James Beard -säätiön ehdokkuudella, 5000 neliön jalkainen olutpuutarha sekä tappajaruoka, bourbon ja käsityölä, mistä ei pidä rakastaa Teurastaja ja villisika ? Kävele vilkkaaseen, urbaaniin, mutta raakaan tilaan ja koet heti aistien ylikuormituksen musiikin ja keskustelun äänistä, lihan hajusta grillillä ja edistyneen, pimeän mutta modernin huoneen, joka on täynnä ihmisiä, jotka nauttivat illallisesta.
onko parempi juoda kylmää tai lämmintä vettä
Kuva: Butcher and the Boar
Butcher and Boarin sisäravintola onnistuu jotenkin olemaan sekä tyylikäs että nuorekas. Huone on vain tarpeeksi hämärä tuntea intiimi tuntematta röyhkeä, ja vaikka ravintola ei ole röyhkeä, keskustelu on aina tarpeeksi kovaa, jotta se ei tunne tukkoista.Ravintolan menu on täynnä vaihtoehtoja kaikille, lihan ystäville ja niille, joilla on kehittyneempi paletti.
Joitakin paikallisia suosikkeja ovat puuhillatut osterit, jotka on upotettu parmesaaniin ja voita, vihreä chorizo pariksi savustetun, kumina creme fraichen kanssa, ja savustettu naudanlihan pitkä kylkiluu, joka on peitetty tabasco-melassibbq-kastikkeella ja on niin iso, että se ulottuu levyltä . Kermainen ja savuinen taleggio mac & juusto ja paistinpähkinäleipä ovat suosituimpia lisukkeita, jotka on tarkoitus siirtää pöydän ympäri.
Kuva: Butcher and the Boar
Kävele ravintolan takaosaa kohti ja löydät sisäänkäynnin piilotettuun olutpuutarhaan, joka houkuttelee onnellisen tunnin väkijoukkoja viikon jokaisena päivänä. Olutpuutarha tuntuu samanaikaisesti hyvältä ja maalaismaiselta. Ilmapiiri on kodikas ja vieraanvarainen. Musiikki on kohta, ja juomat ovat runsaat ja vahvat.
Kuva: Butcher and Boar
miten sanot sana karamelli
Olutpuutarhavalikko on tunnettu oluestaan, röyhkeistään ja ammutusta erikoisuudestaan, mikä kuulostaa tarkalleen. Vain kaksitoista dollaria, ruokailijat voivat saada valitsemansa oluen valikoimasta, kotitekoisista karkeista ja laukauksista.
Muita valikkohittejä ovat vedetty sianlihan voileipä, joka on savuinen, makea ja mausteinen kerralla, ja paistettu vihreä tomaatti BLT, jolla on uskomatonta murskata tomaateista, suolaista lihaa paksusta leikatusta pekonista ja sitrushedelmiä kotitekoinen aioli.
mitä tehdä jäljellä olevilla puolikuu rullilla
Kuva: Butcher and the Boar
Eroon suosittujen happy hour -ravintoloiden, kuten Local, News Room, ja Barrio, Butcher and the Boar on täydellinen paikka suurelle ryhmälle tai spontaanille retkelle. Vaikka se törmää aina, se on silti jonkin verran piilotettu helmi.
Liian murtunut onnelliseksi tunniksi? Katso nämä juomareseptit, joita voit tehdä kotona:
- 4 hedelmällisten juomien luomista, jotka muuttavat tapaa, jolla katsot limonadia
- 3 naurettavan helppoa kesäjuomaa, jotka kuka tahansa voi tehdä
- Kolme Boozy-juomaa, jotka sinun on kokeiltava brunssille
