Sallikaa minun ensin sanoa, että tämän artikkelin ei ole tarkoitus olla vihainen piimaa lehtikaalia tai muuta tunnetusti terveellistä ruokaa vastaan. Rakastan syödä herkullisia, ravitsevia ruokia - ne maistuvat hyvältä ja myös hyvältä. Minulle tomaatit ovat karkkeja, punajuuret tarjoavat rakenteellisen seikkailun, ja sienet saavat minut kuolemaan (älä kysy).
Kuitenkin, kun joku katsoo minua silmiin ja sanoo minulle: 'Minä rakkaus raaka kaali! ' Minusta tuntuu heti, että he valehtelevat kasvoilleni. Tai ehkä valehtelee itselleen. Kummassakin tapauksessa valhe on tapahtunut. En yleensä ole salaliittoteorioita, mutta ikään kuin kaikki ympärilläni tapaisivat selän takana ja sanoisivat: 'Eikö olisikaan hauskaa, jos me kaikki teeskentelisimme, että raaka kaali oli hämmästyttävää ja viileää ja söisimme sen kaiken aika?' Raaka kaali ei ole hämmästyttävää, mutta siitä on varmasti tullut ja se on pysynyt villitys nyt hieman yli vuoden ajan.
En kiellä sitä lehtikaalia voi olla maukas, mutta näyttää siltä, että sen on oltava jollain tavalla manipuloitu syötäväksi. Rakastan esimerkiksi lehtikaalin siruja Juice Press - ne ovat kirpeitä, maukkaita, rapeaa ja kaiken kaikkiaan kalamaisia. Hierottu lehtikaali on kuitenkin myös hieno, jopa nimi viittaa siihen, että raaka kaali on tyypillisesti jäykkä ja tarvitsee rentoutua.
Lähettäjä Elizabeth Tadie Spoonista - Chicagon yliopisto
Olen kaikki maatilalta pöydälle, mutta kun syön lehtikaalia, minusta tuntuu, että laitan lusikoita ja oksia suoraan suuhuni. Ja on kiistatonta, että lehtikaali on sinulle hyvä. Se on täynnä kalsiumia, C-vitamiinia, antioksidantteja, rautaa ja kuitua, onko se todella parempi kuin muut vihreät? Olenko tuomittu epäterveellisen saastaisuuden elämään vain siksi, että en pidä raaka-lehtikaalin mausta? Ilmeisesti ei.
Tutkimuksissani huomasin, että lehtikaali on ei oikeastaan terveellisin vihreä ympärillä. Seuraavat kymmenen vihreää CDC: n on kaikki ilmoitettu olevan terveellisempiä kuin lehtikaali: collard-vihannekset, persilja, lehtisalaatti, juurisikuri, pinaatti, juurikkaiden vihannekset, chard, kiinankaali ja vesikrassi. Jopa unohdettu romanisalaatti tuli ulos lehtikaalin päälle (joo sanoin sen), koska siinä on tonni foolihappoa, joka lisää siittiöiden määrää ja taistelee masennusta vastaan. Lisäksi, kuten mitä tahansa muuta ristikkäisiä vihanneksia (esim. Parsakaali, kukkakaali, ruusukaali), lehtikaalia ei pidä syödä liikaa. On havaittu, että suuri ristirukkoisten vihannesten kulutus aiheuttaa kilpirauhasen vajaatoiminta (tila, jossa kilpirauhasesi ei tuota tarpeeksi tiettyjä tärkeitä hormoneja), etenkin ihmisillä, joilla on jodipuutos.
Kohteliaisuus amazonaws.com
Kyllä, kaikki maltillisesti on kunnossa - mutta siitä muistutan, osoitan sinä suoraan lehtikaali: olet ottanut valokeilan liian kauan. Et ole vihreiden Regina George. Anna auringon paistaa muille vihanneksille, jotka olet niin raa'asti työntänyt sivulle sitkeillä, katkerilla lehdillä. Uskon, että on olemassa maailma, jossa kaikki vihreät voivat olla yhdessä iloisesti yhdessä valikossa (ja rakentaa kakku täynnä sateenkaaria ja hymyjä ja kaikki syövät ja ovat onnellisia).
