Uutiset siitä Crumbs Bake Shop oli murentunut otti sosiaalisen median haltuunsa viime viikolla tuottaen huutoja uskollisilta cupcake-ystäviltä. Mutta älä pelkää, suosittu leipomoketju on itse asiassa palannut ainakin tietyissä paikoissa. Grub Street kertoi maanantaina, että jotkut Crumbs-paikat avataan uudelleen jo tänä vuonna CNBC-isännän Marcus Lemonisin ja Fischer Enterprises LLC: n ostosopimuksen ansiosta.
Sillä välin, jos etsit cupcake-paikkaa, jotta tyydytät Crumbs-himosi, voit lyödä kuuluisan Magnolia Bakery -yrityksen tai kokeilla minikuppikakkuja Baked by Melissa -teemapuistossa, mutta lisää vaihtelua saat tutustumalla tähän sisäpiirioppaaseen suosikki, vähemmän tunnetut cupcakerit NYC: ssä:
Kuva: Karina Rao
1. Mollyn cupcakes :
Molly's Cupcakes on loistava vaihtoehto kaikille, jotka haluavat osallistua hyvään tarkoitukseen samalla kun hemmottelevat: Molly's lahjoittaa osan voitoistaan suoraan alueen kouluille. Vaikka sen cupcake-valikoima on yksinkertaisemmalla puolella, Molly's tarjoaa myös kauden raaka-aineista valmistettuja täytettyjä cupcakes. Kurpitsapiirakasta täytetty kakku ja minttu suklaa ovat suosittuja talvella, kun taas mansikan murokeksi ja sitruunan marenki valloittavat kesällä. Vielä ei ole tarpeeksi makeisia makusi mukaan? Molly's tarjoaa myös ripotteluaseman, jotta voit sisustaa kuppikakun sydämesi halun mukaan.
kaksi. Suloinen kosto:
Luovuuden suhteen Sweet Revenge ottaa kakun. Sen myymälä, joka muistuttaa enemmän tyylikästä ravintolaa kuin tavallinen cutesy-cupcake-kauppa, tarjoaa valtavan valikoiman hienostuneita luomuksia. Mielestäni merkittävimmät ovat Dulce de Leche, Café Mocha ja Fleur de Sel -kakut. He myyvät jopa Casablanca-cupcake-pistaasikardamomikakun, jonka päällä on ruusuvettä voikermihalla.
3. Billyn leipomo:
Entisen Magnolian työntekijän perustama Billy's Bakery on retro-aiheinen myymälä, joka onnistuu yksinkertaisuudella. Sen pienissä, edullisissa cupcakeissa on kaikki vanilja- tai suklaakuutiota, mutta voit myös valita muita monimutkaisempia jälkiruokia, jos makealle on seikkailunhaluinen puoli. Banaanin nutella-cupcake on pakko kokeilla!
Neljä. Sugar Sweet Sunshine :
Toisen entisen Magnolian työntekijän luoman leipomon kirkas ilmapiiri ja sisustus täyttävät nimensä. Kuppikakkuilla on kevyet nimet, jotka jäljittelevät paikan yleistä tunnelmaa, kuten 'Sexy Red Velvet' ja 'Black & White…'. Just Right ”, ja vaikka makuyhdistelmät ovat pääosin perinteisiä, maku erottuu ehdottomasti.
5. Robicellin :
Tämä Brooklynin leipomo tarjoaa monipuolisuutta ja luovuutta, joka on yksinkertaisesti vertaansa vailla cupcake-markkinoilla. Tarjouksilla kuten autopommi (suklaa-Guinness-stout-kakku Jameson-viskin ganache ja Bailey's buttercream) ja Peach Melba (ruskea sokerikakku, vadelmahillo, vaniljavoikeri, villit Maine-mustikat ja sitruunan kuori), on vaikea ajatella makuyhdistelmää et löydä Robicellista.
Kuva: Karina Rao
6. Tribeca-herkut:
Tämän leipomon luomukset ovat kaukana tavallisista. Tribeca kohtelee kokeita suolaisilla makuilla ja tyypillisillä makeilla cupcake-lajikkeilla, kuten maapähkinävoi ja hyytelö. Ei vain rajoitettu kakkuihin, ne tarjoavat myös valikoiman jäätelövoileipoja ja kaupassa valmistettuja suklaapatukoita, jättämättä epäilystäkään siitä, että makeat himoasi tyydytetään.
7. Kumquat Cupcakery:
Kumquat Cupcakery antaa iskulauseella 'NYC: n suosikki miniatyyrikuppikakut' korkean odotuksen saavan cupcake-syöjän. Mutta sen pienet, puremankokoiset herkut eivät petä. Makuilla, kuten P.B. banaanihunajaa ja suklaapippuria, voit kokeilla erilaisia näitä pieniä herkkuja etkä silti tunne olevasi roiskunut liikaa.
8. Kaksi punaista kanaa :
Yksinkertaisemmilla cupcake-makuilla, joilla on vahva maku, tämä leipomo harjoittaa monia vaihtoehtoja. Kakkujen ja piirakoiden lisäksi Kaksi punaista kanaa tarjoaa maukkaita cupcakeja, kuten marmoria, piparkakkuja ja Brooklynin pimennystä - herkullista suklaakakkua, joka on täynnä suklaapuuroa ja jonka päällä on huurretta.
9. Vauva Kakut :
Tämä leipomo on osa vaihtoehtoisen leivonnaisen kasvavaa trendiä, ja siellä on paljon enemmän vaihtoehtoja vegaanisille tai gluteenittomille asiakkaille. Sen cupcake-makut ovat myös yksinkertaisia, mutta eivät sisällä maitotuotteita, kananmunia, soijaa tai gluteenia, mikä tyydyttää helposti myös nirsoisimman tai terveellisimmän asiakkaan.
Kuva: Karina Rao
