Olen varma, että useimmat meistä ovat kuulleet, että suosikkimme, sokeriset välipalat pitävät Jell-O ja kumikarhut valmistetaan hajuttomasta ja värittömästä gelatiinista. Mutta mistä gelatiini on valmistettu?
Huhujen mukaan aine sisältää kudoksia ja luita eläimiltä (kuten lehmät, hevoset ja siat), ja no, nämä huhut osoittautuvat melko totta. Joillekin se voi olla melko kiehtovaa, mutta useimmille meistä se on vain brutto. Jos olet kuin minä, olet todennäköisesti utelias kuinka se valmistetaan ja mitkä muut tuotteet sisältävät sitä (ahem, shampoo).
Joten valmistaudu itseäsi todella tutustumaan gelatiiniin, ja kuka tietää, ehkä sinusta tulee fani.
hinta kupin kahvia starbucksissa
Ainesosat gelatiinissa
Okei, joten en valehdellut, kun sanoin, että gelatiini on valmistettu joistakin klassisista maatilan eläinosista. Gelatiini tulee eläinten ihosta, luista, nivelsiteistä ja jänteistä koska ne ovat valtava proteiinin lähde, kollageeni (niin, tavaraa, joka pitää ihosi mukavana). Osoittautuu, että kollageeni on melko hyvä sideaine, joka antaa gelatiinille sen hanhen, hyytelön.
Kuinka gelatiinia valmistetaan
Kaikille uteliaille, gelatiinin valmistaminen on näennäisesti yksinkertainen prosessi : keitä vain joitain eläinluita pitkään (puhumme 6-8 tuntia, ihmiset). Jos tunnet itsesi seikkailunhaluiseksi, voit Tee itse gelatiinia, mutta saat todennäköisesti enemmän kellertävää gelatiinia kuin kirkasta.
Mitä gelatiinia siinä on?
Valmistaudu tuntemaan, että jotkut suosikkiruokasi ja -tuotteesi (muut kuin Jell-O) pettävät, koska ainakin yhdessä niistä on taatusti gelatiinia . Tiedätkö nuo hämmästyttävät, himmeät viljat, joita rakastat (yskä, yskä Mini Wheat)? Gelatiini on tärkein ainesosa. Karkit, kuten Snickers, Skittles, Starbursts ja vaahtokarkit, ovat myös joutuneet gelatiiniannoksen uhriksi (tiedän, itken myös). Ja ruokamaailman ulkopuolella, farmaseuttiset pillerit ja päivittäinen kosmetiikka ovat melko tiukkoja kaverien gelatiinin kanssa.
Pitäkää siitä tai ei, mutta tästä gelatiini on valmistettu. Olet melkein aiheen asiantuntija tässä vaiheessa, joten seuraavalla kerralla, kun päätät (tai joku tuntemasi) tehdä kotitekoisia hapanmikropapereita tai tähtien vaahtokarkkeja, voit sylkeä suorat, hyytelömäiset tosiasiat.
