Extra neitsytoliiviöljyllä on yksi alhaisimmista savupisteistä kaikista öljyistä 325-375 ° F (savupiste on piste, jossa öljyn sisällä olevat rasvamolekyylit alkavat hajota ja savustuvat). Tämä tekee siitä täydellisen keskilämmöllä kuumennukseen, kuten paistamiseen tai hauduttamiseen. Mutta mitä tehdä, kun kaikkivaltias EVOO ei löydy? Lyhyen pelkän paniikin jälkeen on katsottava uudelleen keittiösi, koska on todennäköistä, että sinulla on toinen ainesosa, joka tekee temppun. Jos olet hyppysissä, tässä on seitsemän parasta oliiviöljyn korviketta ja niiden loputon käyttö.
1. Rapsiöljy
Edut: Rapsiöljyllä on yksi korkeimmat monityydyttymättömät rasvahapot, jotka alentavat huonoa kolesterolia ja säätelevät verensokeria. Verrattuna moniin muihin ruokaöljyihin, rypsi sisältää myös pienin määrä tyydyttyneitä ja transrasvoja . Monet väittävät, että tämä kasviperäinen aine on yksi terveellisin ruokaöljy siellä .
Käyttää: Oliiviöljy on paras vaihtoehto kevyemmille astioille tai kastikkeille, mutta rypsi on yleisimmin käytetty oliiviöljyn korvike äärimmäisen monipuolisen ansiosta. Sekoitetuista perunoista salaattikastikkeisiin ei ole paljon, mitä tämä korvike ei voi peittää.
Suhde: 1 rypsiöljy: 1 oliiviöljy
2. Maapähkinäöljy
Edut: Samanlainen kuin kasviöljy, maapähkinäöljyssä on runsaasti tyydyttymättömiä rasvoja ja vähän tyydyttyneitä ja transrasvoja. Jotain varsin yllättävää on, että pitkälle jalostettu maapähkinäöljy, joka on elintarvikepalvelussa käytetyn maapähkinäöljyn pääluokka, on 100-prosenttisesti allergeeniton. Puhdistus-, puhdistamis-, valkaisu- ja hajunpoistoprosessien vuoksi allergeeniset proteiinit poistuvat kokonaan.
tekee ananas todella maistua hyvältä
Käyttää: Samanlainen kuin kasviöljy, maapähkinäöljyn korkea savupiste tekee siitä yhden parhaista kuumalämmitysvaihtoehdoista. Ensisijaisesti syväpaistamiseen, sen runsas maku ja laaja sopeutumiskyky tekevät maapähkinäöljystä erinomaisen vaihtoehdon, jos ruokakomero on kuiva oliiviöljystä.
Suhde: 1 maapähkinäöljy: 1 oliiviöljy
3. Kookosöljy
Claire Wagoner
Edut: Terveysyhteisö on lyönyt kookosöljyä pikemminkin korkea tyydyttyneiden rasvojen määrä, tukevat väitteitään näiden 'huonojen' rasvojen ja LDL: n korrelaatiosta lisääntyneisiin sydänriskeihin. Viimeaikaiset tutkimukset ovat kuitenkin osoittaneet sen runsaasti kookosöljyä sisältävä ruokavalio liittyy lisääntyneeseen HDL-pitoisuuteen , tai hyvää kolesterolia, mikä saa ihmiset ilmoittamaan joukosta ihmeellisiä terveysvaikutuksia. Tällä öljyllä on kuitenkin monia etuja ruoanlaiton ulkopuolella, mukaan lukien hiustenhoito, ihonhoito ja jopa laihtuminen.
Käyttää: Jälleen kerran tämä öljy sopii loputtomaan luetteloon erilaisista käyttötarkoituksista voin korvaamisesta paahtoleivässäsi kermanvaihtoon lusikalliseen kookosöljyä aamukupillesi. Oliiviöljyn suhteen kookosöljy voidaan helposti korvata, kun EVOO: ta käytetään paistamistilanteissa.
Suhde: 1 kookosöljy: 1 oliiviöljy
4. Soseutuneet banaanit
Delissa Handoko
Edut: Banaanit eivät ole hyödyllisiä vain ennaltaehkäiseviksi kouristuksiksi niiden vuoksi korkea kalium- ja kuitupitoisuus , mutta myös niiden vähemmän tunnettujen etujen, kuten verensokerin säätely ja sydämen terveyden parantaminen.
