Joillakin siellä olevista terveellisimmistä elintarvikkeista ei ole merkintöjä, joten on helppo tietää tarkalleen, mitä saat. Kun otat omenan, kaikki on vain omena. Kun otat salaatinpään, siellä on vain salaattipää.
Mutta se vaikeutuu, kun nostat laatikon macia ja juustoa, mikä ei tiedä olevan terveellisin valinta, ja olet utelias, ovatko yrityksen väitteet totta. Joskus tarrat voivat olla pettäviä, joten tietäen mitä terveysväitteet todella tarkoittavat voi johtaa enemmän tietopohjaisiin päätöksiin kävellessäsi supermarketin käytävillä.
'Täysjyvä'
Kuva Jaye Lind
Puhdistettua valkoista jauhoa vain a hieman takaisin siihen lisätty vehnä voidaan luokitella täysjyväksi. Kiinnostuksenaan pysyä terveinä monet ihmiset tavoittavat täysjyvätuotteita terveellisempinä vaihtoehdoina, mutta on tärkeää tietää, kuinka paljon täysjyvätuotetta tuote sisältää:
- 'Valmistettu täysjyvätuotteista' - Tämän väitteen käyttöä varten on lisättävä vain pieni määrä täysjyvätuotteita.
- 'Vehnäjauho' - Tämä on yleensä mielentempu, joka saa sinut uskomaan, että tuotteella voi olla terveydellisiä etuja. Sen sijaan varo 'täysjyväjauhoja', ei vain 'vehnää', mikä vain osoittaa, että vehnä on käytetty vilja.
- 'Multigrain' - Tämä tarkoittaa vain sitä, että käytettiin useampaa kuin yhtä viljalajia. Monijyväisellä ei ole todistettuja terveysvaikutuksia, varsinkin jos kaikki käytetyt jyvät puhdistetaan (ja mahdollisuudet ovat, ne tulevat olemaan).
'Vähentynyt rasva'
Kuva Jaye Lind
Rasvapitoisuuden on oltava vähentynyt 25% alkuperäiseen tuotteeseen verrattuna. Tämä ei tarkoita, että tuotteessa on vähän rasvaa, eikä sitä, että tuotteessa on vähän kaloreita. Se on todennäköisesti terveellisempi vaihtoehto kuin alkuperäinen, mutta vertailu perustuu vain rasvapitoisuuteen, joten ole varovainen lisättyjen sokereiden tai makeutusaineiden kanssa, kun rasvaa vähennetään - matalarasvainen ruoka on usein enemmän sokeria korvaamaan poistettu rasvaa ja parantaa makua.
'Sokeriton'
Kuva Jaye Lind
Sokeriton tarkoittaa, että tuotteessa on alle 0,5 grammaa sokeria, mutta se ei tarkoita, että tuotteessa on vähemmän kaloreita kuin alkuperäisessä tuotteessa - siinä voi olla jopa enemmän.
Nämä tuotteet sisältävät usein sokerikorvikkeita, kuten stevia ja Splenda, tai sokerialkoholeja, joiden kaloreita on vähemmän kuin sokeria, mutta joita ei suositella kulutettavaksi suurina määrinä. Vaikka tämä on edelleen kiistanalaista ja sitä tutkitaan, monet uskovat sen tämäntyyppiset ainesosat ovat edelleen vuorovaikutuksessa biologiamme kanssa muuttamalla insuliinivastetta , nälän ja kylläisyyden hormonit, ja aivojen ilo- ja palkkakeskittymät kuten sokeri.
'Light / Lite'
Kuva Jaye Lind
Tämä tarkoittaa, että tuotteessa on 50% vähemmän rasvaa kuin alkuperäisessä tuotteessa ja / tai kaloreita on vähennetty vähintään 33%. Ole varovainen väitteestä, jonka mukaan 'kevyt' korreloi vaaleamman värin tai maun kanssa. Kevyt oliiviöljy ja vaaleanruskea sokeri osoittavat kumpikin vähemmän voimakkaan maun ja vaaleammat värit, eivätkä kevyemmät kalorit tai rasvapitoisuus.
'Kolesteroliton'
Kolesteroli on luonnollisesti maksan luoma, joten vain eläintuotteissa on kolesterolia. Mutta se, että tuote väittää olevansa kolesteroliton, ei tarkoita, että tuote olisi millään tavalla terveellinen. Esimerkki olisi satunnainen väite kumimaisista karhuista - jotain, jolla ei odoteta olevan kolesterolia aluksi.
'Transrasvoton'
Kuva Jaye Lind
Tuote sisältää alle 0,5 g transrasvoja annosta kohti, vaikka pieniä määriä onkin läsnä. Tapa välttää nämä jälkimäärät, jotka näyttävät kasvavan nopeasti, on selata ainesosaluetteloa varmistaaksesi, ettei siinä ole hydrattuja tai osittain hydrattuja öljyjä, mikä tarkoittaa, että tuote ei todellakaan ole transrasvaton. Ja tarkista annoksen koko, yleensä kun annoskoko on naurettavan alhainen (esimerkiksi 6 perunalastua), ravintoarvotunniste yrittää piilottaa suuria määriä punalipun ainesosaa, kuten kolesterolia.
'Terve'
Kuva Jaye Lind
suklaakakkuyhdistelmäreseptit smetanan kanssa
Näiden elintarvikkeiden on täytettävä pitkä luettelo vaatimuksista, mukaan lukien vähän natriumia, kolesterolia, rasvaa ja sisältävät vähintään 10% suositellusta päivittäisestä arvosta ravinteita, kuten C-vitamiinia ja kalsiumia.
'Luonnollinen'
Kuva Jaye Lind
Termi luonnollinen on ei FDA: n sääntelemä , joten elintarvikeyritykset voivat käyttää sitä millä tahansa etiketillä kiinnittämään huomiota tuotteisiinsa. 'Luonnollinen' tuo mieleen tuoreen, vähän jalostetun ja yleensä terveellisen ruoan ajatukset, mutta todellisuudessa tämä väite ei osoita mitään ruoan ravintosisällöstä, ainesosista tai käsittelytavoista. Monet ainesosat ovat peräisin 'luonnollisista' lähteistä, mutta ne muuttuvat kemiallisesti prosessoinnin aikana lopputuotteen luomiseksi. Usein jopa runsaasti fruktoosia sisältävällä maissisiirapilla valmistetut tuotteet on merkitty 'luonnollisilla'.
