun juuston Brit-versio) tai tilaa tämä sveitsiläinen raclette, jonka näet yllä. Ajattele juustoperunoita, mutta huomattavasti päivitetty versio. Voit itse katsoa, kun ne lämmittävät orgaanisesta lehmänmaidosta valmistettua juustoa, kunnes se kuplii reunalla, ja sitten (ja vasta sitten) raaputtavat sen pois kasaan keitettyjä perunoita. Juustotutkijat, iloitse.
9. Pasta pannulla
Tara Bitran
Paistinpannu oli viimeinen ateria, jonka söin Borough'ssa Lontoon huoneistokaverini kanssa, joten sillä on erityinen paikka sydämessäni. Pasta on käsintehty (Borough, sinä ylität itsesi tällä käsintehdyllä pastalla), kohtuullinen annos yhdelle henkilölle, halpa, ja pyytää sinua kertomaan heille, jos älä haluavat parmesaania (oi kuinka rakastan Ison-Britannian juuston ihailua). Mutta varoitetaan, he eivät ota varauksia ja päivällisellä on yleensä melko pitkä jono, joten suosittelen menemistä lounasaikaan. Ja pinaatti-raviolit pähkinäinen ricotta-täytteineen ja salviavoi-allas lisää rikkautta varten. Se saa sinut ajattelemaan Vihreät munat ja kinkku !
10. Ministeri
Tara Bitran
Varmista, että saat postikortin, koska tarvitset sitä. Ministeri (hanki se, Prime Ministeri?) On toimipaikkoja kaikkialla Englannissa, mukaan lukien melko valinta Gabrielin laituri Boroughissa olevan ponnahdusikkunansa lisäksi. Heidän palkitut piirakat eivät välttämättä ole makean lajikkeen vaihtoehtoja, mutta sisältävät suolaisia vaihtoehtoja sekä kasvissyöjille että lihansyöjille. Jos sinulla on vihanneksia kasvisnäytteille, valitse Heidi (Somersetin vuohenjuusto, bataatti, pinaatti ja punasipulitäyte). Mutta jos haluat vaihtoehdon heidän kanssaan vapaa-ajan brittiläinen liha , kokeile 'Funghi Chicken' tai 'Free Ranger', sekä kanalla täytettyjä että hilseilevän ja rapean kuoren ympäröimiä (piirakan tärkein osa luonnollisesti).
yksitoista. Gastronominen
Tara Bitran
Italia ei näytä olevan niin kaukana, kun sinulla on Gastronominen tyydyttää toiveesi 'aitoa italialaista ruokaa' varastoineen yli 200 italialaista juustoa, kinkkua ja muita tuotteita, jotka tuodaan kotimaalta. Heillä on laaja valikoima panini valita, mutta sinun ei pitäisi koskaan eksyä heidän prosciutto tuoretta mozzarellaa. Paahdettu focaccia- tai ciabatta-leivän lehdistössä puremalla yksi näistä vauvoista tuntuu kävelevän romanien kaduilla. Mutta hei, kaupunginosa on melko lähellä toista.
12. Khanom Krok
Tara Bitran
kuinka kauan keittää hot dogia
Maapähkinät. Nuudelit. Kana. Vihannekset. Hapan sitruuna sitoa kaikki yhteen. Tule KHANOM KROK: iin saadaksesi kananpähkinää. Lupaan sinulle, et tule pettymään. Ystäväni ja minä tilasimme yhden näistä joka toinen yritys Boroughiin, ja jos et ole vielä thaimaalaisen ruoan fani, yhden maun jälkeen Khanom Krokin antelias herkku, olet varmasti. Ja älä huoli, jos yrität noutaa kanaa syömäpuikoillasi - heillä on runsaasti haarukoita.
13. Gourmet-laskuri
Tara Bitran
Jokaisessa Boroughin kioskissa on tarjolla herkullista ruokaa, ja mitä odotat ruokamarkkinoilta saattavan kaikki muut häpeään? Mutta Gourmet-laskuri on kaikista reilu pukki. Ennen kuin lähdin Lontooseen, ystäväni Gabby antoi minulle yhden neuvon: 'Mene Borough Marketiin. Mene isoille evästeille. ' Ensimmäinen matkani Boroughiin pyyhkäisin läpi kaikki markkinat, kunnes löysin yhden näistä jättimäisistä evästeiden hirviöistä. Ja hän ei liioitteli. Nämä evästeet ovat todellakin kasvojesi koko. Ne ovat erittäin kostea sisältä ja täynnä lukuisia tumma suklaa-siruja. Sain yhden näistä nimenomaan sisareni syntymäpäiväksi, kun hän tuli käymään. Ja tämä oli viimeinen herkku, jonka söin Borough'sta ennen kuin palasin kotiin valtioihin. Mutta sen ansiosta asetus vuodelta 1754 , Tiedän, että rakkaat evästeet odottavat minua rakkaiden markkinoiden takana, kunnes palaan jonain päivänä.
Kaupunginosa on maaginen paikka ilolle, rakkaudelle ja ennen kaikkea runsaalle ruoalle, ja olen niin innoissani, että te kaikki kokette sen ihmeet itse. Mutta riippumatta siitä, mistä pylväästä valitset tai näytteestä, varmista, että valitset isot evästeet, ennen kuin palaat takaisin kotisi kävelylle Thames-jokea pitkin. Et tule katumaan sitä. Kippis.
