Kaura on täydellinen aamiaisvaihtoehto. Ne ovat luonnostaan gluteenittomia, vegaanisia, täynnä kuitua ja ovat matala glykeeminen indeksi , ne sopivat helposti mihin tahansa ruokavalioon. Kaurahiutaleiden suosion kasvaessa myös ruokakaupassa saatavilla olevat kaurahiutaleet ovat. Terveellisimmän vaihtoehdon valitseminen ei ole helppoa kauran rouheista ja teräksestä vanhanaikaiseen ja välittömään. Yritätkö päättää välittömän tai tavallisen kauran välillä? Jatka lukemista #deets.
Kaurajuuret
Becky Hughes
Kaikki kaurahiutaleet alkavat rouhe-kaurana - koko ehjä kauranjyvä. Jauhamisen (korjuun) jälkeen kaura käy läpi puhdistusvaiheen epäpuhtauksien poistamiseksi. Seuraavaksi runko (ulkokuori) poistetaan rouheesta (sisempi ydin). Kuumennus- ja jäähdytysprosessi antaa rouheille pähkinän maun , jota esiintyy minimaalisesti käsitellyissä teräsleikattuissa kauroissa. Muut lajikkeet puristetaan ja käsitellään lopullisen muodon määrittämiseksi - vanhanaikainen valssattu, nopea kypsennys tai pikainen kaurapuuro.
Oa aterialla on lukuisia terveysvaikutuksia verrattuna muihin yleisiin aamiaisruokiin. Kauran korkea kuitupitoisuus ja kyky alentaa verensokeria edistävät kylläisyyttä. Toisin sanoen kulho sydämen terveellistä kaurapuuroa ei jätä sinua raivostuneeseen munchien tapaukseen tunti myöhemmin.
Keskityn kahteen yleiseen lajikkeeseen selvittääkseen, mikä on terveellisempää: säännöllinen vs pikakaura.
Tavallinen kaura
Jocelyn Hsu
Tätä kutsutaan myös vanhanaikaiseksi kauraksi, tämä on klassinen kaurapuuro. Se höyrytetään ja valssataan puristettavaksi ohuemmiksi hiutaleiksi - tästä johtuen termi 'valssattu kaura'. Koska kuori on poistettu, proteiinipitoisuus pienenee teräksestä leikattuun lajikkeeseen verrattuna. Plus-puolella tavallisella kauralla on pidempi säilyvyysaika.
Puolessa kupillisessa kuivaa vanhanaikaista kauraa on 150 kaloria, 5 grammaa proteiinia ja 4 grammaa fibeä r. Kypsentämällä ne valitsemallasi maidolla, voit lisätä kalsium- ja D-vitamiinipitoisuutta sekä kaurapuurojen paksuuskerrointa. Liedellä tavallisen kauran kypsyminen kestää vain 10 minuuttia alusta loppuun. Ne voivat myös olla keitetyt mikroaaltouunissa noin kolmessa minuutissa.
Käytätkö kauraa vaativaa reseptiä? Pidä kiinni vanhanaikaisesta kaurastasi. Ne pitävät kosteutta paremmin menemättä märkäksi, mikä tekee niistä ihanteellisia yön yli kauralle, granolalle, kekseille ja muffineille.
Välitön kaura
Muistatko dino-munien kuoriutumisen taika kaurapuurossa lapsena? Nuo olivat hyvät päivät.
Pikaista kauraa löytyy yhden annoksen pakkauksista. Kun kaadat aikaa, pikakaura on laillinen hengenpelastaja, lisää vain kuumaa vettä välitöntä aamiaista varten. Niiden nopea kypsennysaika on seurausta siitä, että ne käsitellään. Valmiilla kaurilla on esijauhettu ja kuivattu tehtaalla jauhemainen koostumus . Seurauksena on, että valmiilla pikakaurajauhoilla on sileämpi koostumus.
Sienen kompensoimiseksi pikakauraa tulee a erilaisia maukkaita makuja . Sinulla on klassikoita, kuten omenakaneli, vaahteran ruskea sokeri (suosikkini) ja sekoitettuja marja- ja kausilajikkeita, kuten kurpitsa-mauste. Maku on kuitenkin kustannukseltaan maustettu pikakaura, joka sisältää lisättyä sokeria, suolaa ja aromeja.
Välikauralla on lähes sama ravintoprofiili kuin tavallisella kauralla, lukuun ottamatta yhtä pääeroa: sokeria. Yksi maustettujen pikakaurapakkaus sisältää noin 12 grammaa sokeria verrattuna 1 grammaan, joka löytyy samasta määrästä vanhanaikaisia kauroja. Niissä on myös vähemmän proteiinia ylimääräisen käsittelyn vuoksi.
#SpoonTip: Välitön kaura EI OLE sama kuin nopea kaura.
Välitön vs tavallinen kaura?
Hana brannigan
Vaikka pikakaura voi olla maukasta, valitse säännöllinen kaura niin usein kuin mahdollista. Lisätyn sokerin kanssa pikakauralla on korkeampi glykeeminen indeksi, mikä nopeuttaa ruoansulatusta ja #hanger. Tavallisia, makeuttamattomia lajikkeita on olemassa, mutta niitä voi olla vaikea löytää. Varmista, että ainesosaluetteloissa ei ole lisättyjä sokereita. Koska ne ovat edelleen kauraa, kokeile lisätä kauha pähkinävoita, kreikkalaista jogurttia tai proteiinijauhetta kylläisyyden edistämiseksi.
Oletko huolissasi tavallisesta kaurahiutaleiden maistamisesta? Mausta se (kirjaimellisesti) kanelilla, chia-siemenillä, agaavilla, tuoreilla hedelmillä tai kaakaopaloilla.
Kuten kaikki elintarvikkeet, myös kaura voidaan sisällyttää terveelliseen ruokavalioon. Pitkän päivän jälkeen luokat, laboratoriot ja opetussuunnitelmat, joskus tarvitset vain kulhon kuumaa pikakauraa.
