Onko vain meitä vai näyttääkö syöminen vastuullisesti käytännössä mahdottomana näinä päivinä? Mitä kestävä syöminen edes tarkoittaa? Mukaan Anna Lappe , kirjailija ja kestävän ruoan puolustaja, kestävä syöminen tarkoittaa 'Elintarvikkeiden, kuitujen tai muiden kasvi- tai eläintuotteiden tuotanto tekniikalla, joka suojelee ympäristöä, kansanterveyttä, ihmisyhteisöjä ja eläinten hyvinvointia. Se on elintarviketuotantotapa, joka tuottaa runsautta ja varmistaa samalla, että tulevat sukupolvet voivat tehdä samoin. '
Kuulostaako tämä sinulle yhtä pelottavalta kuin meille?
GIF kohteliaasti giphy.com
Ei hätää: ensimmäinen askel kohti lopullisesti kestävää ruokailijaa on tietoisuuden saaminen. Anna seuraavan artikkelin opettaa sinulle kaikki palmuöljystä - miksi sen tuotanto on ongelmallista, missä kulutamme sitä ja miten muuttaa tapojasi olla kestävämpi.
Joten ensin , miksi palmuöljyn tuotanto on niin ongelmallista ? Valitettavasti palmuöljystä on tullut yksi sademetsän tuhoutumisen tärkeimmistä syistä. Ja kuten tiedämme, sademetsän tuhoaminen tarkoittaa enemmän hiiltä saastuttavaa ilmakehää, mikä puolestaan ajaa ilmastonmuutosta. Merkintä- ilmastonmuutos ei ole huono .
Kuva: fenntartpalmoil.com
Mutta palmuöljy ei ole vain huono sademetsille. Suurin uhka orangutaneille on palmuöljyteollisuus. Itse asiassa Kansainvälinen luonnonsuojeluliitto on luokitellut Sumatranin orangutanit 'kriittisesti uhanalaisiksi' sademetsien laajan tuhoutumisen vuoksi, mikä sattuu olemaan heidän elinympäristönsä.
Ja jos puut tai eläimet eivät riitä vakuuttamaan palmuöljyn ongelmasta, ehkä öljyn ravintoprofiili tekee temppun. Palmuöljyssä on erittäin paljon tyydyttynyttä rasvaa. Ja vaikka transrasvot saattavat olla ensisijainen huolenaihe sydänsairauksien suhteen, tyydyttyneet rasvat eivät ole koukussa. Itse asiassa American Heart Association sanoo, että tyydyttyneiden rasvojen kulutuksen ja korkean kolesterolitason välillä on suora yhteys. Lyhyesti sanottuna palmuöljy ei ole hyvä luonnolle, eläimille tai sydämellesi.
Kuva: swissinfo.ch
Mitä sitten tuotteissa on jopa palmuöljyä heissä? Valitettavasti monet tuntemistasi ja rakastamistasi tuotemerkeistä sisältävät palmuöljyä. Ajattele, että Oreos, Clif-palkit, Bagel-puremat, Garnier Fructis, Ben & Jerry's, partiolaiset evästeet, Colgate-hammastahna, Pringles, Nutella, Dove ja monet muut sisältävät kaikki palmuöljyä. Oeh. Se on todellakin piilossa joissakin rakastetuimmista jalostetuista elintarvikkeistamme ja kotitalouksien hygieniatuotteistamme.
Asioiden monimutkaisentamiseksi palmuöljyllä on useita muita salanimiä, joita yritykset käyttävät peittämään sen läsnäoloa tuotteessa. Joitakin näistä vaihtoehtoisista nimistä ovat kasviöljy, palmuydinöljy ja palmitaatti. Aivan kuten sokeri, se livahtaa tuotteisiimme ilman, että edes ymmärrämme.
Kuva: Abbey Fernandez
On kuitenkin hyviä uutisia. Jotkut suuret tuotemerkit ovat sitoutuneet käyttämään tuotteissaan vain kestävää palmuöljyä. Kelloggs, Nestlé, Dunkin-munkkeja ja tietysti Justinin, ovat joitain yrityksiä, jotka ovat jo tehneet aloitteen. Ihannetapauksessa useammat yritykset tekevät vaihdon, jos sitä enemmän kuluttajat alkavat ostaa ja tukea. Minkä takia, sinä, kuluttajana sinulla on enemmän valtaa kuin luulet. Hanki tietoa, syö kestävästi ja auta muutosta.
Kuva: @justins Instagramissa
Tiedämme helpommin sanottu kuin tehty, mutta ympäristöystävällisten aivojen tukeminen tuntuu niin oikealta. Joten jos heidän ravitsemuksellisen arvonsa puute ei riitä, astu pois Oreosta friikki-orangutanien vuoksi.
GIF kohteliaasti giphy.com
kallein kahvipapu maailmassa
