Siitä on tulossa kaikkein häikäilemätön ruoka, kuuma uusi maku, lonkan suuntaus ja suosikki Fillipino-jälkiruoka. Ube, violetti jamssi, on tullut tietä Yhdysvaltoihin ja valloittaa myrskyn. En ole koskaan kuullut siitä? No, sinulla on hemmottelua.
Mikä se on?
Ube on purppura jamssi. Ei tyypillinen jälkiruokaherkku, mutta se on kaikki raivoa. Ube-maustettu jäätelö, jota kutsutaan yleisemmin vain purppuraksi jäätelöksi, on matkalla ihmisten foodstagram-syötteisiin.
Otettuaan käyttöön muita aasialaisia jälkiruokia, kuten boba-teetä, kuplamunakäpyjä ja valssattua jäätelöä, tietysti myös Amerikka saisi ube. Ube on kotoisin filippiineistä ja he ovat käyttäneet sitä jälkiruokissaan ikuisesti ja nyt valmistaneet ube-kakkuja, ube-makaroneja ja ube-pullia. Sitä käytetään myös hillossa laventelin purppuranvärisen levityksen luomiseen. Yhdysvallat on vasta alkanut seurata kansainvälistä suuntausta.
Ube: n jäähdytettyä ja soseutettua vanukasmuotoa kutsutaan nimellä ube halaya. Kuten olet todennäköisesti arvannut, ube-jäätelö ei todellakaan maistu kuin tyypillinen jäätelö. Se ei anna sinulle klassista jäätelön krapulaa, kun olet syönyt, tarvinnut runsaasti vettä ja jättänyt vatsaasi paksun maitotuotteen. Ube-jäätelö on kevyttä ja pähkinää ja ei muistuta normaali pehmeän tarjoilun rakenne.
Kuinka muuten voit syödä ubea?
Jäätelö ei tietenkään ole ainoa herkullinen jälkiruoka, jota ube voi valmistaa. Ube voidaan syödä joka ateria nyt, kun otetaan huomioon, että siitä on tehty pannukakkuja, vohveleita, riisikakkuja, piirakoita, keksejä, kahvia, cupcakes, munkkeja, latteita, pirtelöitä, juustokakkuja, luettelo jatkuu!
Mistä saan tämän?
Kaksi paikkaa, josta löydät ube-herkkuja, ovat Soft Swerve NYC ja Manila Social Club Williamsburgissa, Brooklynissa, jossa ube teki debyyttinsä koko maassa. Golden Cristal Ube Donut -kadun herkku, joka on jäinen Cristalin samppanjalla ja täynnä ube-moussea, samppanjahyytelöä ja täplikäs kultaa .... maksaa 100 dollaria.
Jos olisin sinä, loppuisin ja saisin käteni jonkinlaiseen ube asapiin. Luota minuun, et tule katumaan sitä (plus voit saada upean ruoka-insta samanaikaisesti).
