Baltimore tunnetaan parhaiten Sisäsatamasta, rapuista ja oluesta, mutta sillä on paljon muuta tarjottavaa. Itse asiassa Charm Cityssä on ainutlaatuinen ruokakulttuuri, joka koostuu sekä vanhoista koululaitoksista että kulinaarisen maailman suurimmista nousevista nimistä.Pelkkä määrä hyvää syötävää on näennäisesti loputon, joten olemme koonneet luettelon 24 Baltimoressa syötävistä syötävistä syistä.
1. Vanha lahti
Kuva: Jody Bart
Vaikka Old Bay ei ole aivan yksinään oleva ruoka, se on epäilemättä kaupungin tärkein mauste. Mikään muu mausteseos ei voinut edes unelmoida maineensa, jota Old Bay tekee Marylandissa. Jokaisessa B'more-ravintolassa, johon astut, on todennäköisesti se, samoin kuin jokaisessa kotikeittiössä. Höyryrapuja siinä. Kypsennä kanaa sen kanssa. Laita se popcornille. Mikään tämä mausteen voimanpesä ei voi tehdä.
2. Natty Boh
Kuva: Emily Hu
Mutta odota, ainoa asia, joka muistuttaa enemmän Marylandia kuin Old Baya, on rakas Natty Boh. Natural Bohemian on vähemmän kuin vesi painosta 20 dollaria 30 tarjotinta suuressa Marylandin osavaltiossa. Helvetti, herra Boh, viiksetön maskotti, on leimattu melkein jokaiselle Charm Cityn pinnalle. Hauska tosiasia: Baltimoren kehityspallojoukkue Bohemians sponsoroi Natty Boh.
3. The Corner Pantry -leivonnaiset
Kuva Keri Gawlik
Kulma-ruokakomero on tehnyt valtavan roiskeen Baltimoren ruokakulttuurissa sen avaamisen jälkeen vain puolitoista vuotta sitten. Neil Howell tarjoilee todellista brittiläistä ruokaa tässä Baltimore County -ravintolassa. Tämä paikka on kuitenkin paljon enemmän kuin kala ja pelimerkit (joita ei pidä hukata perjantaisin).
Pakollinen kokeilu on makea ja suolainen. Makut vaihtelevat viikoittain, joten ehdotukseni menee usein. Jotkut makut sisältävät juustopekonia ja vaahtera-sitruuna-timjamia. Jos se ei riitä suostuttelemaan sinua, se on myös hänen äitinsä resepti.
4. Zeke's Coffee
Kuva Keri Gawlik
Baltimoressa Zeke's on kahvia kuten Natty Boh on olutta. No, ei oikeastaan, mutta se on niin kuuluisa. Zeke's on perheomisteinen pieni panimo. Nosta pussi pavut paikallisessa myymälässä tai nappaa kuppi heidän lippulaivakahvilastaan. Tai jos pidät pitkistä jonoista, käy heillä viikonloppuisin Baltimoren eri viljelijöiden markkinoilla. Se on odotuksen arvoinen.
5. Michele's Granola
Kuva Keri Gawlik
kuinka paljon alkoholia on alkuperäisessä listeriinissä
Michelen Granola voidaan palvella useissa osavaltioissa koko koillisosassa, mutta sen juuret ovat hyvässä ole-läänissä. Michele on ylpeä orgaanisista ja muuntogeenisistä organismeista valmistetuista pienistä eristä. Et voi mennä pieleen minkään maun kanssa, mutta hyödynnä kausiluonteisia lajikkeita, kuten sitruunapippuria tai omenakinoa.
Bonus: kaikki maut ovat vegaanisia.
6. Hummerirulla Thames Street Oyster Housesta
Thames Street Oyster House on niin lähellä täydellistä ruokailukokemusta kuin mahdollista. Paitsi että tämä Fells Pointin ruokapaikka tekee helvetin valokuvaoperaation, kausiluonteinen menu on vertaansa vailla. Ravintolan nimen perusteella sinulla on upeita ostereita, mutta hummerirulla on näyttelyn todellinen tähti.
