Tältä näyttää kilon rasvaa. Ew. Kuva: sniffytasticbackup.wordpress.com
Ihmiset välttävät usein sanaa 'rasva' yhteiskunnassamme. Ehkä se johtuu siitä, että yksi kolmesta aikuisesta Amerikassa on liikalihavia. Jotenkin ajan myötä pelätystä sanasta tuli liian tunteeton, joten sen sijaan päätämme sanoa ylipainoinen, raskas tai paksu. Älkäämme kuitenkaan unohtako, mistä puhumme, kun sanomme haluavamme laihtua. Tarkoitamme todella sitä, että haluamme päästä eroon joistakin rasvaa olemme varastoineet rasvasoluihimme, joten ne (ja vyötärölinjamme) pienenevät. Koko elämämme ajan meitä on pommitettu terveys- ja ravitsemusneuvoilla siitä, miten laihtua, halusimmeko kuulla sen vai ei. Mutta jos haluat todella tietää, miten voit irrottaa rasvaa kehostasi, eikö sinun pitäisi ensin tietää, miten rasva pääsi sinne?
Jos opit yhden asian tänään, olkoon se näin: rasva ei varastoi rasvana, sokeri varastoituu rasvana.
Yritän pitää asiat mahdollisimman yksinkertaisina, mutta valitettavasti varoitan teitä siitä, että tulette osumaan vähän tieteeseen.
Nyt sitä mennään:
Jokainen syömäsi hiilihydraatin muoto elimistö hajottaa sokerimolekyyleiksi, joita kutsutaan glukoosiksi, jotka kulkevat kehosi ympäri veressä. Siksi termi 'verensokeri', jonka olet todennäköisesti kuullut aiemmin. Kun sanon joka hiilihydraatti, tarkoitan sitä. Tämä tarkoittaa, että jokainen karkkipatukka, omena, bataatti ja leivänviipale muunnetaan sokeriksi.
Kuva: ashleyharperevans.com
Puhutaan nyt hulluudestamme nimeltä insuliini. Insuliini on hormoni, joka erittyy milloin tahansa sokeri pääsee verenkiertoon kertoakseen sokerille minne mennä. Vaikka osa sokeria otetaan välittömästi verestä ja käytetään energiaan, insuliini kertoo, että toinen sokeri varastoidaan myöhemmäksi maksaan ja lihaksiin muodossa, jota kutsutaan glykogeeniksi. Glykogeeni on energiaa, jota kehosi odottaa kun työskentelet kovalla kuntosalilla ja solusi tarvitsevat enemmän polttoainetta. Kuitenkin, kun maksa- ja lihassolusi ovat täynnä (mitä ne ovat usein),muu verensokerisi sokeri muuttuu rasvaksi. Kuten sanoin aiemmin: rasva ei varastoi rasvana, sokeri varastoituu rasvana.
Yhä kanssani? Jatkaamme kuinka rasvaa todella varastoidaan.
Rasva on olemassa kahdessa hyvin erilaisessa muodossa, jotka palvelevat hyvin erilaisia tarkoituksia. Ensinnäkin on hyviä tyyppejä: rasvahapot , muodossa ylimääräinen sokeri muunnetaan. Nämä pienet kaverit ovat tarpeeksi pieniä liukastumaan kehon jokaista rasvasolua ympäröivien solukalvojen läpi. Siten ne voivat virrata vapaasti kennosta sisään ja ulos poltettavaksi polttoaineena tarvittaessa. Seuraavaksi meillä on pahat pojat: triglyseridit . Kuulostaako tutulta lukion bioluokalta? Tämä rasvan muoto koostuu kolmesta rasvahaposta, jotka on sidottu yhteen toisen molekyylin, jota kutsutaan glyseroliksi. Triglyseridit ovat rakennettu rasvasoluihin ja ovat liian suuria päästäkseen ulos. Kuvittele, että ostat ikea-pöydän, laitat sen yhteen kaupassa ja huomaat sitten, että se on liian suuri puristamaan ovea. Kun triglyseridit rakennetaan ja juuttuvat solun sisään (kuten ne aina ovat), rasvasolusi kasvavat suuremmiksi ja paksumpi. Syy insuliinille on tärkeä siksi, että se on signaali, joka kehottaa rasvahappoja virtaamaan ensin rasvasoluihisi.
Lähikuva rasvasoluista pyyhkäisyelektronimikroskoopista. Kuva: huffingtonpost.com
Kerrataan tarkalleen kuinka lihot.
1. Hiilihapot hajoavat sokeriksi.
2. Ylimääräinen sokeri muuttuu rasvahapoiksi.
3. Insuliini edistää rasvahappojen virtausta rasvasoluihin, joissa ne niputetaan triglyserideiksi.
4. Rasva varastoidaan.
5. Tulet lihavammaksi.
Sinulla on sitä ihmisiä. Joten mikä on kaiken tämän tiede-yhimäisen takea? Leikkaa sokeri (ts. Hiilihydraatit) pois ja lopetat rasvan varastoinnin.
Jos olet enemmän visuaalinen oppija tai haluat vain ymmärtää hieman enemmän insuliinista, katso tämä mahtava 3 minuuttia video- .
Katso myös Gary Tauben kirja ' Miksi saamme rasvaa ja mitä tehdä sen suhteen ', Mistä paljon tätä tietoa tuli.
