Kun blogit, artikkelit ja mainokset kertovat loputtomasti, että sinun pitää syödä tätä eikä sitä, on vaikea todella selvittää, mikä todella pätee ihmisille, jotka haluavat laihtua tai syödä terveellisesti. Biokemian pääaineena vietän paljon aikaa siihen, miten kehomme käsittelee päivittäin syömämme ja juomamme asiat tai toisin sanoen ihmisen aineenvaihduntaa. Jos olen oppinut yhden asian toistaiseksi tämän lukukauden aikana, se, että paisutetut riisikakut ovat laihtumisen Achilles-kantapää. Näitä suolaisia välipaloja kuluttavat usein laihduttavat tai painonpudotuksesta kärsivät ihmiset, koska niillä on erittäin vähän kaloreita. Biokemistit sanoisivat kuitenkin, että niillä on täsmälleen päinvastainen vaikutus kehoon ja että ne voivat todella vähentää laihtumista, jos niitä kulutetaan liian usein.
onko Sveitsissä kofeiinia kaipaamaan kuumaa suklaata
Joten miksi riisikakut ovat niin huonoja sinulle?
Ensin katsokaa ravintoarvomerkkiä ja näet paljon mitään. Ei rasvaa, kuitua, vitamiineja tai kivennäisaineita tai kaloreita. Joten lyhyesti sanottuna riisikakku koostuu puhtaasti hiilihydraateista. Lisäksi jyvien paisuttamisen yhteydessä tapahtuvan pinta-alan kasvun vuoksi riisikakut hydrolysoituvat glukoosiksi melkein välittömästi, kun kulutat niitä.
Clearwater1967 Flickrissä
Mitä se tarkalleen tarkoittaa? Turvotetut riisikakut muuttuvat sokeriksi melkein heti nieltynä. Tämä tekee heidän glykeemisestä indeksistään, joka on osoitus siitä, miten ruoka vaikuttaa verensokeriin todella korkea , tulossa 82: een (missä indeksi on 100 puhdas sokeri). Vertaa tätä lukua keskimääräisen 66 jäätelön kulhon glykeemiseen indeksiin!
Joten mitä tapahtuu kehollesi, kun kulutat suuren määrän puhdistettuja hiilihydraatteja?
Näin biokemian professori tiivisti, mitä tapahtuu kehollemme, kun meillä on 'paisutettu riisikakkujuoma':
1. Glykolyysi : Tämä on glukoosin muuntaminen käyttökelpoiseksi energiaksi tai ATP.
kaksi. Glykogeenisynteesi : Kun glukoosimäärät ovat kehossa suuria, keho muuntaa glukoosin varastomuodoksi, nimeltään glykogeeni, jota voidaan sitten käyttää myöhemmin kestävyysaktiviteetteihin, kuten pitkän matkan juoksuun. Kun luotat enimmäkseen hiilihydraatteihin energian ja polttoaineen suhteen, keho polttaa glykogeenia helpoimmin kun harjoittelet (toisin kuin rasva).
MilitaryHealth Flickrissä
3. Rasvasynteesi : Kun puhdistettujen hiilihydraattien glukoosipitoisuudet ovat erittäin korkeat, kehosi muuntaa sen rasvahapoiksi ja lopulta triglyserideiksi, jotka varastoidaan rasvasoluihimme myöhempää käyttöä varten.
Neljä. Hypoglykemia syöksyy : Paisutettujen riisikakkujen välipala tyhjään vatsaan nostaa verensokeritasoasi melkein välittömästi. Kun nämä tasot tasaantuvat, tunnet itsesi hitaaksi, väsyneeksi ja lopulta edelleen nälkäiseksi.
rpavich Flickrissä
Lopuksi, mitä teet, jos kaipaat välipalaa puolivälissä lounaan ja illallisen välillä?
Pidä kiinni elintarvikkeista, joissa on runsaasti proteiinia ja vähän puhdistettuja hiilihydraatteja. Joitakin kokeiltavia ideoita ovat mantelit, kalkkunan roll-upit, kovaksi keitetty muna, tavallinen kreikkalainen jogurtti marjoilla ja tietysti vihannekset.
rpavich Flickrissä
Ajattele sitä tällä tavalla: mitä enemmän vaihdat kokonaisia ruokia niiden luonnollisesta tilasta jalostettuun (ajattele, että otat kokonaisen banaanin ja teet siitä smoothie), sitä enemmän se menettää ravintoarvonsa ja sitä nopeammin se hajoaa kehossamme. Syömällä kokonaisia elintarvikkeita, jotka ovat täynnä ravinteita, proteiineja ja terveellisiä rasvoja, pidät sinut täydellisempänä pidempään ja viime kädessä autat ylläpitämään terveys- ja hyvinvointitavoitteitasi.
ovat kaksinkertaisesti täytettyjä malmeja todella kaksinkertaisesti täytettyjä
