Jos olet jotain minun kaltaista, olet nirso maitosi suhteen. Olen aina rypistynyt, kun huomaan noutaneeni vääränlaista maitoa ruokakaupasta, ja minun on löydettävä tapoja käyttää sitä. Ehkä olet kuitenkin ostanut väärän maidon koko elämäsi ajan. Sillä aikaa ruokavalion ohjeet ovat ehdottaneet vähärasvaista maitoa vuosia, jotkut tutkimukset osoittavat, että täysmaito voi olla oikea valinta.
Ennen kuin ryhdymme tutkimukseen, käydään läpi mitä rasvaton, vähärasvainen ja täysmaito todella tarkoittaa. Rasvaton maito on rasvaton. Vähärasvainen ja vähärasvainen maito (kuten 2%) tarkoittaa, että 2% maidon kokonaispainosta on maitorasvaa. Täysmaito on vain 3,25% maitorasvaa, mikä on suunnilleen sitä tasoa, joka maitoa on luonnollisesti lehmältä.
GIF kohteliaasti giphy.com
Kuinka maitotuotteiden jalostajat muuttavat maidon rasvatasoa? Suorittimet käyttävät a erotin tai sentrifugi rasvan poistamiseksi maidosta, lisää se sitten takaisin saavuttaaksesi halutun määrän. Maitotyypistä riippumatta jokainen lasi sisältää edelleen saman määrän kalsiumia ja proteiineja.
Joten jos täysmaidossa on enemmän rasvaa, kuinka se voi olla sinulle hyvä? Mukaan Adam Lock Michiganin osavaltion yliopiston eläintieteiden apulaisprofessori, Ph.D., rasvat kokonaisissa maitotuotteissa ovat uskomattoman monimutkaisia, ja ne sisältävät yli 400 erilaista rasvahappoa yhdessä proteiinin, kalsiumin ja muiden ravintoaineiden kanssa, jotka toimivat maidon rasvan kanssa.
GIF kohteliaasti giphy.com
Toisessa viimeaikaisten tutkimusten sarjassa tutkijat keskittyivät täysmaidon kulutukseen suhteessa tyypillisesti tyydyttyneeseen rasvaan liittyviin sairauksiin. Tutkimuksessa Scandinavian Journal of Primary Health Care , miehillä, joilla oli paljon maitorasvaa, oli pienempi riski liikalihavuuteen. Jonkin sisällä kattava katsaus Näistä tutkimuksista todisteet viittaavat siihen, että rasvaisten maitotuotteiden kulutus liittyi käänteisesti liikalihavuuden riskiin.
Täysmaito paria rasvaa näiden kanssa rasvaliukoiset vitamiinit olet ehkä oppinut ravitsemuksesta: A-vitamiini ja D-vitamiini. Vaikka voit saada samat vitamiinit rasvattomaan maitoon, tarvitset rasvan absorboimaan ne ja sen on oltava samassa ateriassa. Joten ellet nauti pekonia rasvattoman maidon kanssa, et saa kaikkia etuja, joita lasilasillasi on tarjottavanaan.
GIF kohteliaasti giphy.com
Maito on loistava juomavalinta (tai viljaseuralainen) rasvapitoisuudesta riippumatta. Ehkä ensi kerralla, kokeile lasillinen täysmaitoa. Kehosi kiittää sinua.
