Juustolla on erityinen kyky muuttaa huono päivä suureksi päiväksi. Deli-voileipä ei tee sitä täysin puolestasi? Lisää juustoa. Haluatko tehdä siitä hampurilaisesta vieläkin paremman? Heitä juustoa sinne. Tuo pasta näyttää siltä, että se voisi käyttää jotakin - arvasitkin - juustoa.
Nyt juustosta ei välttämättä tunneta kauneimpia hajuja, mutta nämä 13 haisevinta juustoa vievät hajun todella uudelle tasolle. Kuitenkin, jos voit ohittaa hajun, monet niistä todella maistuvat hämmästyttäviltä (tai niin olen kuullut). Mielenkiintoista on, että usein tuoksuvimmat juustot ovat myös kalleimpia.
Taleggio-juusto
Tämä juusto on kotoisin Italiasta ja se on valmistettu pastöroidusta lehmänmaidosta. Se on nimetty Italian Val Teggion laakson mukaan, joka tunnetaan vuoristaan ja luolistaan. Vaikka tämä paikka haisimpien juustojen luettelossa on melko pistävä, maku on melko lempeä ja jopa kirpeä. Jotkut tehtaat jopa lisäävät siihen mausteita ja pähkinöitä tuodakseen maun todella esiin. Tätä juustoa löytyy usein salaatti-, risotto- ja pastaresepteistä ja pareittain joko punaisen tai valkoviinin kanssa.
Kustannus: 16,99 dollaria puntaa kohden
Kypsymisaika: 6-10 viikkoa
Haiseva piispa
Tämän nimi viittaa tarkasti siihen, kuinka se laskeutui haisimpien juustojen luetteloon. Se on kotoisin Gloucestershirestä, Englannista, ja on itse asiassa yksi nuoremmista juustoista, koska sen virallisesti Charles Martell & Son vuonna 1994 .
Haiseva Bishop-juusto valmistetaan pastöroidusta lehmänmaidosta. Sen kuori pestään päärynällä, joka on alkoholista valmistettu juoma päärynätyyppi, joka tunnetaan nimellä Haiseva piispa . Haju tekee siitä erittäin suositun Isossa-Britanniassa, ja monet reseptit yhdistävät sen paistetut perunat . Maku on erittäin kermainen ja vahva.
Kustannus: 33,80 dollaria puntaa kohden
Kypsymisaika: 6-8 viikkoa
Sinihomejuusto
Sinihomejuusto voidaan itse asiassa valmistaa lampaanmaidosta, lehmänmaidosta tai vuohenmaidosta ja kypsytetään Penicilliumilla (joo, se on eräänlainen hometta). Koska sinihomejuusto on yleinen termi juustolle, joka on valmistettu Penciliumilla, on epäselvää, mistä se tarkalleen on peräisin. Ranskassa, Englannissa ja Italiassa näyttää olevan tunnetuimmat muunnelmat.
Sinihomejuuston maku vaihtelee maitotyypin mukaan, jota käytetään sen valmistamiseen. Maku on kuitenkin tyypillisesti terävä ja suolainen. Huolimatta siitä, kuinka karkea miltä se saattaa tuntua, muotti on vaaraton. Sinihomejuusto on melko suosittu, ja löydät sen pukeutumisessa, a hampurilainen, ja jopa juusto- ja leikkeleille.
Kustannus: 9,99 dollaria puntaa kohden
Kypsymisaika: 3-6 kuukautta
Stilton
Stilton on valmistettu Britanniassa ja on nimetty kylän mukaan. Se on itse asiassa erilaisia sinihomejuustoja, koska siinä on penisilliumia. Sitä voidaan tuottaa vain kolmessa erillisessä läänissä : Derbyshire, Nottinghamshire ja Leictershire. Tietueet osoittavat, että se oli myytiin kylissä 1700-luvulta lähtien .
Se on valmistettu pastöroidusta lehmänmaidosta ja tunnetaan sinisistä suonista. Sen tiedetään yhdistyvän hyvin pähkinöiden, leipien ja keksejen kanssa vahvan ja mausteisen maunsa vuoksi, ja koska sitä pidetään kovana juustona.
Kustannus: 28,98 dollaria puntaa kohden
ero teräsleikatun kauran ja vanhanaikaisen kauran välillä
Kypsymisaika: yhdeksän viikkoa
Sateenkaaren kulta
Nimi on harhaanjohtava, mutta tämä on todella yksi tuoksuvimmista juustoista. Tämä juusto on kotoisin Englannin Somersetista. Se valmistetaan myös ainutlaatuisesti pastöroimattomasta lehmänmaidosta. Juusto perustuu cheddar-reseptiin ja pestään sitten 'Golden Chalice' (ale) joka päivä useita viikkoja, mikä tekee siitä pehmeämmän. Se on nimetty perustajansa Phil Rainbowin mukaan Somerset-juustoyrityksestä, joka valmisti sen vuonna 2005. Puolikovaksi juustoksi katsotaan usein syöminen vahvan oluen kanssa.
Kustannus: 10,14 dollaria puntaa kohden
Kypsymisaika: useita viikkoja
Morbier
Morbier kotoisin Ranskasta ja on nimetty kylän Franche-Comte. Se luokitellaan puolipehmeäksi juustoksi ja valmistettu lehmänmaidosta. Hyvin pistävän ja katkeran tuoksun lisäksi sille on ominaista myös musta tuhkakerros, joka kulkee juuston keskiosan läpi.
