Viime kevätlomalla vietin viikon Limassa, Perussa. Olin pääasiassa siellä töissä MEDLIFE , organisaatio, joka tuo terveydenhuollon köyhiin kyliin, mutta olkaamme todellisia, täällä Spoonissa menemme mihin tahansa uusiin ruokamahdollisuuksiin.
En tiennyt paljon Perun kulttuurista ennen lähtöä, joten rehellisesti ajattelin, että ruoka olisi samanlainen kuin meksikolainen ruoka (alias syön paljon tacoja). Näin ei ollut, koska perulainen ruoka on hyvin omaa luokkaansa. Tässä on viisi ainutlaatuisinta ruokaa, joita kokeilin:
5. Kiinalainen ruoka
Kuva Bridget Muckian
Saatat kysyä, miksi matkustaa aina Etelä-Amerikkaan vain syömään kiinalaista ruokaa? Se saattaa tuntua oudolta, mutta perulaiset todella rakastavat kiinalaista ruokaa. Jokaisessa kulmassa on kiinalaisia ravintoloita, joita he kutsuvat 'chifiksi'.
Mielestäni siinä ei todellakaan ollut mitään erityistä, koska se maistui aivan kuten kiinalainen ruoka tässä. En kuitenkaan valita, koska kuka ei rakasta jättiläistä lautasen appelsiinikanaa ja paistettua riisiä?
4. Parsa Ceviche
Kuva Bridget Muckian
Ceviche on luultavasti tunnetuin perulainen ruokalaji. Se on perinteisesti tehty raaka äyriäiset , jonka he 'keittävät' liottamalla sitä valtaviin määriin sitruuna- tai limettimehua. Tähän ruokalajiin parsaa ja muita vihanneksia käytettiin äyriäisten sijasta. Sitrushedelmien mehu teki vihanneksista pehmeät ja pehmeät. Lisäksi se oli erittäin terveellistä, koska kaikki ravintoaineet säilyivät, koska se ei ollut 5 Perussa syömääni asiaa, jotka olisi pitänyt tuoda esiin Bizarre Foodsissa.
3. lehmän sydän (Anticucho)
Kuva Bridget Muckian
En yleensä kuluta eläinelimiä, mutta lehmän sydän on toinen perulainen erikoisuus, joten tunsin, että minun tarvitsi kokeilla sitä. Suurimman osan ajasta se tarjoillaan grillattuna suurina paloina vartaassa. Se näyttää aivan tavalliselta naudanlihalta, joten on helppo jättää huomiotta se, että se on todellinen sydän. Maku muistutti minua naudan sisäfileestä, mutta koska sydän on kaikki lihaksia, liha oli melko kovaa. Luulen, että pidän kiinni tavallinen naudanliha .
2. Grenadilla
Kuva Bridget Muckian
Tämä outo näköinen hedelmä nimeltä grenadilla on erittäin suosittu Perussa. Kuvailisin sitä oranssin ja a: n risteykseksi granaattiomena se näyttää ulkopuolelta normaalilta oranssilta, mutta sillä on kova ulkokuori ja syötävät siemenet sisäpuolella kuin granaattiomenalla.
Siemenet olivat limaisia ja squishyjä, mutta kun pääsin outoon tekstuuriin, se oli todella virkistävä ja maukas. Aluksi siemenet maistuvat makealta, mutta pureskellessaan ne hapanevat. Kaiken kaikkiaan pidin grenadillasta, mutta se ei ole hedelmä, jonka haluaisin syödä joka päivä.
1. Marsu
Kuva Bridget Muckian
Tämä oli jotain hullua **. Myönnän, että olin hieman peloissaan enkä henkilökohtaisesti tilannut marsua, mutta yritin purra sitä. Oli hieman hälyttävää nähdä, että kokonainen kypsennetty jyrsijä venytettiin levylle, turkille ja kaikelle.
Kuten voitte kuvitella, marsu ei ole vähiten eläimiä, joten oli melko prosessi vain löytää syötävä osa. Liha muistutti minua ankka maku se oli vähän rasvainen ja rasvainen. Kokeilun jälkeen sanoisin, että marsun syöminen on jotain, mitä teet tarinan (ja Instagram ) pikemminkin kuin maku.
Parasta ulkomaille menemisessä on kulttuurierojen kokeminen, mukaan lukien ruoka. Vaikka maan ruoka saattaa tuntua toisinaan todella oudolta ja jopa inhottavalta, kehotan teitä olemaan seikkailunhaluisia ja kokeilemaan ainakin puraista kaikkea. Kuka tietää, ehkä marsusta tulee uusi viikonloppu (toivottavasti ei).
mitä voin korvata limetin mehulla
