Epäilemättä joka kerta, kun kerron jollekin, että minulla on MSG-allergia, he sanovat ensinnäkin: 'Eikö se ole kaikessa?' Ei, MSG ei ole kaikessa, mutta se on useimmissa kiinalaisissa elintarvikkeissa, keitoissa, säilykevihanneksissa ja lihavalmisteissa, ja se voi vaikuttaa ihmisiin eri tavoin. Minulle kiinalainen ruoka on se, mikä tekee minusta eniten sairaan, mikä on sääli, koska söin sitä koko ajan, kunnes huomasin, että se sairasti minua väkivaltaisesti.
parhaat ruokapaikat lahden alueella
Kuva: Asian Express Charlottes Ville
MSG tai mononatriumglutamaatti on makua lisäävä aine ja Federal Drug and Food Administration , sitä pidetään 'yleisesti turvallisena' ainesosana. Huomaa sana 'yleensä'. Eikö tämä saa sinut tuntemaan olosi hieman levottomaksi? Se tekee minut varmasti levottomaksi. MSG: n on tarkoitus olla etiketissä kaikesta, missä se on, mutta voin kertoa, kun se on läsnä, koska minulla on heti päänsärky.
Gif kohteliaasti giphy.com
Minut kasvatettiin juutalaisena, ja kyllä, stereotypia siitä, että syömme paljon kiinalaista ruokaa, on ehdottomasti totta. Talostani aivan kadun varrella oli ravintola, jolla oli parasta ruokaa, ja he tiesivät käytännöllisesti tilauksemme heti, kun astuimme sisään ovesta. Minulla ei koskaan ollut ongelmia ruoan kanssa, ennen kuin söin kiinalaista ruokahuoneessa. Se oli luultavasti ensimmäinen virheeni.
Kuva: huffingtonpost.com
Olin luultavasti 10-vuotias, enkä ollut koskaan ennen syönyt kiinalaista ruokaa tästä paikasta. Toivon, että olin juuri saanut viipaletta pizzaa. En muista, mitä tilasin, mutta tiedän, että join pepsin. No, pitkä tarina lyhyesti, sain ruokamyrkytyksen melkein heti syömisen jälkeen. Jätän kuvat itse. Tapahtuma oli niin traumaattinen, että minun piti lopettaa minkä tahansa tyyppisen tumman popin juominen, eikä minulla ole ollut siemaillakaan sitä.
GIF kohteliaasti tumblr.com
Olin vakuuttunut siitä, että sairastuin, koska söin luonnosruokaa, ei siksi, että mitä söin, oli kiinalaista ruokaa. Olen juutalainen, joten en ollut millään tavalla valmis myöntämään, etten voinut syödä kiinalaista ruokaa. Odotin jonkin aikaa seuraavaan kertaan, kun perheeni ja minä menimme suosikki, aito kiinalainen ravintola, jonka mielestäni piti olla MSG vapaa. Sain myös siitä ruoasta. Ja aika sen jälkeen.
Kuva: FDA
Lopetin syömästä kiinalaista ruokaa lopullisesti. Mikään muu ruoka ei ole vaikuttanut minuun kiinalaisen ruoan tapaan. Olen saanut päänsärkyä keitoista, jotka todennäköisesti sisälsivät MSG: tä, mutta ei muuta. Nyt olen todella varovainen, kun syön vihanneksia ja keitoja. Minun on tarkistettava tarrat perusteellisesti, mutta ollessani poissa koulusta pelkään, mitä tarjoamassamme ruoassa voisi olla, koska tarkistettavia etikettejä ei ole.
Kuva Katherine Baker
En kaipaa syödä kiinalaista ruokaa (tai popia, koska se oli tärkeä tekijä ensimmäisessä kokemuksessani ruokamyrkytyksistä. Olen itse asiassa menettänyt paljon painoa sen jälkeen, kun katkaisin sen ruokavaliosta.) On ollut aikoja, jolloin minun ystävät tilaavat nouton ja syön vain laatikon riisiä. Perheeni valmistaa tappajan, joka on luultavasti suosikkini ateria kotona, joten ei ole kuin menettäisin liikaa.
