Vastuuvapauslauseke: Rakastan suolakurkkua. Heidän raikas purema on synonyymi joillekin lapsuuden onnellisimmista muistoista - viettää jouluaaton syömällä liikaa kosher-suolakurkkua 2nd Avenue Delissä tai kasaamalla ylimääräistä tilliä hampurilaisiin. Suosikkisokerini ovat yllättävän terveellisiä ja ovat täynnä probiootteja ja antioksidantteja. Heidän tyydyttävä murskaus ja hapan jälkimaku tekevät niistä katkottua New Yorkin, The Juutalainen yhteisö, ja kyllä, Snooki.
Silti, jos kysyit minulta suolakurkkujen välisiä eroja tillistä leivään ja voita, tulisin yleensä lyhyeksi. Selvittääkseni parhaan ajan erilaisten suolakurkkua varten, olen selvittänyt, mikä tekee jokaisesta lajikkeesta ainutlaatuisen.
1. Aito tillikurkkua
Kun ajattelet suolakurkkua, mieleen tulee tilli-lajikkeen kuvia. Yleisimmät suolakurkku, tilli ovat kokonaiset kurkut, suolakurkkua tilliroholla ja tillin siemenillä. Heidät tunnetaan hapan maustaan ja ikonisesta pakkauksestaan - tarjoillaan kokonaisina tai pystysuorana viipaloitu ikonisella Vlasic-sinetillä. Yleisin peittausmenetelmä on ehkä yksinkertaisin: käytä maustettua etikkaa ja säilytä ne purkitettuna hyllyssä huoneenlämmössä.
Vaikka olet tyypillisesti tottunut napostelemaan tilli-suolakurkkua suoraan purkista tai käyttämään niitä mehukkaan hampurilaisen tai BLT: n täydennyksenä, voit käyttää niitä dip täydellinen pelipäiville tai keitto sateisiin iltapäiviin .
2. Kosher-tilli-suolakurkkua
Vaikka peittausprosessissa on jotain luonnostaan juutalaista, kaikki suolakurkut eivät ole kosheria . Kosher-suolakurkku viittaa ne valmistettiin New Yorkin juutalaisten herkkujen tyyliin , joka tunnetaan valkosipulin lisäyksestä ja sen suolaisesta mausta. Nämä sokerit fermentoidaan käyttämällä suolaliuosta, joka kaadetaan päälle ennen suolakurkkua säilytetään huoneenlämmössä.
Kosher-suolakurkkua syödään parhaiten yksin tai kenties coleslaw-salaatin ja pastramin kanssa kasvoillesi sopivalla ruisilla, a la Katz's Delicattesen . Kokeile aitoja suolakurkkua kotona helppo seurata resepti.
3. Makeat suolakurkut
Kuten nimestä käy ilmi, makeat suolakurkut ovat hyvin makea. Tämän tyyppinen suolakurkku on marinoitu tyypillisen etikka-seoksen kanssa, mutta lisää sokeria ja erilaisia mausteita, kuten sinapinsiemeniä, kanelia ja sipulia.
mitä eroa on muffinilla ja cupcakeilla
Makeat suolakurkut ovat hiukan vähemmän polarisoivan maunsa vuoksi usein kitchy-tuotteiden, kuten karkkikeppien ja jopa suolakurkkua maustettu pehmeä tarjoilu (spoileri-hälytys: se maistuu hapan patch-lapsilta).
4. Leipä ja voita suolakurkkua
Leipä ja voita suolakurkkua on makea suolakurkkua kuten Kendall Jenner on Kardashians - osa samaa perhettä, mutta voi niin erilainen. Makeat, mutta kiiltävät, nämä suolakurkut eivät ole yhteydessä leipään. Leipä ja voita suolakurkkua on rakennettu makea suolakurkku pohja, mutta lisää selleri siemeniä ja korianteria tangier-viimeistelyyn.
Leipä ja voita suolakurkkua pitävät Big Mac -laitteessasi ja monissa muissa pikaruokahampurilaisissa, mutta ne ovat yhtä monipuolisia kuin heidän tilliveljensä. Paista ne reilun ruokakorjauksesi tai lisää ne paahtoleipäsi etelätyyliseen brunssiin.
kuinka paljon sokeria on clif-baarissa
5. Kurpitsa-suolakurkkua
Hannah Petersen
Jos leipää ja voita suolakurkkua ovat Kendall, niin kurkut ovat luoteeseen. Pohjois-Amerikassa kotoisin oleva tämän tyyppinen suolakurkku viittaa enintään 3 tuuman pituisiin pienikokoisiin kurkkuihin. Kurpitsaa voidaan peitata millä tahansa edellä mainituista tyyleistä, jolloin ne maistuvat kameleoneilta.
Jos kuitenkin haluamme olla suolakurkkumerkkejä, on tehtävä ero: kurkku on suolakurkkua, mutta pieni suolakurkku ei aina ole kurpitsa sen alkuperän perusteella. Pohjimmiltaan molemmat kuuluvat samaan kurpitsaperheeseen, mutta ovat eri lajikeryhmistä (joka on puutarhaviljely, puhu 'saman sukupuun eri oksista'). Kurpitsaa kutsutaan usein maustevihanneksiksi, mikä tarkoittaa, että niitä lisätään kastikkeisiin ylimääräisen mausteen aikaansaamiseksi. Yrittää tämä majoneesi tai tartarikastike nähdä heidän loistavan.
Kuten elämä, suolakurkku on yllättävän monimutkainen. Heidän hienovarainen makuerottelunsa tekee niistä vaikea erottaa, mutta pienellä tietämyksellä ja paljon suolakurkkua saat sen ripaan.
