Wonder Bread, Kraft Singles ja margariini muodostavat grillatun juustovoileivän, jonka kanssa monet meistä varttuivat. Vaikka tämä grillattu juusto tarjoaa hienoja muistoja, heikko ja usein märkä voileipä on kaukana täydellisestä.
Ajatukseni täydellisestä grillatusta juustosta on maukas, melty-juusto, joka on asetettu kahden paksun, voisen leivän väliin, kypsennetty kullanruskeaan. Seuraa alla olevia vinkkejä saadaksesi selville, miten voit tehdä oman.
1. Aloita laadukkaista ainesosista
Amy Le |
kuinka saada kuukautiset takaisin luonnollisesti
Käytä runsasta leiväviipaa, mutta älä liian paksua. Mielestäni 1'-1,5 'on paras riippuen tekemäni grillatun juuston tyypistä. Pienemmästä kuin 1 tuumasta tulee hauras, märkä grillattua juustoa, eikä mikään liian paksu salli juuston sulaa kunnolla.
Supermarkkinoilta löytyvä paksu leikattu klassinen valkoinen leipä voi toimia, mutta vältä Wonder Breadia tai vastaavaa squishy-leipää. Joitakin suosikkini ovat hapanta, brioche ja viljelijän leipä.
Amy Le |
Saatat olla kiusaus napata ne yksittäin käärittyjä pieniä sulatettuja appelsiinijuustoviipaleita. Ne ovat nopeita ja helppoja, mutta eivät anna sinulle parhaiten maistuvaa grillattua juustoa. Valitse luonnollinen juusto, joka maistuu hyvältä ja sulaa hyvin.
Suosikkini ovat terävä cheddar, Gouda, Gruyere ja Havarti. Viipaloi tai silputkaa juusto ohuesti niin, että se sulaa tasaisesti. ÄLÄ käytä valmiiksi silputtua juustoa. Se sisältää pinnoitteen, joka estää juustosilppuja tarttumasta toisiinsa, mikä ei ole ihanteellinen sulattamiseen.
2. Tuo ainesosat huoneenlämpötilaan
Amy Le |
Kylmä voi voi repiä leivän ja kylmän juuston sulaminen kestää liian kauan. Jos käytetään muita ainesosia, ne eivät välttämättä kuumene kokonaan. Jos käytät ainesosia suoraan jääkaapista, grillattu juusto voi olla ulkopuolelta kullanruskea, mutta keskellä kylmä ja epämiellyttävä. Joten varmista, että kaikki ainesosat ovat huoneenlämpöisiä ennen aloittamista.
3. Älä unohda voita
Amy Le |
Muista voida leivän ulkopinta. Käytä aitoa voita, mieluiten suolattua. Voi lisää upeaa makua grillattuun juustoon ja auttaa luomaan kullanruskean ulkopinnan. Jotkut ihmiset saattavat valita majoneesia sen sijaan, että uskovat voin tekevän grillatusta juustostaan märkä.
Niin kauan kuin käytät todellista voita, huomattavaa viipaletta leipää ja noudatat alla olevia ohjeita, näin ei ole. Vaikka majoneesi luo mukavan kuoren, jos rakastat voita yhtä paljon kuin minä, vertailua ei ole.
Amanda Shulman
Yritätkö olla hieman fancy? Tee yhdistetty voi grillatulle juustollesi. Yritä sekoittaa voita yrttien, hunajan, sinapin, karjatilan jne. Kanssa parantaaksesi makua.
4. Lisää Steam
Amy Le |
Höyry on avain grillattuun juustoon. Aseta kansi grillatun juuston päälle kypsennyksen aikana, jotta juusto sulaa. Tämä on erityisen tärkeää, jos käytät paljon ainesosia tai paksumpia leipäviipaleita.
jääkaapissa, mikä asetus on kylmin 1-7
5. Ole kärsivällinen
Amy Le |
Täydellisen grillatun juuston valmistaminen vie kauemmin kuin luulet. Pidä silmällä lämpöä. Jos kuori on tulossa liian pimeäksi ja juusto ei sula riittävän nopeasti, käännä lämpö alas. Anna juuston sulaa ja kehittyä kullanruskea ulkopinta.
Oletko valmis kokoamaan kaikki yhteen? Katso alla oleva resepti:
Perusgrillattu juusto
- Valmistusaika:5 minuuttia
- Kokkaus aika:10 minuuttia
- Kokonaisaika:15 minuuttia
- Annokset:1
- Helppo
- 2 viipaletta leipää
- 2-3 oz juustoa ohuiksi viipaleiksi tai silputtuiksi
- 2-4 rkl suolattua voita pehmennetty
Ainekset
Kuva Amy Le
-
Vaihe 1
Voita jokaisen leivänviipan toinen puoli.
Kuva Amy Le
kuinka monta nuoleaa kestää päästä tikkarin keskelle
-
Vaihe 2
Kerros juustoa yhden viipaleen voittelemattoman puolen päälle.
Kuva Amy Le
-
Vaihe 3
Kuumenna tarttumaton pannu keskilämmöllä ja matalalla lämmöllä. Aseta grillattua juustoa pannulle (voitettu puoli alaspäin) ja peitä kansi, jotta juusto sulaa. Keitä grillattua juustoa kahdesta neljään minuuttiin. Jos grillattu juusto alkaa ruskistaa liian nopeasti, laske lämpöä.
Kuva Amy Le
-
Vaihe 4
Irrota kansi ja aseta toinen leipä pala juuston päälle (voideltu puoli ylöspäin). Paina kevyesti alas niin, että leipä tarttuu sulatettuun juustoon.
Kuva Amy Le
-
Vaihe 5
Käännä grillattua juustoa ja keitä toista puolta vielä 2-4 minuuttia tai kunnes kullanruskea.
Kuva Amy Le
-
Vaihe 6
Nauttia!
Kuva Amy Le
