Empire Chinese Kitchen on jatkuvasti ollut yksi suosikkiravintoloistani Portlandissa, ja se on helposti paras kiinalainen ravintola. Ravintolan hip-tunnelma ja raikas klassisen Dim Sumin ottelu ovat tehneet siitä yhden Portlandin kuumimmista ruokapaikoista. Rockklubin alapuolella ravintolan ärtyisä tunnelma ja rento tunnelma yhdistettynä ruokien ainutlaatuisuuteen saa ihmiset tuntemaan olonsa paremmaksi syömään valtavia määriä kiinalaista ruokaa.
Olen maininnut, että ruoka on ainutlaatuinen, mutta mikä on tietysti tärkeämpää, on se herkullinen. Viimeisen kerran kun söin siellä, olin kotona ja menin sohvalle syvälle ruokakoomaan klo 20.30 (tämä on minulta selvä hehkuva arvostelu). Kaikki mitä minulla on koskaan ollut, on jotain, jonka syön uudelleen. Rehellisesti, syisin melkein kaiken valikosta (ja luultavasti olen jo käynyt siellä - olen ollut siellä useammin kuin voin laskea), mutta luettelon vuoksi haluan luetella muutaman suosikkini:
1) Mausteinen sianlihan vatsa
Mausteiset sianlihapullat ovat uskomattomia. Pullat ovat niin pörröisiä - tarjoilija kuvaili niitä minulle pieniksi tyynyiksi, kuvaus, joka minun on sanottava, on tarkka, enkä ehdottomasti välitä torkkua näillä kavereilla. Pullat antoivat täydellisen pohjan pehmeälle ja maukkaalle sianlihalle niiden sisällä. Maustetaso oli luultavasti yksi viidestä, mikä teki niistä vähemmän mausteisia kuin odotin, mutta aivan herkullisia.
2) Hummeri Rangoons
Nämä hummerirangoonit ovat täydellinen sekoitus kiinalaista ruokaa, jonka vartuin syömällä, ja Mainen tunnetuimpia mereneläviä. Miksi syödä rapu jäljitelmiä, kun voit saada Mainen hummeri ?
3) Pekonipaistettua riisiä
Ikään kuin paistettu riisi ei olisi tarpeeksi hyvä yksin, Empire ajatteli lisätä pekonia. Ja paljon sitä. He eivät todellakaan säästäneet pekonia - jos minun piti arvioida (en ole varma, minkä tyyppisessä tilanteessa minun olisi pakko arvioida pekonimääriä, mutta kannatan minua), sanoisin, että täyttä viipaletta on kolme tai neljä - pekonibittien arvoinen tilausta kohden. Tämä kierre perinteisemmällä sianlihapaistetulla riisillä oli äärettömän parempi kuin mikään muu minulla ollut paistettu riisi - makut olivat erittäin rikkaita. Yhden tilauksen määrä on melko valtava, sanoisin, että kolme tai neljä ihmistä voisi jakaa sen ja jokaisella on melko hyvän kokoinen ateria. Tai voit myös tehdä sen, mitä minä teen, ja jakaa koko asian vain yhden toisen henkilön kanssa. Täysin sinun tehtäväsi!
4) Porsaan nyytit
Minulla on ollut kohtuullinen osuus nyyttejä päivässäni (lukiossa asuin massamäärillä Trader Joen pakastettuja nyyttejä, jotka kirjoittaessani vaikuttavat lievästi huolestuttavilta). Tämä antaa minulle valtuuden sanoa, että Imperiumin sian nyytit ovat uskomattomia. Ne ovat höyrytettyjä ja uskomattoman pehmeitä ja maukkaita, täytteistä ei ole pulaa jokaisessa nyytissä. Tämä on valtava plus minulle - alitäytetyt nyytit ovat valtava pettymys.
Minun suositukseni
Osa syystä rakastan Empireä johtuu ravintolan keskittymisestä henkilökohtaisiin ja jaettaviin lautasiin. Suuri osa valikosta koostuu 'pienistä lautasista' ja 'suurista levyistä', joista jälkimmäinen sisältää tonnia ruokia, jotka sopivat täydellisesti jakamiseen. Tämä antaa sinulle mahdollisuuden jakaa kaikkien kanssa, joiden kanssa olet, mikä vähentää tilauskateuden mahdollisuutta. Suosittelen hankkimaan muutaman pienestä lautasestaan, jotkut Dim Sum (nyytit), tilauksen paistettua riisiä ja jakamaan sitten kaiken. En usko, että valikossa voi mennä pieleen, joten tilaa todella mikä kiinnittää huomiota. Pidä mielessä, että tämä paikka ei ole mikään salaisuus : Siitä on nopeasti tullut yksi Portlandin kuumimmista kiinalaisista ravintoloista. Tee varaus ja suunnittele seuraava matkanne vanhaan satamaan aterian ympärillä Empiressä, lupaan, että se on sen arvoista.
