Santa Fe, jossa on enemmän taidegallerioita kuin ihmisiä (tai niin näyttää siltä) ja ehdottomasti enemmän Adobe-rakennuksia, tunnetaan valtakunnallisesti vihreästä chilestään. Sen valtion johtava käteissato ja Chilen maailman pääkaupunki , Hatch, sijaitsee New Mexico. Punaiset chilen ristrat voidaan nähdä ripustettavina monien Santa Fe -kotien ulkopuolella, ja ne edustavat täydellisesti sadon merkitystä tässä upeassa tilassa.
Jos olet koskaan tuskalla päättäessäsi punaisesta tai vihreästä chilestä samalla kun nautit Santa Fe: n tarjoamasta herkullisesta ruoasta, muista, että vihreä chile on tyypillisesti kuumempaa kuin punainen - mutta miksi valita, milloin sinulla voi olla molemmat? Pyydä ruokalasi joulutyyliin ja saat puoliksi vihreän, puoliksi punaisen.
1. Vihreä Chilen juustohampurilainen
Kuva: Santa Fe Bite
miltä kypsä päärynä näyttää
Ei ole yllättävää, että kaikki kaupungin ravintolat tarjoavat tämän herkullisen herkun. Perheen omistama Santa Fe Bite , joka tunnettiin aiemmin nimellä Bobcat Bite, on ollut esillä läänin parhaiden hampurilaisten kansallisissa ryhmissä, eikä se tuota pettymystä. Viiden tähden hampurilainen ja Lehmityttö tarjoavat myös hieman erilaisia muunnelmia klassiseen, “ Vihreän Chilen äiti Juustohampurilaiset ”Cowgirlissä on mieleenpainuvin. Siinä on melty brie -juustoa, tryffeloitua vihreää chilea ja kolmen lihan sekoitus pihvi.
2. Tacot klo Virityskahvila
Kuva: Natalie Oberer
… Vai pitäisikö minun sanoa ruokaa jumalilta? Tacot ovat taivasta ruokamuodossa, ja voit lyödä vetoa siitä, että Santa Fe on saanut joitain hyviä. Koko matkan aikana New Mexico, suosikkini tacot olivat kotoisin Virityskahvila , pieni pieni ravintola, joka tarjoaa El Salvadorin ruokaa ja joka on ollut esillä Dinersissä, Drive-Insissä ja Divesissä. Heidän vuohen barbacoa-takonsa piti kuolla, ja voisin elää onnellisesti heistä loppuelämäni ajan.
voitko käyttää kahvipapuja espressoon
3. Huevos Rancheros klo Cafe Pasqual's
Kuva @ jduc55: n Instagramissa
Me kaikki tiedämme, että aamiainen on päivän paras - ja tärkein - ateria, joten miksi ei aloittaisi vanhaa klassikkoa? Cafe Pasqual's Santa Fe keskustassa palvelee keskimääräistä Huevos Barbacoa talon salsaa (voitko kertoa, pidän barbacoa?). Tämä laitos on toiminut 37 vuotta ja on sitoutunut hankkimaan monia luomu- ja paikallisia elintarvikkeita.
4. Salaatti klo Vinaigrette
Kuva: @vinaigrette_official Instagramissa
Jos et pidä salaateista, valmistaudu mielesi muuttamiseen. Vinaigrette on tällainen valikoima sylkeä aiheuttavia salaatteja, jotka varmasti muuttavat jopa vakavimmat salaattivihaajat. Jos heidän La Pepita -salaatti kanaa, mustia papuja ja avokadoa tai All Kale Caesaria! grillatun kanan kanssa, älä heti tee nälkäiseksi, kokeile yhtä heidän kuumista kalkkunan voileipistään talon paahdetun kalkkunanrintaan Säästä tilaa jälkiruokalle, heidän porkkanakakkuaan ei nimetä turhaan Rockstar-porkkanakakuksi.
milloin sininen m & m otettiin käyttöön
5. Fajitas
Kuva: @wanderlustsuppers Instagramissa
Niin monilla muunnelmilla - kanaa, katkarapuja, vihanneksia - kuka ei voisi pitää fajitasista? Lisäksi sinun on koottava ne itse, joten se on melko kotitekoinen ateria, eikö? Melkein jos ei jokaisessa klassisen uuden meksikolaisen ruokaa tarjoavassa ravintolassa on niitä valikossa, mutta todella herkullista ruokaa kohtuulliseen hintaan, Posan El Merendero ja Cafe Castro ovat kaksi vaatimatonta ravintolaa, jotka sopivat mihin tahansa budjettiin.
