Ben & Jerry äskettäin kumppanina Uusi Belgia tehdä olutta yhden heidän ikonisista jäätelömaustaan, Chocolate Chip Cookie Dough. Tiedän mitä ajattelet: 'Chocolate Chip Cookie Dough beer'? Onko yhteiskunta mennyt liian pitkälle? Tai ehkä, kuten minä, ajattelet 'Onko yhteiskunnalla vihdoin oikea asia?'
Elizabeth Vana
Yleensä olut ja jäätelö eivät ole kahta makua, jotka sopisivat yhteen. Anteeksi, että olen skeptikko, mutta täällä oli paljon, mikä voisi mennä pieleen. Jälleen kerran, ehkä siemaillen olutta maistaisi aivan kuten jäätelön kylmä vaniljainen makeus?
on vaniljajäätelö hyvä sinulle
Elizabeth Vana
Toin yhteen viisi yli 21 opiskelijaa saadakseen oluen. Aloitimme ottamalla näytteitä herkullisesta siunauksesta, joka on Ben & Jerry's Chocolate Chip Cookie Dough, ja jatkoimme sitten oluen kokeilemista.
Ensivaikutelmat
Elizabeth Vana
'Tuoksuu ehdottomasti oluelta', sanoi ystäväni Ellen, joka levisi epäilyttävästi alkoholin tuoksuun. On huomattava, että Ellen kommentoi aikaisemmin, että kaikki olut oli huono, ja oli melko skeptinen siitä, että tämä voi olla erilainen.
Kaikki muut olivat yhtä mieltä siitä, että Chocolate Chip Cookie Dough -olut tuoksui oluelta, vaikka jotkut havaitsivatkin makean sävyn. Sarah, toinen makutestaaja, sanoi, että sillä oli ”hiivamaista makeutta”. Mutta englantilainen pääaine Annie, jolla on erityinen tapa sanoilla, sanoi sen kaunopuheisimmin: 'Sillä on emättimen kaltainen haju', hän sanoi ja lisäsi: 'Mutta tämä ei haise emättimeltä.'
Ensimmäinen makutesti
Elizabeth Vana
Useimmat kaikki kasvoivat, kun olut osui makuhermoihinsa. Se ei auttanut, että olimme aloittaneet syömällä jäätelöä, ja oluen katkeruus heti sokeripuhdistuksen jälkeen on lievästi sanottuna epämiellyttävä. Tämä ei maistunut makealta oluelta.
Kuitenkin, mukaan Uusi Belgia , tämän oluen kansainvälinen katkeruusyksikkö (IBU) on 12, mikä tarkoittaa, että sillä on hyvin vähän katkeruutta. Joten ehkä se on todella makea olut? Tai ainakaan teknisesti katkeraa. En tunne ihmistä, en ole olutarkoittaja. Jäätelöön verrattuna tämä olut putosi tasaiselle sokeritasolle.
Elizabeth Vana
Lähes kaikki makutestaajat olivat yhtä mieltä siitä, että se ei ollut erittäin makeaa. Yleinen yksimielisyys oli, että se oli maustettu aivan kuten geneerinen olut. Kommentit vaihtelivat: 'En usko, että tämä maistuu suklaa-keksejä sisältävältä taikinalta', '' He löivät etiketin siihen ja olivat kuin 'Aight, voimme veloittaa 10 dollaria Miller Lite -pullosta!' '
Jotkut vihasivat yleistä oluen makua. Yksi testaajista, Michael, ihmetteli ääneen, mitä Uusi Belgia teki oluelle sen maun antamiseksi. 'Kauheita, kauheita asioita' Sarah vastasi.
Elizabeth Vana
Vain yksi testaaja ajatteli, että olut maistui todella jäätelöltä: GMU Spoonin oma Adrienne Galang. Ainoa testaajista, joka on valtava oluen ystävä, ja erityisesti Uusi Belgia, Adrienne oli alun perin samaa mieltä siitä, että olut maistui '' tavalliselta New Belgium ale: lta ''.
mikä korvaa kreikkalaisen jogurtin
Muutaman siemauksen jälkeen hän alkoi kuitenkin maistaa suklaalastikakut. Adrienne ajatteli, että se maistui niin samankaltaiselta kuin jäätelön makeus, että hän kutsui sitä 'yksi ja tehnyt kinda-olutta', koska se oli liian sokerinen.
Vastaaminen arvosteluihin
Elizabeth Vana
Seuraavaksi luemme New Belgiumin kuvaus oluesta nähdäksesi saivatko he maun oikein. New Belgium kuvaa verkkosivustollaan Chocolate Chip Cookie Dough ale -tunnustaan seuraavasti:
'Täyteläinen olut, joka viettelee täydellisellä vaniljan ja suklaan tasapainolla ja päättyy juuri oikealla määrällä makeutta.'Ne luovat maun sekoittamalla 'mojoja' määriä vaniljaa, suklaata ja ruskeaa sokeria vaaleaan ale-pohjaansa panimo-prosessin aikana.
Tämän kuultuaan Annie loukkaantui käytännössä. 'Siinä ei ole edes evästeitä!' hän nauroi. Sarah lohdutti häntä sarkastisella muistutuksella: 'Panimoprosessissa on suklaata ja vaniljaa - ainakin he väittävät sen olevan siellä'.
