Bobby Flay on epäilemättä yksi suosikkini Food Network -kokkeista. Hänen esityksensä, mukaan lukien Brunch at Bobby's ja Grill It! Bobby Flay'n kanssa 'tarjoillaan sekä loistavaksi inspiraatioksi että viihteeksi. Bobby Flay oli syntynyt ja kasvanut Manhattanilla , joten hän tietää pari asiaa siellä olevasta ruokakulttuurista. Lue Bobbyn suosikki paikat kotikaupungissaan.
Donitsi Kasvi
Donitsi-tehtaalla on useita paikkoja ympäri kaupunkia, mutta Bobby sanoo hän tulee aina kasvotusten yhden kanssa suoraan metroasemalta, mikä voi olla äärimmäisen pilkkaa. Tämä paikka on kaatanut merkittäviä munkkeja vuosia, mukaan lukien hyytelöllä täytetty neliömäinen munkki , kakku munkki ja creme brûlée donitsi, mainitakseni vain muutamia heidän houkuttelevista mauistaan. Heidän munkkeja valmistetaan käsin joka päivä käyttäen luonnollisia ainesosia ilman säilöntäaineita tai keinotekoisia aineita. Ei ihme, että Bobby ei voi hylätä sitä.
Daniel
Tämä hyväpalkkainen ravintola on todella missä Bobby Flay meni naimisiin , yhdessä yksityisistä juhlasaleistaan, joihin mahtuu 150 vierasta. Upper East Siden sydämessä tämä paikka on luultavasti hieman liian ylellinen useimmille velkaantuneille opiskelijabudjeteillemme. Mutta Bobbylle se ei todennäköisesti ole mitään. Jos saat koskaan rahaa varaaaksesi tyylikkään illallisen täällä, voit nauttia nykyaikaisesta ranskalaisesta keittiöstä, johon kuuluu maailmanluokan viinejä, ja kokonaiskokemuksen kuin mikään muu.
Roberta
New Yorkissa valtava viipale pizzaa on tärkeä avain. Bobbyn mukaan tämä on yksi parhaista paikoista sille. Hän ravee Bee Sting -pizzaa , jonka päällä on tomaattia, mozzarellaa, chiliä, hunajaa ja sopressataa, kuivaa italialaista salamia. Jos olet kiinnostunut koko suloisesta / kuumasta asiasta, tämä on piirakka sinulle. Älä huoli, jos et ole. Robertan menu on täynnä erilaisia herkullisia pizzoja, mukaan lukien aamiaispizzat. Et voi koskaan mennä pieleen pizzan kanssa aamiaiseksi.
Balthazar
Bobbyn on oltava ranskalaisen keittiön rakastaja, koska Balthazar, toinen suosikeistaan SoHO: ssa, tarjoilee ranskalaisia ruokia aamiaisesta myöhään yöhön. Ruokia ovat savustettu lohitartiini, paahdettu lampaan voileipä ja kotitekoinen linguini sekä laaja viinilista ja raaka-äyriäisbaari.
Bobby vannoo pihvirasiat , jonka päällä on joko maître d ’voita (persiljasta, sitruunamehusta, suolasta ja pippurista valmistettu yhdistevoita) tai béarnaise-kastiketta, joka on valmistettu emulgoidusta voista munankeltuaisissa ja valkoviinietikassa ja maustettuna yrtteillä.
Mighty Quinn's Barbeque
Jos Bobby Flay sanoo, että tämä on paras grilli New Yorkissa , niin tämä on paras grilli New Yorkissa. Ruokalistan kohokohta on tietysti heidän ensiluokkaiset lihansa, jotka ovat luonnollisesti korotettuja ja joihin kuuluvat rinta, makkara, sian posket, vedetty sianliha ja brontosaurus kylkiluut, valtava, rasvainen luun lyhyt kylkiluu, jossa on melkein kiloa naudanlihaa.
Lihat ovat yhtä hyviä kuin sivut, jotka vaihtelevat tyypillisestä eteläisestä perunasalaatin ja coleslaw-hinnasta tuoreisiin kierteisiin, kuten kirnupiimä-parsakaalisalaatti ja sokerimaissi-fritterit hunaja-chile-dippikastikkeella. Tämä paikka saattaa vain mullistaa kaiken, mitä tiedät pohjoisesta BBQ: sta.
Morandi
Brunssifanaatikot, tämä on oikea paikka sinulle. Bobby himoo italialaistyylisiä munaruokia , joka voi tulla salametsästettynä, munakkaana tai voileipänä, tuoreilla täytteillä, kuten grillattua tomaattia, pancettaa, artisokkaa ja rucolaa. Brunssivalikossa on myös perinteisiä ruokia, joissa on italialainen kierre, kuten ranskalainen paahtoleipä, ohukaiset jaBruschettapäällä ricotta, pähkinät ja hunaja, jonka Bobby myös sanoo on herkullista .
Wolfgangin pihviravintola
Kuten me kaikki tiedämme, Bobby Flay rakastaa naudanlihaa . Pihvi klo Wolfgang's on hänen tapansa New Yorkissa, joten jos sinulla on varaa heidän 54 dollarin ribeyeensä, sinun kannattaa tarkistaa se. Wolfgang's tarjoaa myös laadukkaita mereneläviä, kuten lohta, tonnikalaa ja viiden kilon jumbo-hummeria. Hienojen hintojen ja vanhan New Yorkin tunnelman vuoksi Wolfgang's on paikka mennä.
