Jos olet kuullut kahvista, olet kuullut jääkahvista. Jos olet lievä riippuvainen, olet kuullut kylmästä annoksesta. Tässä on hieno valokuva, jossa verrataan kahvia ja kylmää kahvia:
Kuvat: Gabby Phi ja Catherine Curran
Loistava. Joten mitä olemme tähän mennessä oppineet, on, että eroa ei näytä olevan? Väärä. Eroja on paljon, ja tässä on joitain niistä.
Kuinka se on tehty
Jääkahvi
Sinun ei tarvitse tarvita tutkintoa tämän selvittämiseksi, se on kahvia jäällä. Valitettavasti, jos tämä on sinun menetelmäsi, kahvin maku on vesitetty ja karkea. Joskus taistelemaan tätä ihmiset panevat kahvin kahdesti vahvemmaksi, niin että jää toivottavasti tekee vedä se alas. On kuitenkin olemassa muutamia muita tapoja tehdä oma jääkahvi.
mikä on terveellisin leipä metrolla
Voit valmistaa säännöllistä kahvia ja jäähdyttää sitä sitten jääkaapissa yön yli ja kaataa sen jäälle seuraavana päivänä.
Voit käyttää tiputusmenetelmää, joka tunnetaan myös nimellä japanilainen menetelmä, jossa keitetään erittäin vahva annos kahvia, joka kaadetaan tipoittain jäälle, joka jäähdyttää kahvin välittömästi ja laimentaa vahvuuden oikean määrän.
Voit myös jäähdyttää sen kaatamalla siellä, missä keität sen kuumana, ja kaada sitten kahvi astiaan, jossa on hyvä lämmönjohtavuus, kuten cocktail-ravistelija. Pistä sitten astia vain jääveteen ja sekoita muutama minuutti.
Kylmä hautua
Kylmällä panimolla on myös muutama menetelmä. Perusteet sen takana ovat kahvijauhot, jotka kastetaan kylmään tai huoneenlämpöiseen veteen 12-24 tuntia (täydellinen valmistamiseksi yön yli) ja suodatetaan sitten valitsemallasi menetelmällä. Tämä tuottaa tiivisteen, johon lisäät sitten haluamasi määrän vettä ja sinulla on kylmä annos.
Voit käyttää maitopussia ja täyttää sen valitsemallasi kahvikurulla. Ota tuo pussi ja laita se astiaan, joka on täynnä vettä, ja laita se jääkaappiin yöksi (tai jätä se sinne 12 tunniksi päivällä). Juo vain poistamalla pussi ja sekoittamalla kahvikonsentraatti veden kanssa suhteessa 1: 1. Tai älä, en tiedä elämäsi.
kuinka kertoa, milloin mango on valmis syömään
Voit myös käyttää ranskalaista lehdistöä, jos olet kiinnostunut ja sinulla on ranskalainen lehdistö. Joten lisää jauhettu kahvi FP: hen ja peitä se kylmällä tai huoneen lämpötilassa suodatetulla vedellä varmistaen, että kaikki jauhot ovat märät. Peitä nyt ja jätä yöksi tai 12 tunniksi. Tämän jälkeen upota kahvi tavalliseen tapaan
Mutta entä jos sinulla on vain lasipurkki? Ei ongelmaa. Mene karkeammin jauhetun kahvin kanssa, jotta suodatusprosessi on helpompaa. Joten laita jauhot vielä veteen ja täytä lasipurkki. Laita kansi päälle ja työnnä se jääkaappiin. Kun otat sen pois, suodata se narttu. Olen pahoillani. Suodata se millä tahansa menetelmällä, jonka haluat poistaa jauhat, itse asiassa tee se kahdesti vain varmistaaksesi, että kaikki on todella suodatettu.
voidaan mascarpone korvata tuorejuusto
Jos se riippuisi minusta, luulen helpoin Menetelmä on keittää kuumaa kahvia ja antaa sen istua yön yli tai käyttää maitopussimenetelmää yön yli. vaikkakin nopein menetelmä näyttää olevan törmäysjäähdytys kuumaa kahvia kylmäksi tekemiseksi.