'Pidin jäätelön mausta paremmin, haluan sen takaisin', Annie vastasi huutamalla.
Elizabeth Vana
Michael heitti olutta suunsa ympärille yrittäen havaita 'makean jäätelön maun', jonka Adrienne tunnisti niin helposti. Hän keskeytti huomaten, että oluella oli 'pienintäkään, pienintäkään, jos etsin sitä, suklaan maku'.
Perehtynyt siihen viinien maku erilainen eri muotoisissa lasissa , Michael kaatoi pullonsa viinilasiin. Toivoen oluen noudattavan myös tätä periaatetta, hän pyörähti sitä varovasti ja otti toisen siemauksen. 'Ei, se ei maistu paremmin edes toisessa lasissa', hän päätti. 'Minun täytyy olla enemmän humalassa juoda tätä.'
Nauroimme kaikki ja sovimme, että haluaisimme todennäköisesti oluen paremmin, jos olisimme humalassa. Tuskin tiennyt, että nuo sanat palaisivat ahdistamaan meitä. Meillä oli muita juomia Chocolate Chip Cookie Dough -oluen kanssa, ja aloimme jo olla melko surisevia.
Elizabeth Vana
Aloimme tutkia olutta enemmän, ja siinä oli yksi asia, joka todella vaikutti meihin. Michael huomasi ensimmäisenä pullossa olevan pienen pilkun ja huudahti: 'Hei, he antavat rahaa ilmastonmuutoksen torjumiseksi!' Sarah, ihastunut ympäristöön, mutta oluen maun vaikutuksesta silti vaikuttamatta, pyöritti silmiään: 'Ainakin he ovat eettisiä.'
Elizabeth Vana
Kiinnostuneina ja juopumalla sekunnista hyppäsimme alas Google-reikää saadaksemme lisätietoja siitä, mitä Uusi Belgia ja Ben & Jerry tekivät. Se, mitä löysimme, löi sukat enemmän kuin jäätelöolut selvästi koskaan.
Ensinnäkin, sekä Uusi Belgia että Ben & Jerry's ovat c sitoutunut torjumaan ilmastonmuutosta , ja tämän oluen kehittäminen oli yksi heidän tapa tehdä se. Toiseksi molemmilla yrityksillä on hyvät tulokset työntekijöiden oikean kohtelun suhteen. Uusi Belgia on 100% työntekijän omistuksessa ja tarjoaa mahtavia etuja , kuten ilmaiset matkat Belgiaan.
onko espressopapujen ja kahvipapujen välillä eroa
Ben & Jerry's alkaa palkat lähtötason työntekijöilleen 16 dollaria tunnissa ja säädä se joka vuosi vastaamaan elinkustannuksia Vermontissa. Huomasimme olevamme humalassa haukkumassa näiden käytäntöjen sertifioidusta 100%: n mahtavuudesta.
Elizabeth Vana
Tähän mennessä olimme melko ahdistuneita sosiaalisesta oikeudenmukaisuudesta ja kompastumisesta hieman. Luulimme luonnollisesti, että olisi hieno ajatus antaa meidän juopuneille makuhermoillemme mennä oluen päälle uudelleen - kaikki tietävät, että humalassa olevat makuhermot pystyvät paremmin maistamaan makuja, se on vain tiedettä.
Annie hylkäsi heti pullonsa uudelleen. 'Unohda olut - tämäkin jäätelö!' ja palasi piristämään Ben & Jerry'sin tuopin. Sarah kyseenalaisti aikaisemmat huomautuksensa: 'Ehkä voin maistaa vaniljaa takana?' Makuhermomme alkoivat todellakin piristää oluen hienoa makua.
Ja mitä juopumaksi saimme, sitä siedettävämmäksi siitä tuli. Ellen siemaili pullonsa ja sanoi: 'Pystyn arvioimaan kuinka humalassa olen, jos pidän oluesta ja tämä alkaa maistua hyvältä, joten ...'
Elizabeth Vana
Muistin tässä vaiheessa, että oluen on tarkoitus olla parasta kylmänä. Joten kompastamalla omien jalkojemme yli, panimme pullot pakastimeen. Kymmenen minuutin kuluttua maistimme olutta uudelleen.
Kylmyys oli pelinvaihtaja. Olut muuttui makeammaksi ja vielä suklaamaisemmaksi. 'Voinko kirjoittaa arvosteluni uudelleen?' Annie kysyi. 'Voit ehdottomasti maistaa suklaalevyn taikinaa, kun se on erittäin kylmä', Michael ihmetteli. Lopuksi olut oli tyydyttänyt humalassa makealle.
Elizabeth Vana
Saivatko he sen pullon nenään?
On sopiva, että Chocolate Chip Cookie Dough -jäätelöä sisältävä olut tarjoillaan parhaiten samassa lämpötilassa kuin alkuperäinen aine. Rakasta tai vihaa sitä, tämä Uusi Belgia / Ben & Jerry -olut oli hauska kokemus, joka oli täynnä makua.
Se ei ehkä maistu aivan kuten Ben & Jerryn jäätelö, mutta se oli silti sokerirush. Kokeile itse, vaikka haluat vain tukea Uusi Belgia ja Ben & Jerryn pyrkimyksiä torjua ilmastonmuutosta.