1800-luvulla, kun se valmistettiin ensimmäisen kerran, juustovalmistajat kaatoivat maitoa aamusta muottiin, painivat jäännösjuustoa, kevättuhkaa suojaamaan sitä yön yli ja kaadettiin lisää maitoa aamulla . Maku on parhaiten kermainen, katkeran jälkimakuinen ja erittäin terävä, joka sopii hyvin Pinot Noiriin, joka on monipuolisin viini.
Kypsymisaika: 45 päivää - 3 kuukautta
Kustannus: 12,25 dollaria puntaa kohden
Cados
Cados , tai Le Cados, on ainutlaatuinen. Se on pastöroimaton ja lehmänmaidosta valmistettu Camembert-juusto, joka pestään Calvadosissa, omenabrändissä, ja kääritään sitten paahdettuun leivänmuruun. Se on erittäin kermainen. Se sopii hyvin Calvadosin tai punaviinin kanssa. Se valmistettiin ensimmäisen kerran vuonna 1985 Ranskan Le Touquet -juustokaupassa .
Kustannus: 19 dollaria puntaa kohden
Kypsymisaika: 5–6 viikkoa
Epoisse
Epoisse on pehmeää lehmänmaitoa. Ihmiset kuvaavat sitä myös pureskeltavaksi, joskus suolaiseksi ja makeaksi mausteen kanssa. Se on peräisin kylästä nimeltä Epoisse Ranskassa, kun munkit valmistivat ensimmäisen kerran 1500-luvulla ja välittivät reseptin paikallisille maanviljelijöille.
kuinka paljon alkoholia on bacardissa 151
Vaikka monet reseptit ovat peräisin tästä perinteestä, useimmat vaativat juuston pesemistä puristejäännöksellä tai valkoisella viininpunaisella. Se on niin pirun haiseva, että se on todella kielletty Ranskan julkisessa liikenteessä ja kielletty kokonaan Yhdysvalloissa . Se sopii hyvin Chardonnayn kanssa.
Kustannus: 4,84 dollaria unssilta
Kypsyminen: vähintään kuusi viikkoa
Limburger
Limburger kotoisin Limburgin herttuakunnasta. Nykyään sitä tuotetaan enimmäkseen Saksassa ja se valmistetaan pastöroidusta lehmänmaidosta. Sen sanotaan olevan Trappistimunkkien tekemät 1800-luvulla . Mitä pidempään se ikääntyy, sitä pehmeämmäksi ja tuoksuvammaksi se tulee, ja kuori pestään suolavedessä.
Ilmeisesti juuston pesemisen jatkaminen suolaliuoksessa antaa mahdollisuuden bakteereille, jotka aiheuttavat ihmiskehon hajun. Tästä syystä monet ihmiset sanovat, että se haisee kuin jalat. Ilmeisesti tämä auttaa varmistamaan, että se ei homeistu, ja se sopii hyvin ruisleivän ja oluen kanssa.
Kustannus: 7,99 dollaria puntaa kohden
Kypsyminen: kolme kuukautta
Piispan silta
L'evequen silta juusto tuli Normandiasta, Ranskasta, ja se valmistettiin ensimmäisen kerran 1200-luvulla. Sitä pidetään yhtenä vanhimmista ranskalaisista juustoista. Se on valmistettu pastöroimattomasta lehmänmaidosta, ja rakenne on pehmeä ja kermainen. Kuten luultavasti arvasit, se on myös melko haiseva, ansaita sille paikan yhtenä haisimmista juustoista. Maku on kuvattu melko hapan. Se muodostaa parin parhaiten Merlotin kanssa.
Kustannus: 21,25 dollaria puntaa kohden
Kypsyminen: 2-6 viikkoa
Brie de Meaux
Tämä ei ole se Brie, josta olet tottunut nauttimaan paninisilla tai kekseillä. Että Brie on itse asiassa paljon enemmän jalostettu, jotta se ei haise tai maistu yhtä vahvana. Tämä Brie on JA Brie . Todisteet viittaavat siihen, että Kaarle Suuri maisteli sitä ensimmäisen kerran vuonna 774. Se on raaka, pehmeä ranskalainen juusto, joka on valmistettu pastöroimattomasta lehmänmaidosta. Sillä on kuoppainen näköinen pinta, koska se on infusoitu Penicillium Candid -muotteihin. Maku on kuvattu voinen ja makea ja se sopii hyvin samppanjan kanssa.
Kustannus: 19,85 dollaria puntaa kohden
Kypsyminen: 6-8 viikkoa
Munster
Munster , jota ei pidä sekoittaa amerikkalaiseen kollegaansa, Muensteriin, tulee Munsterin alueelta Ranskasta. Se on valmistettu pastöroimattomasta lehmänmaidosta, jota kutsutaan raakamaidoksi. Se juontaa juurensa keskiajalle ja valmistettiin ensimmäisen kerran luostareissa. Haju on melko pistävä ja se on pehmeä juusto. Maku on suolaista. Se sopii hyvin valkoviinien kanssa.
Kustannus: 6,50 dollaria puntaa kohden
Kypsyminen: 4-6 viikkoa
Esrom
Esrom on tanskalainen juusto, joka on peräisin 1200-luvulta. Ei ole yllättävää, että munkit valmistivat sen ensin. Se on valmistettu pastöroidusta lehmänmaidosta. Maku on melko voimakas ja haju on erittäin pistävä. Se sopii parhaiten punaviinien ja tummien oluiden kanssa.
Kustannus: 15,99 dollaria puntaa kohden
Nyt kun tiedät mitä maailman tuoksuvimmat juustot ovat, mitä haluat kokeilla seuraavaksi?