Tämä on ei tavallinen hummerirullasi. Odottaa lähellä koko hummeria, vähän sulatettua voita ja sulaa suussa -rullaa. Yksinkertaisuus parhaimmillaan. Onnea varauksen saamisessa.
7. Kotitekoiset leivonnaiset Artifact-kahvista
Kuva Keri Gawlik
Baltimoren kulinaarinen supertähti Piikkiaita voi olla parhaiten tunnettu Woodberry Kitchenistä, mutta hänen uusimman lisäyksensä ansiosta ruoka-imperiumiin voit nyt nauttia hänen naurettavista luomuksistaan päivittäin Artifactissa. Vanhassa muunnetussa tehtaassa sijaitsevassa hotellissa on rennot tunnelmat ja potkupääsäännöt, jotka pitävät sinut palaamassa. Kaikki leivonnaiset valmistetaan päivittäin tuoreina ja heijastavat sesongin ajankohtaa (RIP-kesä ja persikanleipät).
Se on myös loistava tutkimuspaikka ja, mikä tärkeintä, vankka insta.
8. Duck Duck Goose Pizza Birrotecalta
Kuva: birroteca.com
tee omat pizzapaikat lähelläni
Kun katsot valikkoa osoitteessa Birroteca silmiinpistävin asia on melkein loputon olut- ja viinilista. Käännä kuitenkin valikkokortti ympäri, koska huomaat, että olet saattanut tulla viinalle, mutta pysyt ruoalle. Ne tarjoavat sekä aitoja italialaisia ruokia että eräitä eklektisiä (lue: ah-mazing) klassikoita.
Ei voi hukata tapahtumaa on ankka-ankka-hanhi-pizza. Leikillinen nimi? Joo. Mutta toisin kuin peli, tämä ei ole lapsille. Sen päällä on ankka-confit, viikuna-sipulihillo, balsamico-, fontina- ja asiago-juustot sekä ankanmuna ... Joo.
9. Biscuit Sandwich Blacksauce Kitchenistä
Kuva: Emily Hu
Baltimoren maanviljelijöiden markkinat ruokailijoiden taivaalla. Waverly ja JFX torilla lauantaina ja sunnuntaiaamuna on vastaavasti upeita paikallisia myyjiä, joilla on laaja valikoima ruokia. Ei ole väliä millä markkinoilla käyt, Blacksauce Kitchenissä on ehdottomasti linja. Ja oikein.
Joka viikko näillä kavereilla on erilainen keksi voileipä, ja he ovat Todella pirun hyvä. Espresso stout haudutettua kanaa, paistettua sianlihaa, karitsamakkarakastiketta ja tulipaahdettuja persikoita ovat vain muutamia heidän äskettäin esillä olevista tuotteistaan. Voit myös valita perinteisen kirnupiimakeksin tai viikon maun.
10. Vaarallisen herkulliset piirakat
miten valkaista hampaita banaanikuorella
Ei ole paljon muuta sanottavaa, jota nimi ei ole jo paljastanut. Nämä piirakat ovat. vaarallisesti. herkullinen . Niin herkullisia kuin makeat piirakat ovatkin, kuten Baltimore-pommi, kannattaa kokeilla myös suolaisia piirakoita. Illasta maanantaista torstaihin ystävän kanssa 20 dollarin sopimukseen, joka sisältää kaksi suolaisia viipaleita, kaksi puolta, kaksi makeaa viipaletta, kaksi juomaa ja ruokakooma.
