Nobu tunnetaan tarjoilevansa hienoja juhlia A-listan tekijöille ympäri maailmaa. Koska asun kilometrien päässä lähimmästä sijainnista, olen saanut Nobu-korjaukseni Kardashian Snapchatin tarinoista ja kuoleman arvoisista Instagram-viesteistä. Ravintolan trendikkyys ja siellä syövät lumoavat julkkikset voivat näyttää epätodennäköiseltä, että meillä tavallisilla ihmisillä on koskaan yksi heidän himoituista varauksistaan.
Älä pelkää ruokaa, tarvitset vain kolme tärkeää asiaa kokeaksesi Nobun omakohtaisesti. Ensimmäinen niistä on kärsivällisyys odottaa avointa varausta. Tätä seuraa riittävän suuri budjetti varaa heidän kalliita ruokiaan. Lopuksi, ennen kuin ruokailla Nobussa, sinun pitäisi tietää vähän siitä, mihin olet kiinnostunut.
1. Nobu on nimetty sen julkkis-kokin perustajan mukaan
Kuva: @InterContinentalHong Kong Flickrissä
67-vuotias kokki Nobu Matsuhisa käyttää japanilaista perintöään ja perulaista inspiraatiota jokaisessa luomassaan ruokalajissa. Nobu muutti Japanista Peruun vuonna 1973 avaamaan ensimmäisen ravintolansa. Täällä näiden kahden kulttuurin fuusio kävi ilmeiseksi hänen keittiössään. Siitä lähtien hän on tuonut nämä makut ravintolaketjuunsa, kun ne laajentuvat kaikkialle Yhdysvaltoihin.
2. Allekirjoitusastia on mustaa turskaa misossa
Kuva: Amanda Wahlstedt
voitko syödä kiivin kuorta
Kokki Nobu esittelee ruoanlaittotyyliään allekirjoitusastiassaan, mustaa turskaa misossa. Tämä äyriäisateria yhdistää kalan perinteiseen japanilaiseen miso-mausteeseen. Tämä tilaus maksaa sinulle noin 36 dollaria. Katso tämä resepti 8 dollarin kotitekoisesta versiosta aterian.
3. Maailmassa on 32 sijaintia
Kuva: @kennejima Flickrissä
Avaamisensa jälkeen keskustan keskustassa ympäri maailmaa Nobu on laajentunut 32 ravintolaan. Ensimmäinen toimipiste avattiin New Yorkin Tribecassa vuonna 1993. Hänen ensimmäisen ravintolansa kerääntyneen kriittisen suostumuksen jälkeen Nobu-ravintolat avattiin esimerkiksi Milanossa, Lontoossa, Tokiossa, Moskovassa, Malibussa ja Budapestissa.
4. Ennen Nobua oli Matsuhisa
Kuva: @InterContinentalHongKong Flickrissä
Tällä hetkellä Matsuhisan perheen yksityisessä omistuksessa on seitsemän ravintolaa. Kaikki sijainnit toimivat sukunimellä. He tarjoavat kuitenkin edelleen ruokia, joilla on selvä Nobu-tunnelma. 16 vuotta ennen ensimmäisen Nobun ovien avaamista ensimmäinen Matsuhisa-ravintola palveli vieraita Beverly Hillsissä. Nyt Matsuhisalla on vielä kolme toimipaikkaa Denverissä, kaksi Kreikassa ja yksi Saksassa.
5. Voit nyt syödä Nobun ruokia purjehdellessasi merellä
Kuva: @AlexisLamster Flickrissä
Crystal Cruise Linesilla on ollut ylellinen maine vuosia, ja vastaava hintamerkki. Seitsemän päivän Karibian risteily vie vähintään 3 000 dollaria per henkilö. Onneksi vieraille, heillä on nyt toinen laivalla toimipaikka viettää rahaa. Risteilylinja tarjoaa yhteistyössä arvostetun kokin kanssa Nobu-ruokaa kahdella valtavalla aluksellaan.
6. Nobu voi tehdä Las Vegasin lomastasi ylellisemmän
Kuva: @NanPalmero Flickrissä
Caesarin palatsissa on nyt 32 erillisen ravintolan ja kahden risteilyalusravintolan lisäksi sijainti. Upeassa hotellissa ja kasinolla, joka oli isäntänä Hangover-hahmoille, on nyt Nobu-ravintola. Ehkä jos kokeilet onneasi paikan päällä olevassa kasinossa, sinulla on varaa syödä siellä aterian yhteydessä.
