Paula Deenin suosikki ainesosa saa yleensä huonon rapin korkean tyydyttyneen rasvan ansiosta. Mutta voin ystäville kaikkialla maailmassa voi nyt olla iloinen paluunsa.
Mark Bittman, Op / Ed - kirjailija New Yorkin ajat , korostaa voin nauttimista maltillisesti . Hän selittää, että meidän ei tarvitse pysyä poissa voista, meidän on vain opittava ero todellisten ja väärennettyjen tavaroiden välillä.
missä lapset voivat syödä ilmaiseksi syntymäpäivänään
Ne teistä, jotka seuraavat kolesterolin tai maitotuotteiden saantia, voivat löytää voita vaihtoehtoja tässä , mutta on ei tarvitse huolehtia siitä, että voi voi vahingoittaa terveyttäsi ( oikea maitotuote on sinulle hyvä , me lupaamme).
Tiedämme, että suurin osa voista on ruokakaupassa, koska myös me olemme. Tässä on erittely yleisimmistä tyypeistä seuraavalla kerralla, kun olet jumissa supermarketin meijeriosastossa miettien, mitä voita haluat ostaa.
Huomaa: Kaikki alla luetellut voit eivät ole Bittmanin hyväksymiä. Laadimme luettelon yleisimmistä voista ja voin korvikkeista, jotka löydät meijerikäytävästä. Mukavuutesi vuoksi olemme merkinneet, mitkä voit ovat aitoja ja mitkä väärennettyjä.
1. Suolamatonta voita tai “Sweet Cream Butter” (oikeaa)
Kuva: Kristin Arbutina
Se on luultavasti sinun tekemäsi ja hyvästä syystä. Noin 80% maitorasvaa sisältävä voi on monipuolisin ruoanlaittoon leivonnasta paistamiseen.
2. Suolattu voi (oikea)
Kuva: Kristin Arbutina
on jääkylmää vettä sinulle hyvää
Suolattua voita voidaan käyttää leivontaan, mutta useimmat reseptit vaativat suolaamatonta. Yksi syyt suolattoman voin käytön jälkeen on mahdollista säätää reseptissä olevat mausteet.
3. Vatkattu voi (todellinen)
Kuva: Sol Lee
mikä on halvin olut Amerikassa
Vaikka tätä voita ei suositella leivontaan tai ruoanlaittoon, se on parasta levittää paahtoleipää tai viimeistellä ruokia. Vatkatulla voilla on vähemmän kaloreita kuin tavallisella voilla, sekä pehmeämpi ja kevyempi rakenne.
4. Eurooppalainen tyyli tai ”viljelty” voi (oikea)
Kuva: Queen Jeanne's Cuisine
Tämä keppi sisältää enemmän rasvaa ja vähemmän kosteutta kuin klassinen voi, ja se on tunnettu hiutaleiden (voitko sanoa croissanteista) valmistamisesta. Viljellyllä voilla on kirpeä maku, koska se on valmistettu käynyt (tai 'viljelty') kerma. Kuten suolatonta voita, tällaista voi käyttää sekä leivontaan että ruoanlaittoon.
mitä syödä tavallisen kreikkalaisen jogurtin kanssa
5. Levitettävä voi (Sorta Real)
Kuva Jenny Park
Tämä voi (esim. Land O’Lakes ja en voi uskoa, että se ei ole voita!) On yleensä vähemmän rasvaa, tyydyttynyttä rasvaa ja kaloreita kuin tyypillinen voi tai margariini. Pehmeä rakenne johtuu voin ja kasviöljyn (tai muiden aromien ja täyteaineiden) yhdistelmästä, mikä tekee siitä parhaiten levitettävää. Sitä on useita makuja, mutta sitä ei suositella leivontaan tai ruoanlaittoon.
6. Voin kaltainen levitys (väärennös)
Kuva Jenny Park
Näillä levitteillä on pehmeä rakenne, mutta ne sisältävät todella vähän tai ei lainkaan voita. Koostuu pääosin kasviöljyistä, näiden levitteiden edut sisältävät vähemmän kaloreita ja matalan kolesterolin. Varmista, että tarkistat etiketit, koska voimaiset levitteet, joissa on suurempia määriä rasvaa, ovat parhaita leivontaan. Ne, joissa on vähemmän rasvaa, sisältävät enemmän vettä ja johtavat kovempiin leivonnaisiin (ew).
Katso nämä muut aiheeseen liittyvät artikkelit:
- Miksi sinun pitäisi kokeilla voita kahvissasi
- Kuinka voittaa voita
- Opi ylivoimaisten voiveitsien olemassaolosta
