Viime vuosina sushi on vain kasvanut yhä suositummaksi. Ihmiset arvostavat sen terveysvaikutuksia ja korostavat, kuinka se on loistava valinta kevyelle aterialle. Sushi yksinään on myös hieno mihin aikaan päivästä tahansa, mutta joskus on jäämiä.
Sen sijaan, että tuhlattaisit tällaista herkullista herkkua, eikö olisi parasta tallentaa se myöhempää käyttöä varten? Koska sushissa on yleensä joko raakaa kalaa, avokadoa tai muita ainesosia, joiden laatu tai väri voi muuttua ajan myötä, jätän minut miettimään, kuinka kauan sushi on hyvä?
Kuinka kertoa, onko sushi mennyt huonosti
Eunice Choi
Aloitetaan sushista, jonka tilaat ravintolasta tai supermarketista. Jos sushissa on raakaa kalaa, on ok viedä kotiin jäämiä ja säilytä niitä jääkaapissa enintään 24 tuntia. Sushin maku ja rakenne voivat muuttua (esim. Pehmeämpi sashimi, löysä merileväpaperi, kovempi riisi), mutta sen syöminen ei saa olla haittaa 24 tuntia valmistamisen jälkeen.
Tärkeä osa on muistaa, ettei sitä pidä jättää jäähdyttämättömäksi, koska bakteerit voivat itse asiassa kasvaa sushilla, jolla on raaka komponentti, kuten mausteiset tonnikalarullat ja sashimi (joka on pohjimmiltaan vain raakakalaviipaleita).
Kuvittele nyt, että jääkaapissasi on laatikko sushia ja kun olet laskenut ajan, huomaat, että jäännös sushisi lähestyy nopeasti tuntia 25. Mitä teet?
Alex Vu
Ota ensin huomioon väri ja haju. Jos se haisee kalaiselta tai jopa a vähän sinulle, älä riskitä siihen ja vain heitä se pois. Jos sushin väri näyttää hieman tylsältä tai vain erilainen kuin mitä muistat, kun työntekijä toi sen, parasta heittää se ulos. Jos siinä on vähän hometta (ew!) Tai siinä on likaa, on aika ojentaa se roskiin.
Sushin säilyttäminen
Caroline Ingalls
Vaikka ravintolan styroksi-laatikko on hieno, sushi tulee säilyttää tiiviisti muovikelmussa ja laittaa sitten ilmatiiviiseen astiaan. Ennen käärimistä muovikääreeseen on ehdottomasti varmistettava, että rullissa ei ole ylimääräistä vettä, koska se voi todella edistää bakteerien kasvua. Lopuksi, varmista, että jääkaapisi on 41 ºF (tai 5 ºC) varmistaakseen, ettei lämpöä ole käytettävissä sushin menemiseksi huonoksi.
Nyt kun tiedät kuinka kauan sushi kestää, mene ulos syömään sushia sydämesi kyllyydeksi. Sashimista (raaka kala-viipaleet) makiin (leikatut rullat, joissa on merilevää ulkopuolella) nigiriin (ei merilevää, vain riisin kalaa), on niin paljon nautittavaa.
Tietysti sinulla voi olla jäännöksiä aina silloin tällöin, mutta nyt tiedät, kuinka parhaiten pitää nämä herkulliset palat muuttumasta bakteerien läpi tragediaksi. Kun odotat seuraavaa sushi-ateriaasi, miksi et selvitä kuinka monta kaloria on suosikkirullassasi ?