7. Kokki Nobu avasi ensimmäisen yhdysvaltalaisen ravintolansa Alaskassa
Kuva: @InterContinentalHongKong Flickrissä
parhaat ruokapaikat San Antonio Texasissa
Kaukana Beverly Hillsin sijainnista kokki Nobu avasi ensimmäisen amerikkalaisen ravintolansa Alaskassa. Ravintola ei toiminut Nobu-nimellä ja oli valitettavasti hyvin lyhytaikainen. Kokki Nobun ensimmäiset toivot menestyksestä amerikkalaisessa ravintola-alalla tuhoutuivat väliaikaisesti tulipalossa, joka tuhosi hänen liiketoimintansa.
8. Ravintolaa on kritisoitu ankarasti
Kuva: @InterContinentalHongKong Flickrissä
Luonnonsuojelijat ovat joutuneet Nobun kohteeksi uhanalaisten lajien palvelemisesta. Nobu-ravintoloiden valikoissa on Atlantin tonnikalaa. Lehdistön painostuksen jälkeen Nobu tarjosi varoituksen asettamista heidän valikkoonsa. Ele, jota monet ovat kutsuneet riittämättömiksi hidastamaan kiistanalaisen ruokalajin kysyntää.
9. Robert De Niro auttoi avaamaan ensimmäisen Nobun
Gif kohteliaasti giphy.com
miksi on huono sekoittaa juomia
Ensimmäisessä Matsuhisa-ravintolassa käytiin monia kuuluisuuksia, mukaan lukien Robert De Niro. De Niro kutsui kokki Nobun avaamaan ravintolan New Yorkiin. Vuonna 1993 molemmat avasivat kaikkien aikojen ensimmäisen Nobun yhteistyössä välittömän menestyksen ja kriitikoiden suosiota varten. Ne avattiin markkinoilla, jotka olivat jo kyllästyneitä eliitin suosimilla luksusravintoloilla. Yli kaksi vuosikymmentä myöhemmin molemmat pysyvät liikekumppaneina ja ystävinä. De Niro antoi kokille Nobulle jopa roolin Martin Scorsesen 1995 elokuvassa Kasino.
10. keskimääräinen hinta on 50-60 dollaria henkilö
Kuva: @AlexisLamster Flickrissä
Valikon hinnat voivat vaihdella rajusti. Useimmat vieraat ovat yhtä mieltä siitä, että ateria maksaa sinulle yleensä noin 50-60 dollaria henkilöä kohden. Normaalille aterialle, joka näyttää melko hintaluokastani (mitä voin sanoa, olen rikki opiskelija), mutta näen ehdottomasti hemmottelevan, jos minulla on koskaan mahdollisuus. Onneksi pankkitililleni en aio suunnitella matkaa mihinkään niiden sijainnista kaupungeista milloin tahansa.
11. Valikko antaa sinulle mahdollisuuden hajota vielä enemmän
Kuva: @InterContinentalHongKong Flickrissä
Keskimääräinen hinta voi olla 50-60 dollaria henkilöltä, mutta on varmasti tapoja käyttää enemmän. En tarkoita vain itseäsi Nobun juhlaa ja koko menun tilaamista. Ravintolassa on tarjolla seitsemän ruokalajin japanilainen A5 Wagyu Beef -juhla, jonka hinta on 688 dollaria henkilöltä. Se on totta, erittäin edulliseen hintaan, lähes 700 dollariin, voit kokea tämän seitsemän ruokalajin aterian. Kenen on silti maksettava vuokraa?
12. Nobu-keittokirjan avulla voit kokeilla aterioita kotona
Kuva: @InterContinentalHongKong Flickrissä
Vuonna 2013 julkaistun Nobu-keittokirjan avulla voit kokeilla joitain kuuluisan kokin reseptejä kotona. Reseptien lisäksi kirjassa tutkitaan myös kokki Nobun matkaa kunkin ruokalajin luomisessa. Se on 300 sivua äyriäisiä, joka saa sinut varmasti tuntemaan mestarikokki.