Happamuus
Jääkahvi
Koska jääkahvia valmistetaan usein normaalissa 195-200 asteen lämpötilassa ja sitten Jäähtyneenä korkeat lämpötilat ovat vastuussa tiettyjen hapan ja öljyn uuttamisesta, joka tuottaa tämän katkeran maun. Kerma tai maito ja sokeri torjuvat usein tätä ongelmaa, ja henkilökohtaisesti lisäämällä vähän kanelia usein leikkaa happamuutta hienosti. Mutta tietysti lisäät kaloreita milloin lisäät maitoa tai kermaa ja sokeria .
Kylmä hautua
Kylmähautettu kahvi valmistetaan ajan, ei lämpötilan vuoksi, joten näitä happoja ja öljyjä ei uuteta, mikä johtaa paljon tasaisempaan juomaan, oletettavasti 67% vähemmän hapan kuin jääkahvi . Jotkut uskovat kuitenkin, että tietyt kahvin liukoiset aineet, jotka voidaan uuttaa vain korkeissa lämpötiloissa, johtavat täydellisempään runkoon.
Jos se riippuisi minusta, mieluummin kylmän annoksen maku jääkahvin yli ja olen samaa mieltä siitä, että se menee alas paljon tasaisempi. En kuitenkaan ole myöskään kahvi- tai papumestari, joten jos haluat kertoa minulle, että sillä ei ole täyteläinen maku, tuen sinua.
Maku
Jääkahvi
Jääkahvi, korkeassa lämpötilassa tapahtuvan haudutuksen vuoksi, joka tuo usein esiin erityisiä liukoisia aineita on enemmän colaa tai karamellia kuten sävyjä sille, että kylmä haudutus ei pysty saavuttamaan alhaisilla lämpötiloilla.
Kylmä hautua
Kylmällä annoksella on oletettavasti enemmän suklaa-pohjaisia sävyjä. Palkittu barista Sam Lewtonin kertoi Business Insiderille, että 'Se, mitä se voi liuottaa, ovat asioita, joiden mielestämme maistamme kuin' kahvi ': suklaamaiset, pähkinäiset ja paahteiset maut.'
Jos se riippuisi minusta, pidän kylmän annoksen mausta. Minun ei tarvitse lisätä maitoa tai sokeria, koska se ei ole vain vähemmän hapan, vaan mieluummin suklaamaisia nuotteja.
Ravitsemuksen edut
Jääkahvi
Puhutaan kaloreista. Starbucks-jääkahvissa on 80 kaloria ja 20 grammaa sokeria 16oz grande -juomassa. Jääkahvisi on mahdollista saada makeuttamattomaksi, mutta kuten juuri opimme, se voi jättää sinulle todellisen katkeran maun, minkä vuoksi se on usein makeutettu sinulle.
kuinka paljon vettä tarvitaan kupin kahvin valmistamiseen
Kylmä hautua
Starbucksin kylmässä panimossa on 5 kaloria ja 0 grammaa lisättyä sokeria 16oz grande -juomassa. Myös, koska kylmä annos on vähemmän hapan kuin tavallinen jääkahvi, se on helpompaa ruoansulatuskanavassa joka on aina ammattilainen.
Kofeiini
Jääkahvi
Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä tärkein vetovoima: kofeiini. Jos et tee jääkahviasi oikein, se voi kastua. Voit aina valmistaa sen kaksinkertaisen vahvana tämän laimentamisongelman torjumiseksi.
Kylmä hautua
Kylmä panimo on melkein kaksi kertaa niin paljon kofeiinia jääkahvina. Kun teet kylmää kahvia, teet erittäin väkevän kahvin, jonka laimennat sitten vedellä. Vaikka voit hallita tätä prosessia itse, mikä tarkoittaa, että sinulla voi olla paljon enemmän kofeiinia sisältävää juomaa, jos käytät vähemmän vettä. Itse asiassa jotkut ihmiset yksinkertaisesti juovat tiivistettä.
Jos se riippuisi minusta, valitsen kofeiinipitoisemman version, kun saan kupin kahvia aamulla saadakseni minut luokkaan. Joskus kofeiini vaikuttaa ihmisiin eri tavoin ja liikaa voi saada jotkut tuntemaan itsensä liian langallisiksi. Joten käytä harkintaa.
