Kansas City tunnetaan monista asioista, kuten sen World Series -palkinnoista baseball-joukkueesta, sadoista suihkulähteistä, historiallisesta Union Station -asemasta ja Country Club Plaza -ostoskeskuksesta. Mikä tärkeintä, tämä kaupunki tunnetaan kuitenkin tunnetusta grillistä. Mutta mikä tekee KC: n grillistä erottuvan muista? Grilli valmistetaan eri tavoin koko maassa, joten tässä on muutamia suosituimpia tyylejä ja miten ne verrataan KC: n kuuluisaan vihjeeseen.
mikä on suosituin ruoka Venezuelassa
Kansas City
Siitä lähtien, kun Henry Perry avasi ensimmäisen kerran savustetun lihan osastonsa vaate-alueella vuonna 1908, Kansas Cityn ympärille on avautunut satoja tunnettuja grilliniveliä. KC-grilli eroaa muista alueista siinä, että käytetään erilaisia lihoja. Naudanlihasta, sianlihasta, kanasta ja makkarasta mikään liha ei ole rajojen ulkopuolella! Onneksi olemme harhautuneet pois savustetusta pesukarhuista, possumista ja woodchuckista, joita tarjoillaan Perryn aikoina. Kaupunki tunnetaan myös makean, tomaatin ja melassipohjainen kastike Jos haluat todellisen maun perinteisestä Kansas Cityn grillausmahdollisuudesta, tee matka Oklahoma Joe's , Portit Bar-B-Q tai Arthur Bryantin grilli (plus monet muut!).
St. Louis
Emme tietenkään voi puhua Kansas Citystä puhumatta siitä, että se on Missourin itäosaa, St.Louis! St.Louisilaiset ovat hieman nirsoisempia grillin suhteen - sianliha on tärkein liha, jota käytetään useimmissa ruokalajeissa. Muutama herkku sisältää sianlihan olkapään, ”rapeat snootit” (grillatut sian posket ja kuonot) ja sian kylkiluut. Lihat grillataan ja sitten kastetaan, vastakohtana yleisemmälle kuivahierotulle ja hitaasti savustetulle menetelmälle. Hauska tosiasia: St.Louisin sanotaan kuluttavan enemmän grillikastiketta kuin mikään muu kaupunki Yhdysvalloissa .
Memphis
Aivan kuten St. Louis, Memphis, Tennessee on sianlihan ystävien kaupunki. Tämän tyyppinen grilli valmistetaan hitaasti kuopassa ja tarjoillaan joko 'kuivana' tai 'märänä'. Kuten voit arvata, 'kuiva' tarkoittaa lihaa, jota tarjoillaan kuivalla hieronnalla erilaisia mausteita, kun taas 'märkä' tarkoittaa lihaa, jota tarjoillaan grillikastikkeessa. Maailmanmestaruuskilpailu grilli pidetään täällä joka toukokuu. Joukkueet kilpailevat kategorioissa, kuten 'Paras koko sika', 'Paras kylkiluut' ja 'Paras kastike'. Jos ostat lippuja tapahtumaan, pääset maistelemaan ja tuomitsemaan ruokaa!
Carolinas
Pohjois- ja Etelä-Carolina eivät ole vieraita hyvästä grillistä. Pohjois-Carolinassa vallitsee kaksi erillistä tyyliä, ja vuosisatojen ajan on ollut suuri kiista siitä, mikä tyyli on todella paras. Lexington-tyyli käyttää vain sian sian lapa. Tätä tyyliä tarjoillaan `` punaisella '' kastikkeella, joka on maustettu ketsupilla, etikalla ja pippurilla, sekä muita mausteita, jotka vaihtelevat resepteistä resepteihin. Itämaistyylisessä grillissä käytetään kokonaista sikaa, ja kastike on etikka- ja pippuripohjaista, ilman tomaattia. Jos olet historian harrastaja, tässä on artikkeli, joka selittää, miten nämä kaksi tyyliä tulivat ja kuinka grilli on määrittelevä osa Pohjois-Karolinian kulttuuria.
voinko käyttää kynnystä astianpesukoneessa
Jokainen alue ja osavaltio laittaa oman ainutlaatuisen käänteensä grilliinsä käyttämällä erilaisia kastikkeita, ruoanlaittotekniikoita ja lihaa. Mitä tyyliä pidät? Kuulostaa siltä, että tämä päätös saattaa edellyttää matkaa!
