Kun puhutaan tavoista auttaa ympäristöä, monet ajattelevat kierrätystä, lyhyempien suihkujen ottamista ja ehkä pyöräilyä luokalle aina silloin tällöin. Mitä ihmiset usein unohtavat, on se, että suuri osa tekemistämme ympäristövahingoista liittyy syömiseen ja ruokahäviöihin. Saatat olla vain yksi henkilö, mutta nämä muutamat vihjeet, olivatpa ne suuria tai pieniä, voivat saada sinut tuntemaan itsesi hieman paremmin hiilijalanjäljestäsi.
1. Komposti
Kuva: gardeningknowhow.com
Tämä pätee pääasiassa opiskelijoille, jotka syövät edelleen ruokasalissa. Jos kahvilassasi ei ole kompostia tai et tiedä, onko siinä kompostia, yksi parhaista tavoista auttaa ympäristöä paikallisesti ja helposti on pakottaa kompostointiin koulussa. Se saattaa viedä hieman enemmän vaivaa, mutta mitä useimmat ihmiset eivät ymmärrä, on se, että kun orgaaniset tavarat, kuten ruokajätteet, menevät kaatopaikalle, ne tuottavat metaania, joka EPA: n mukaan on 21 kertaa huonompi kuin hiilidioksidi ympäristölle. Jopa yksi koulukahvilan kompostisäiliö voi vaikuttaa.
Asutko Austinissa, Texasissa, tai haluatko johtaa jotain mahtavaa ja ympäristötietoista kaupunkissasi? Tutustu Keep Austin Fediin , voittoa tavoittelematon järjestö, joka on omistautunut etsimään ravintoloista turvallisia ja puhtaita jäämiä ja antamaan niitä tarvitseville.
2. Etkö voi sijoittaa kompostiastiaa asuntoosi?
Kuva: food52.com
Nopea vinkki aterian suunnitteluun: Aloita jääkaapissasi pilaantuvimmalla esineellä ja siirry sieltä.
kuinka värjätä kaikki hiuksesi kouluaineella- J.Kenji López-Alt (@TheFoodLab) 20. helmikuuta 2016
Tämä Food52: n poikasen vietti koko viikon ei tuhlaa yhtä ruokaa , ja vaikka et olekaan niin äärimmäinen, luulen, että voimme kaikki oppia yhden tai kaksi asiaa romujen säästämisestä ja sen syömisestä, mitä hän teki. On melkein mahdotonta saada kompostiastiaa opiskelijana rankin hajun ja vaivannäön takia, mutta se ei vapauta sinua yrittämästä katsella mitä heität pois ja kuinka paljon heität pois.
Haluatko oppia lisää ruokahävikistä? Katso John Oliverin ottama aihe.
kuinka kauan voin syödä jogurttia viimeisen käyttöpäivän jälkeen
3. Syö kausittain ja syö kiinteitä ruokia
Kuva: Carolyn Chin
Oletko koskaan ostanut avokadon helmikuussa Kanadasta ja ajatellut: 'Vau, tämä ei ole paras avokado, mitä minulla on koskaan ollut'? Sinun ei pitäisi olla järkyttynyt, koska asut paikassa, jossa ei kasva tällaisia tuotteita, ja kauden aikana, jossa muutama läheinen paikka on sitä tuottavaa. Kun syöt kasviksia tai hedelmiä, jotka ovat matkustaneet pitkään tai jotka on korjattu liian aikaisin kuluttajien kysynnän tyydyttämiseksi, se ei tule maistumaan niin hyvältä.
Kausittainen syöminen tekee ruoanlaitosta hauskempaa, tekee ruoastasi maukkaamman ja tuoreemman, eikä vain suojele ympäristöä lyhentämällä matkustusaikaa, vaan myös laitat vähemmän torjunta-aineita kehoosi. Toinen etu? Kun ostat ruokaa, jonka tarjonta on suuri sesonkiaikana, viljelijöille ja myymälöille kuluu vähemmän työtä, jotta se saadaan hyllyille, ja se maksaa vähemmän.
Samasta aiheesta kuin syöminen kausiluonteisesti, kannattaa ehkä harkita kuukausittaisen mehupuhdistuksen korvaamista kasvipuhdistuksella.Mehustaminen ei ole vain erittäin epäterveellistäja kallis tapa yrittää laihtua (kun todellisuudessa vain saat kaiken takaisin), se vie myös ympäristöä. Mehun massa menee kaatopaikoille, jotka kuten ruokajätteetkin tuottavat enemmän metaanikaasua ilmavirran puutteen vuoksi.
