Jos et voi onnistuneesti kuluttaa lehmänmaitoa ilman suurta fyysistä vastahyökkäystä ja etsit parasta maitovaihtoehtoa, älä koskaan pelkää. Mantelimaito, uusin pakkomielteesi, on paras vaihtoehto ja tuhoaa paikallisia ruokakauppakäytäviäsi.
Mikä se on ja mistä se tulee?
Tämä ei-maitotuote on tuote, jossa jauhetut mantelit suodatetaan vedellä ja poistetaan mantelimurska, jotta manteliin kastettu neste jää jäljelle. Mantelimaito on GMO-vapaa, meijeritön, soija- ja gluteeniton.
Monissa maitovaihtoehtoja tuottavissa kasvipohjaisissa yrityksissä on monia mantelimaitolajikkeita, mikä lisää kertoimien määrää, josta tulee uusi ja syötävä paras ystäväsi. Paras maitotuotevaihtoehto on alkuperäinen, vanilja, makeuttamaton alkuperäinen, makeuttamaton vanilja, ja yhtiöstä riippuen se voidaan yhdistää muihin kasviperäisiin maitoihin, kuten kookospähkinään ja cashew-makuun ja ravintoetuihin. Henkilökohtaisesti uskon, että mantelimaito maistuu paremmalta kuin kookosmaito. Toisin kuin soijamaito, se ei turvota tai sytytä vatsaani, ja toisin kuin lehmänmaito, jota en siedä, se ei suuta ihoa tai ruoansulatuskanavaa.
Miksi se on sopiva terveellinen korvike?
Mantelimaitotuottaja Califia Farms, yhdessä muiden maitotuotteiden vaihtoehtoisten kehittäjien kanssa, ostaa irtotavarana paikallisia manteleita kolmannen osapuolen tilalta tuottaakseen mantelimaitopulloja, jotka näet tänään hyllyjen yli. Mantelien korjuun ja puristamisen jälkeen yritykset lisäävät vitamiineja ja kivennäisaineita, puhdasta ruokosokeria ja sakeutusainetta nestemäiseen joko karrageeniiniin, merileväjohdannaiseen tai johanneksenleipäpapukumiin.
Cleveland Clinicin Wellness-instituutin rekisteröity ravitsemusterapeutti Kristin Kirkpatrick kertoo, alkuperäisissä mantelimaitoissa on 50% enemmän kalsiumia , kiitos lisätyn kalsiumkarbonaatin, joka varmistaa myös noin 60 kaloria per 8 fl oz annosta tätä maitotuotevaihtoehtoa.
Kuinka voin käyttää sitä? Mitä minun pitäisi sekoittaa?
Sen lisäksi erinomainen ravintoarvo ja hyvä maku, mantelimaito on paras meijerivaihtoehto, jonka löysin, koska se toimii maidon korvikkeena melkein missä tahansa, mitä päätän valmistaa. Kaadan usein mantelimaitoa muroon ja kahviin lehmänmaidon sijasta sekä sekoitan sen aamiaiseksi smoothiet ja proteiinipirtelöt. Kun useammat ihmiset alkavat omaksua maitotuotevaihtoehtoja, syntyy erilaisia reseptejä, mukaan lukien perunamuusia , vegaanista banaanileipää ja kermaista spagettia.
Voit jopa tehdä oman pakastetun jälkiruoan mantelimaidolla, koska verkossa on paljon reseptejä kotitekoiselle maitotuotteelle tai ostaa paketti valmiiksi paikallisesta ruokakaupasta. Saatavana olevat vaihtoehdot sisältävät Ben & Jerryn meijeritön maustevalikoima ja SoDelicious Dairy-Free Frozen Desserts molemmat tuoksuina. Tämä ei vain tyydytä meijeritöntä tarvetta, mutta se sisältää myös terveystietoisia vaihtoehtoja, mukaan lukien vegaani ja kasvissyöjä.
Laktoosi-intoleranssina paras maito-vaihtoehtoni, mantelimaito, on minulle hengenpelastaja, paitsi että voin jatkaa nauttimista kasvaneista elintarvikkeista rakastamatta ilman epämukavuutta, mutta minun ei tarvitse uhrata makua kulinaarisen tyydytyksen puolesta. Loppujen lopuksi jokaiselle ruokalajille ja kaikille on oma maku.