Buddhalainen
Chinatown on ilmeisesti useimpien newyorkilaisten tärkein noutopaikka, mutta Bobby menee sen sijaan Buddakanille , uudempi ja miellyttävämpi kiinalainen ravintola Ninth Avenuella. Täältä löydät klassisia kiinalaisia ruokia, kuten dim sum, munarullat, nyytit ja nuudeli- tai riisiruokia, mutta on myös joitain suosikkiruokia, kuten maustettua munakoisoa ja tofua, Singaporen chili-kuningasrapua ja mustia papusimpukoita. Elää kuten Bobby ja ojaa tavallinen 'ole halpa kiinalainen noutosi tälle paikalle.
ABC-keittiö
ABC Cocina on paikka mennä tuoreille raaka-aineille ja kausiluonteiselle menulle, joka keskittyy kansainväliseen kulttuuriin ja kekseliäisiin hintoihin. Heidän pyörivät astiat hankitaan paikallisilta putiikkituottajilta korostaen ympäristötietoisuutta.
Bobby on erityisen ihastunut heidän nykyaikaisista latinalaisista elintarvikkeistaan, joihin kuuluvat sokerimaissi ja paahdettu poblano-keitto ja sokerimaissi-empanadat limettikreemillä. Löydät varmasti myös mielenkiintoisia maailmanlaajuisia ruokia, joita et ole koskaan ennen nähnyt valikosta, kuten hiiltynyt mustekala, mausteinen peruna ja paahdettu kummeliturska . Et löydä näitä ruokia McDonald'sista, se on varmaa.
Massa
Tämä on Bobbyn valinta sushiksi NYC: ssä , eli sen pitäisi olla myös sinun. Vaikka se on erittäin hyväpalkkainen (ja kallis) ravintola, saamasi kulinaarinen kokemus on yksi ämpärien luettelosta. Kaikki ruoka valmistetaan kunnioittavasti ja pinnoitetaan vieraille heti, kun he ovat valmiita 'säilyttämään ajatuksen siitä, että jokainen ruokalaji on vielä elossa, ollessaan tilassa'. Heidän ruokansa valmistetaan kausiruokista niiden saatavuuden perusteella, mukaan lukien kaviaari, Wagyu-naudanliha ja ehkä paras sushi, jota syöt koskaan .
JG Melon
on stevia ja truvia sama asia
Etsitkö hampurilaista? Jatka sitten JG Melonin luo, inspiroiva paikka Bobbyn hampurilaispalatsit . Heidän hampurilaisensa ovat yksinkertaisesti lihaa ja juustoa (jossa on ehkä pekonia heitetty sinne, jos tunnet ylimääräisen lihavan), ilman ylimääräisiä lisätuotteita ylhäältä tulevista lisäyksistä tai mausteista. Jos katsot kaloreita, he myyvät myös maukasta kalkkunahampurilaista, erilaisia salaatteja, tuoreista vihanneksista valmistettuja munakkaita ja paistettua lohta. Haluat ehdottomasti ilmestyä myös happy hourille (klo 17–19), kun he tuovat esiin suussa sulavia liukusäätimiä, baarivälipaloja ja halpoja juomia. Mitä muuta voisit haluta?
Vuorovesi
Kun yhdistät italialaisen keittiön merenelävien kanssa, tapahtuu jotain maagista. Todiste löytyy Mareasta , joka tarkoittaa italialaista 'vuorovesi', joka tunnetaan hienostuneista äyriäisruokistaan, jotka ovat olleet esillä Bon Appetit-, Esquire- ja GQ-lehdissä. Astiat vaihtelevat merisiilistä mustekalaan kaviaariin, joka on peräisin Saksasta ja Kiinasta.
Ne ovat myös tunnettuja kotitekoisista pastavalikoimista, joiden päällä on erilaisia tuoreita ainesosia, kuten jumbo-rapu, haudutettu lyhyt kylkiluu, savustettu ricotta ja rubiininpunainen katkarapu. Vaikka meillä kaikilla ei ole varaa 120 dollarin tryffelilevyyn, voimme silti unelmoida nauttia runsasta ruokaa Bobby Flayn kanssa Marean tyylikkäässä ilmapiirissä Central Parkissa.
Momofuku Ssam -baari
En aio edes teeskennellä, että tiesin, mikä tämä paikka oli, ennen kuin etsin sitä Googlesta. Ssam? Ei ole aavistustakaan, mikä se on. Bobby Flayn maut ovat aivan liian korkealaatuisia minulle. Tutkittuaan heidän verkkosivustojaan huomasin, että Ssam Bar on ainutlaatuinen Asain-ruokailukokemus, joka tarjoaa raakabaarin, pieniä ruokia, kuten höyrytettyjä pullia (jotka Bobby sanoo olevan ikonisia ), kalaa, salaatteja ja liharuokia, mukaan lukien mausteinen sianlihamakkara ja riisikakut sekä paistettua ankkaa.
Pitkän yön jälkeen nauttien Ssam-baarin ainutlaatuisista cocktaileista ja sakesta, tule takaisin seuraavana aamuna tarpeelliseen krapula-brunssiin munia, keksejä, katkarapuja ja rakeita tai paistettua ankkaa ja vohveleita (tai kaikkia edellä mainittuja, jos todella tarvitset sitä) ).