Käyttää: Niin outoa kuin se saattaa tuntua, banaanin sileä rakenne toimii loistavana korvikkeena kaikenlaiseen ruokaöljyyn, pääasiassa leivontaan. Sen vihje tuoreudesta ja hedelmäisestä mausta lisää pizzazz-elementin kaikkiin leivonnaisiin. Varmista vain, että käytät tätä oliiviöljyn korviketta resepteissä, joissa banaanimaku täydentää astian muita ainesosia.
Leivonta-suhde: 1 banaani: 2 oliiviöljyä
5. Avokadoöljy
Paula Cappellin
Edut: Avokadoöljyllä on runsaasti etuja ja nousee edelleen terveellisten öljyjen luettelossa, kun enemmän tieteellisiä tietoja todistaa loputtomalta näyttävät edut, kun tämä trendikäs öljy korvataan päivittäisillä ruoanvalmistusrasvoillasi. Jotain, mikä tekee oliivi- ja avokadoöljystä hyvin samanlaisen, on se, että ne ovat molemmat v erittäin rikas sydämen terveydestä ja öljyhappo , toinen ainutlaatuinen tyydyttymätön omega-9-rasvahappo.
Käyttää: Samanlainen kuin kookosöljy, avokadoöljyllä on käyttöä ruoanlaiton ulkopuolella. Tämän oliiviöljyn korvikkeen on myös osoitettu rauhoittavan kutisevaa ihoa, kosteuttavan ja kosteuttavan ihoa ja jopa suojaavan ihoa ultraviolettisäteilyltä. Avokadoöljyllä on hullu korkea savupiste, mikä tekee siitä täydellisen grillattavaksi ja paistettavaksi.
Suhde: 1 avokadoöljy: 1 oliiviöljy
erityyppisiä juustoja makaroneille ja juustolle
6. Voi
Caroline Ingalls
Edut: Niin villiä kuin se saattaa tuntua, voilla on muutama terveyshyödyt . Vaikka kaikki muut toistaiseksi mainitut öljykorvikkeet ovat pääasiassa terveellisiä monityydyttymättömien rasvahappojensa vuoksi, voi erottuu itsestään korkeat rasvaliukoiset vitamiinit, mukaan lukien A, E ja K2. Vaikka A- ja E-vitamiinit ovat melko yleisiä tyypillisessä ruokavaliossa, harvinaiset K2-vitamiinit auttavat kalsiumin aineenvaihdunnassa. Voita nautittaessa kohtuullisesti, se on toinen välttämätön hyödyllinen keittiö.
Käyttää: Voita voidaan käyttää eväste taikinasta paistamiseen. Lisäksi voi voi käydä läpi erilaisia valmistusmenetelmiä, mukaan lukien vatkaaminen, sulaminen, pilkkominen ja kermaaminen jokapäiväisiin ruokiin.
Keittosuhde: 1 sulanut voi: 1 oliiviöljy
Leivonta-suhde: 4 voita: 3 oliiviöljyä
7. Auringonkukkaöljy
Chloe Hän
Edut: Kuten kaikki muut ruokaöljyt, tämä kukka-pohjainen niitti on vähän tyydyttyneitä rasvahappoja ja luonnollisesti vapaa transrasvoista. Mikä tekee tästä öljystä upean korvikkeen oliiviöljylle, on se, että nämä kaksi ainetta ovat periaatteessa optimaalisia samoille annoksille.
Käyttää: Auringonkukkaöljy on todennäköisesti yksi parhaista oliiviöljyn korvikkeista, koska molemmat savupisteet ovat samalla alueella. Kun tarvitset oliiviöljyn korvikkeen miedolla lämmöllä ruoanlaittoon, auringonkukkaöljy on vaihtoehto.
Suhde: 1 auringonkukkaöljy: 1 oliiviöljy
Oliiviöljy on ruokakomero, olitpa sitten viimeisimmän leivonta-seikkailusi keskellä, piiskaamalla terveellisiä välipaloja saadaksesi vaikutuksen ystäviisi, tai valmistatko unelmiesi salaattikastikkeita. Muista, että nämä oliiviöljyn korvikkeet eivät ole vain silloin, kun ruokakomerosi loppuu tästä Välimeren öljystä. Nämä ovat täydellinen inspiraatio muuttaa jokapäiväistä ruoanlaittoa ja käyttää näitä luonnollisia, terveellisiä ja kaikkialla loistavia öljyjä uusilla tavoilla.
