Olen seikkailunhaluinen syöjä. Olen kokeillut esimerkiksi merisiiliä, sammakkoa, hanhenmaksaa, rottaa, alligaattoria ja ankeriasta. Canberran vuosittaisten tapahtumien aikana Monikulttuurinen festivaali , Törmäsin kärryyn, joka oli peitetty Skotlannin lipuilla ja jossa oli sanat 'haggis ja musta vanukas'. Olin kiinnostunut, joten päätin kokeilla sitä, ja minun täytyy kertoa sinulle ... se oli niin yllättävä kokemus.
Mikä se on?
Haggis on suolainen vanukas, joka koostuu kaurahiutaleista, maksasta, sydämestä, sipulista, suolasta ja mausteista. Se liittyy yleisesti Skotlannin ruokakulttuuriin. Mutta kuka loi tämän ruokalajin, oli vakavasti merkki. Kenellä on ajatus pilkkoa eläimen maksa, sydän ja keuhkot ja sitten keittää se omassa vatsassaan? Oletko koskaan kuullut makkaran kuoresta, jätkä?
Verimakkara on makkara, ja se on todella musta. Se on sekoitus sianlihaa, kauraa ja sianveri, joka pimenee keittäessään . Tästä seuraa jotain, joka näyttää kiistattomasti epäilyttävältä. Mustaa vanukasta käytetään perinteisesti englantilaisessa, irlantilaisessa ja skotlantilaisessa ruoanlaitossa.
Outo osa on, että tämä ruokalaji tarjoillaan yleisimmin aamiaiseksi ... mutta se ei estä ihmisiä laittamalla se jäätelöön .
Ja se maistuu todella hyvältä ...
Haggis on vähän suolainen, ja pidän siitä parempana kuin hot dogista ( jotka on tehty myös melko kyseenalaisilla ainesosat). Se on samanlainen kuin jauhettu naudanliha, mutta maku on monimutkaisempi ja vivahteikkaampi. Yhdelläkään lihalla ei ole loukkaavaa makua (edes maksa, jota yleensä vihaan). Lyön vetoa, että tämä menisi hyvin joidenkin perunoiden ja kastikkeen kanssa.
minulla on ollut sianveren juusto Thaimaassa aiemmin, mutta pidän mustasta vanukkaasta loputtomasti. Se on voimakkaasti maustettua ja muistuttaa minua hampurilaisen lihasta. Väri on ainoa hämmentävä asia siinä. Minulla olisi ehdottomasti jälleen musta vanukas, ja nyt ymmärrän, miksi britti pitää sitä edelleen aamiaiseksi.
Älä usko minua?
Maailmassa, jossa tuhlaus on levinnyt , Näen vain tämän ruokalajin edut. Jos eläimen on kuoltava ruokasi vuoksi, miksi et käyttäisi sen pieniä osia? Haggit ja musta vanukas eivät ole puoliksi niin huonoja kuin miltä ne kuulostavat. Uskallan sinun kokeilla sitä ja nähdä itse.
