Jokainen lauantaiaamu, koska muistan, isäni herää kaikkien talon edessä ja aloittaa vapaapäivän tekemällä asioita. En tiedä mikä se on, mutta isäni nauttii syvästi luetteloiden laatimisesta ja asioiden poistamisesta niistä (jotka perin 100% häneltä). Empanadojen ostaminen on hänen lauantaina tehtävälistojensa kärjessä. Joitakin suosikkejamme ovat kana, naudanliha ja sveitsiläinen chard empanadas.
Mikä on empanada? Pohjimmiltaan empanadat ovat täytetyt taikinataskut. Ne näyttävät melkein kuin mini calzone. Sen sijaan, että ne olisivat taitetut pizzan päällä, ne ovat täynnä kaikkea bataateista ja Brieistä lihakakku , alueesta riippuen. Ne voivat myös olla paistettuja tai paistettuja, makeita tai suolaisia, ja niitä voidaan syödä välipalana tai ateriana.
mitä sekoittaa bourboniin soodan lisäksi
Empanadasin historia
Sana empanada tulee verbistä ' pöly, ' mikä tarkoittaa 'kääriä' espanjaksi . Empanadojen uskotaan olevan peräisin Galiciasta, Espanjasta. Ensimmäinen maininta tästä ruokalajista oli katalonialaisessa keittokirjassa, joka julkaistiin vuonna 1520 , joka puhuu äyriäisillä täytetyistä empanadaista. Empanadat ovat erittäin suosittuja kaikkialla Latinalaisessa Amerikassa, Karibialla, Espanjassa ja Portugalissa.
Argentiinan empanadat ovat suosituimpia maailman läntisellä pallonpuoliskolla. Ne ovat yleensä täynnä jauhettua naudanlihaseosta ja paistetaan tai paistetaan. Kovaan keitetyt munat, rusinat ja oliivit, jotka on sisällytetty naudanlihaseokseen, ovat myös Etelä-Amerikan empanadojen katkoksia.
Empanadaa voi nauttia pienenä välipalana, ateriana tai jopa jälkiruokana, jos se on täynnä makeaa hilloa (guava- tai ananasempanadat ovat parhaita, vannon). Voit jopa nauttia kausiluonteisista kurpitsaempanadoista luovan suolaisen otteen kurpitsapiirakasta.
Kuinka tehdä Empanadas
Empanadojen valmistamiseen kuluu paljon aikaa ja vaivaa. Kun näet ne ensimmäistä kertaa, et voi sanoa, että niihin käsiteltiin paljon käsityötä. Mutta oikeastaan kaikki mitä näet, on taikina ulkopuolelta. Täytevalmisteeseen menee vielä enemmän, mitä ulkokuori ei kerro sinulle.
Empanadojen tulkinta vaihtelee alueittain. Jokainen taikinan, täytteen ja jopa kypsennystavan yhdistelmä riippuu suuresti sen alueen maataloudesta, jolla ne valmistetaan. Venezuelassa ja Kolumbiassa empanadoja valmistetaan maissijauhoista vehnäjauhojen sijaan. Venezuelassa he myös paistavat empanadojaan ja yleensä täyttävät ne juustolla. Karibialla taikinan valmistamiseen käytetään kuitenkin yucaa (maniokki) tai piharatamoa. Argentiinassa täytteenä on enimmäkseen naudanliha, joka sopii alueen lihankulutuksen korkeaan tasoon.
Nämä hämmästyttävät luomukset ovat ottaneet Yhdysvaltojen myrskyn, emmekä voi pysyä mukana. Empanadat ovat yksi monipuolisimmista ruokalajeista, ja ne ovat täydellinen tapa tehdä vaikutuksen ystäviisi ja perheeseesi seuraavassa kokoontumisessasi. Piiskaa joitain empanadoja seuraavalle tapaamisellesi, ja he ovat näyttelyn tähti. Merkitse myös kalenterit Kansallinen Empanada-päivä on 8. huhtikuuta , jos mietit!