4. Mene lihattomaksi (tai kalattomaksi)
Kuva Kendra Valkema
Kuulet tämän koko ajan, ja olet kyllästynyt siihen. Lihateollisuuden ympäristövaikutukset ovat kuitenkin eksponentiaalisia. -. - Maa, jonka se kuluttaa, käytetty vesi ja kasvihuonekaasupäästöt vaikuttavat merkittävästi maapallon lämpenemiseen, ja - Yhdistynyt kuningaskunta harkitsee jopa punaisen lihan verotusta . Ja se ei ole vain liha, mutta liikakalastus menossa sushi-laatikoihisi on aiheuttanut valtavan tullin. Seuraavan kerran, kun kaipaat sushia, mieti, kuinka kauan kala on ollut pahvipakkauksessa, kun otat sen kahvila- tai ruokakaupastasi, ja ehkä tartu avokado-rullaan.
Paitsi että ympäristölle on hienoa leikata lihaa ja kalaa silloin tällöin, se on myös hämmästyttävää terveydellesi (jos korvataan liha vihanneksilla ja terveellisillä hiilihydraateilla), ja se säästää paljon rahaa. Ja jos et ole kyse kasviselämästä, se voi olla muutama sentti enemmän, mutta ainakin keväällä orgaaniselle maidolle ja lihalle on pieni vaikutus ja tuntuu hieman terveellisemmältä valintasi suhteen . Haluatko kokeilla lihaton maanantai? Tässä on joitain reseptejä aloittaaksesi sinut.
5. Vältä pakattuja tavaroita (ja paketteja)
Kuva: Stephanie Marshall
Pienet suolapaketit, ketsuppi ja sinappi, jotka istuvat kahvilan tiskillä, ovat suuria pakkausjätteitä. Usein, tai ainakin omassa yliopistossani, koulu tarjoaa sekä pienempiä pakattuja tuotteita että sitten lisää purkkeja ketsuppia ja suolan ravistimia, mikä voi säästää tonnia paperia ja muovia. Mennä pidemmälle,
miten tilata munia ravintolasta
Asutko kampuksen ulkopuolella? Osta välttämättömät tarvikkeet irtotavarana säästääksesi rahaa ja pakkauksia, ja yritä tuoda lounas kotoa tupperware-ohjelmalla sen sijaan, että ostat muovissa istuvia tavaroita. Ole kuitenkin varovainen tästä, koska tuhlaaminen siitä, mitä et syö, ennen kuin se vanhenee, on vain pahempaa ympäristölle ja budjetillesi. Lisäksi valitse mahdollisuuksien mukaan suihkulähde sooda Diet Coke -pullon päälle tai vesijohtovesi pullotetun pullon päälle.
6. Hyödynnä ruokaosuutta
Kuva: Carolyn Chin
Yksi parhaista tavoista saada halpoja, paikallisia ja kausituotteita, jotka tukevat yhteisöäsi, on tutkia, onko yliopistollasi tai yhteisölläsi CSA: n (Community Supported Agriculture) tilan osuus. Esimerkiksi McGill Universityssä voit valita haluamasi ruokakorin riippuen tarkalleen kuinka monta ihmistä asunnossasi on ja mitä kuukausia olet kampuksella . Tämä on hieno tapa ohittaa pysähdys ruokakaupassa, joka tuottaa käytävää ja saada sen sijaan tuoreita ja paikallisia hedelmiä ja vihanneksia.
7. Varasta hopeaesineet (tai vain tee ruokasi)
Kuva: wisegeek.com
Okei, kuule minut tästä. Usein koulujen kahviloissa on hopeaesine ruokasalissa syöville ja osa muovisia ruokailuvälineitä opiskelijoille, jotka vievät ruokansa mukaan. Muoviset hopeaesineet ovat kaatopaikan tuhlausta, ja jos olet valmis ottamaan riskin siitä, että käteisellä oleva henkilö häiritsee sinua, voit ainakin tietää, että säästät muovia.
Kotona asukkaille, kun seuraavan kerran pidät piknikin tai illallisjuhlan, jos sinulla ei ole tarpeeksi hopeaesineitä kaikille, kannattaa pyytää ystäviäsi tuomaan omat. Paitsi että se säästää muovia, mutta säästää myös muutaman taalan, jonka kulutat muovihaarukoille, jotka voisit laittaa viiniin.