11. Ramen Bowl Ejjiltä
Ejji Ramen voi olla uusi lapsi korttelissa klo Belvederen markkinat , mutta siitä on nopeasti tullut THE ramen -paikka Baltimoressa. Ejji käyttää erittäin tuoreita ja korkealaatuisia ainesosia, ja voit mukauttaa kulhosi haluamallasi tavalla. Jos et halua olla ejji ja luo oma kombosi, ei hätää. Voit valita yhden kokin valinnoista.
12. Atwater's-kanasalaatti
Kuva Keri Gawlik
Atwaterin on melko iso nimi Baltimoressa. Useilla paikoilla ja monenlaisilla kohteilla ei ole mitään tekosyitä olla menemättä. Yksi Atwaterin myydyimmistä tuotteista on kanan salaatti, joka on valmistettu rusinoita, omenoita, karpaloita ja basilikamajoneesia. Voi kyllä, ja se tarjoillaan heidän kotitekoista leipää. Sen sanotaan houkuttelevan kaikkein uskollisimpia kasvissyöjiä.
13. Porsaanpulla Dooby'silta
Dooby's on keskitetty palvelupisteesi. Se tarjoilee kaikki kolme ateriaa, pommikahvia, kotitekoisia leivonnaisia ja korealaistyylisiä ruokia. Voi ja jos se ei riitä, se palvelee myös viiniä koko päivän. Huolimatta siitä, että pääkokki Tim Dyson käy läpi vähän kaikkea, hän onnistuu naulaamaan kaiken.
Jos aiot mennä, kokeile sianlihaa, joka tarjoillaan Gochujang aiolin, soija-karamellin ja kimchin kanssa. Oman kokemuksen mukaan se on yhtä herkullinen kuin aamiainen ja lounas.
14. Crab Mac & Cheese Hot Dog Camden Yardsilta
Kuva Asia Coladner
Mikään ei ole parempaa kuin pureskella hot dogia katsellessasi suosikki baseball-joukkueesi… Voi, ellei se ole hot dog, joka on täynnä rapuruokaa ja juustoa. Löydät sen osoitteesta Camden Yards , Oriolien koti ja yllättävän paljon hyviä nimiä. Mene O: han.
15. Funky Monkey Leipä Miss Shirley'siltä
Paras asia herätä tänä aamuna? #Brunssi #vscocam #eeeeeats #getinmybelly
kaikki mitä voit syödä sushia itäpuolella
Odottamiseen klo Neiti Shirley Ravintola voi olla 2 tuntia pitkä sunnuntai-iltapäivällä. Tämä ooey, gooey apina leipä on täynnä paloja banaania, suklaata ja pekaanipähkinöitä. Jaa se ystävien kanssa ... tai ei.
16. Pretzelit olutjuustofondueella ruokamarkkinoilta
Kuva: Emily Hu
Oletko koskaan kastanut pehmeää, voista viipalointitikkua mini-kannuun, joka on täynnä olutjuustokastiketta? Jos ei, päätä Elintarvikemarkkinat kaupungissa Hampden ASAP. Tämä kahden ihastuttavan herkun avioliitto saa sinut palaamaan lisää hetkessä.
17. Berger-evästeet
Kuva: bergercookies.com
Vuoden 2011 Best of Baltimore Award -palkinnon ja vuoden 2011 Best Cookie -palkinnon voittaja Berger-evästeellä on erityinen paikka Baltimoren sydämessä. Tämä fudge-päällystetty eväste on surullinen sen sisältämän transrasvojen määrän suhteen, ja se voi olla pian poissa uuden transrasvakiellolain vuoksi. Hanki heidät, kun he ovat vielä täällä (sydämesi ei kiitos). Löydät ne paikallisesta ruokakaupasta tai lähikaupasta.
18. Cap’n Crunch Ranskalainen paahtoleipä Blue Moon Cafesta
Kuka sanoi, että et voi nauttia kahta aamiaista kerralla? Ei Sarah Simington, nero takana Blue Moon Café. Tämä Fells Point -ravintola ei ole vain arvostettu brunssipaikka, vaan myös täydellinen paikka myöhäisillan herkkuille viikonloppuisin, kun se on auki 24/7. Rakas ruokasali esillä DDD on mennyt niin hyvin, että se avaa toisen paikan, Blue Moon Too, Fed Hilliin.
