Täällä Britanniassa me kaikki rakastamme hyvää kupillista teetä. Itse asiassa olemme niin pakkomielle teestä, että British Standards Institution on kirjoittanut standardin sen valmistamiseksi ( ISO 3103 jos haluat teknistä). Voit jopa heittää toisen menetelmän, kun Royal Society of Chemistry on julkaissut oma resepti menestykseen.
Mutta niille teistä, joilla ei ole aikaa keittää kuppia laboratoriossa tai edes omistaa lämpömittaria varmistaaksesi, että vesi on tarpeeksi kuumaa, tarvitset nopean ja helpon tavan taata menestys. Anna väärennetty teetutkijan oppitunti täällä auttaaksesi sinua valmistamaan täydellinen musta kuppi teetä.
gif kohteliaasti giphy.com
Ennen kuin aloitat, varmista, että sen mustaa teetä valmistat. Tämä on kriittistä. Älä ohita tätä. Ei ole mitään pahempaa kuin vihreä tai valkoinen tee, joka on kastettu liian kuumaan veteen. Jos haluat tieteellistä puhetta, etsit 95 ° C: ta tai 203 ° F: ta, mutta pidä se yksinkertaisena ja anna juuri keitetyn veden istua puoli minuuttia ennen kuin kaadat sen teepussisi päälle.
#SpoonTip: Tee maistuu aina miljoona kertaa paremmin, jos se on pois suosikkimukistasi
Anna sen istua ehkä hyvät 3-5 minuuttia ennen kuin otat teepussin. Jos jätät teepussisi sisään vähemmän, voit yhtä hyvin juoda kuumaa vettä. Jos jätät teepussi liian pitkäksi ajaksi, se antaa sinulle jälkimaku, joka tuntuu siltä, kuin nuolisit vain likaisia farkkuja. Ole varovainen, ettet purista ylimääräistä vettä, koska ilmeisesti saat ikäviä juttuja ( tanniinit ) teessäsi, eikä kukaan halua sitä.
Kuva: Caroline Grew
Nyt iso keskustelu: maito vai ei maitoa? Pitäisikö sinun lisätä maitoa ennen vettä tai sen jälkeen? Ellet todellakaan halua todellista teekokemusta, haluat lisätä maitoa. Vaikka se olisi vain pieni roiske (henkilökohtainen mieltymykseni), se ei ole todellinen kuppa ilman sitä. Voi, ja varmista, että sen todellinen maito ja mikään tuosta kermasta ei ole. Kuinka kuitenkin teet sen, on todellinen kysymys. Maito lisäämisprosessissa Britannia on jakautunut. Kuninkaallisten kemian seuran ystäviemme mukaan sinun on ensin lisättävä maito, koska muuten proteiinit denaturoituvat.
George Orwell (alias OG-teen reseptikirjoittaja ) on joukkueen maito viimeinen. Annan hänen selittää sinulle voittamaton logiikka. 'Laittamalla tee ensin ja sekoittamalla samalla kun kaadat, maidon määrää voidaan säätää tarkasti, kun taas toisinaan päinvastoin on mahdollista laittaa liikaa maitoa.' Puomi. Orwell voittaa tieteen.
Ainoa mitä on jäljellä, on nauttia kuppaasi. Ellet tietenkään tunne, että sinun täytyy lisätä jotain makeaa. Minun on sanottava vain, että sinun ei pitäisi. Jos etsit sokeria, olet keittänyt teetäsi liian kauan. Lisää tilkka maitoa ja yllätty sen tekemästä erosta. Anna sen teen jäähtyä vain vähän, istu alas ja nauti. Ehkä jopa alas kuin Adele.
gif kohteliaasti giphy.com
