Bataatit ovat olennainen osa kaikkiakiitospäiväateria, ja niiden tarjoaminen muhennettuna tarjoaa terveellisemmän vaihtoehdon perinteisille perunamuusille. Liian usein bataatit kuitenkin tukahdutetaan vaahterasiirapissa ja voissa, mikä tekee niistä paitsi liian rikkaita ei-jälkiruokaruokia varten, myös tarpeettomasti epäterveellisiä.
Ratkaisuni tähän kiitospäivän hämmennykseen? Mantelimaito. Sen sijaan, että käyttäisit runsaasti epäterveellisiä ainesosia, jotta pääset tuohon kermaiseen koostumukseen, valitse mantelimaito saadaksesi saman vaikutuksen noin kymmenesosaan kaloreista. Ja lisäämällä lämpimiä mausteita ja suolaisia manteleita ja kampasimpukoita, voit vähentää ruskeaa sokeria uhraamatta makua.
Helppo
Valmistusaika : 10 minuuttia
Kokkaus aika : 20 minuuttia
Kokonaisaika : 30 minuuttia
Annoksia : 3
Ainekset :
2 isoa bataattia, kuorittu ja kuutioitu
½ kuppi makeuttamatonta mantelimaitoa (vanilja-maku, jos mahdollista)
½ kuppi ruskeaa sokeria
1 tl kanelia
½ tl muskottipähkinää
2 hienoksi hienonnettua kevätsipuli-valkoista (säilytä vihreät ja käytä koristeeksi)
¼ kuppi viipaloituja manteleita
Ohjeet :
1. Keitä bataatteja kiehuvassa vedessä 15 minuuttia tai kunnes ne on helppo lävistää haarukalla.
Kuva: Emma Danbury
2. Tyhjennä bataatit ja perunat vielä lämpimänä, jotta vältetään kokkareiden muodostuminen.
miten u värjätä hiuksesi kool-apuvälineellä
Kuva: Emma Danbury
3. Kun se on karkeasti soseutettu, sekoita mantelimaitoon ja vatkaa, kunnes se on pehmeää.
Kuva: Emma Danbury
4. Sekoita ruskea sokeri, kaneli ja muskottipähkinä.
Kuva: Emma Danbury
5. Taita hienonnettu scallions.
Kuva: Emma Danbury
on paneraleipä parsakaali cheddar keitto gluteeniton
6. Koristele kampasimpun vihreillä ja viipaloiduilla manteleilla ja tarjoile perheen tyyliin.
Kuva: Emma Danbury
7. Tarjoile ja nauti!