19. Hummerisormet ruokamarkkinoilta
Kuva: Emily Hu
Hummerisormet ovat uusia kanan sormia. Vain upottamalla ne kuolla puolesta hunaja-sinappikastike ymmärrätkö, kuinka nykyaikainen amerikkalainen keittiö voi olla myös sormenruokaa. Löydät ne osoitteesta Elintarvikemarkkinat , Baltimoren oman kokin Chad Gaussin ravintola.
20. Vehnäpastabaarin pasta
Kuva: Emily Hu
Vehnäpastabaari , pieni laitos, joka sijaitsee Hampdenissa, on helposti Baltimoren suosikki. Pasta on orgasmia. Sinulla on useita vaihtoehtoja kastikkeille ja pastoille, mutta ateriasi kypsennetään aina täydellisesti. Tunnelma on täydellinen päiväillalle, samoin kuin hintalappu.
21. Cannoli-kakku (Cassata) Vaccarosta
Kuva: Kevin Chang
Pinnaltaan Vaccaro's on italialainen konditoria. Todellisuudessa se on jotain paljon enemmän: Vaccaron on osoitus jälkiruokana toimivasta laitoksesta. Täydellinen päivämääräpaikaksi, mutta yhtä elinkelpoinen myöhäisillan jälkiruokajuomalle, lasikotelo on pinottu monilla eri vaihtoehdoilla, joista merkittävin on cannoli-kakku. Rikkaimman cannoli-kerma ja eteerisesti kevyt kakku vaihtelevat kerrokset tuovat yhden kyyneleen silmäsi, kun tuijotat mykistyneenä Sisäsataman hiljaisten vesien poikki.
kuinka valitset hyvän vesimelonin supermarketista
22. Bagel-voileipä Towson Hot Bagelsilta
Kello on 11.49 sunnuntaina, ja kehosi tuntuu siltä, että olet mennyt juuri 10 kierrosta Manny Pacquiaon kanssa. Sekoitat riviin, silti aurinkolasit, ja mutiset sanat ' pekonimuna ja juusto kiitos kaikesta paahdetusta ”yrittäen olla oksentelematta. Kymmenen minuuttia myöhemmin avaat kauneimman koskaan näkemäsi leivosvoileipän, jossa on melkein liikaa pekonia. Huivitat sen, tunnet olosi sateeksi ja olet valmis jalkapallosunnuntaille ja muuhun puhallukseen. Vaikka heidän pääsijaintinsa on Towson, heillä on toinen myymälä Cantonissa.
23. Mikä tahansa Parts and Laborin liha-annos
Kuva: Emily Hu
Vaikka kaikki ruoka on Osat ja työ on fantastinen, missä he todella loistavat, on heidän lihansa. P&L: n tekee erikoiseksi se, että ravintolaan on liitetty oma lihakauppa, joten voit olla varma, että heidän lihansa ovat mahdollisimman tuoreita. Tämä tuoreus heijastuu heidän ruokaansa, ja niiden lihalla on kuvaamaton syvyys, jota et vain löydä useimmista paikoista. Suositusten suhteen: kaikki, mikä ennen meni oink tai moo.
24. Mac ja juusto Donna'sista
Kuva: Emily Hu
Donna , viihtyisä ravintola Charles Villagessa, on lohduttanut Hopkinsin opiskelijoita kuuluisalla kolmen juustonsa Macilla ja juustolla aikojen alusta lähtien. Jokainen ongelma, jonka saatat olla, sulaa vain eteeriseen juustoon, ja ainoa asia, jonka voit ajatella, on kuinka ihanaa al dente mac-parit täydellisesti rapean leivänmurun kanssa. Saada joitakin.
