Lapsena katselin paljon hyvää ruokaa. Toisin kuin kaikki muu Food Network -verkko tuolloin, Good Eats oli huumorin ja viihteen linnake kasvavilla tv-kokkien ja Julia Child -viipaleiden kasvavalla merellä. Hyvä Eats erottaa sen isäntä Alton Brown ja hänen Bill Nye -tyylinen lähestymistavansa keittiöön. Hän keskittyy ruoan tapaan ja miksi sen sijaan, että vain toimisi reseptiä tai rakennettaisiin 'pöytämaisemaa', mikä se sitten olikaan.
Seuraavan kerran etsit jotain katsottavaa Netflix , kokeile suosikkijakojani.
S1: E3 - Munatiedostot
Kuva: Hayley Pennesi
Tällä klassikolla aina vuodesta 1999 lähtien on paljon arvokasta tietoa. Munat voivat olla vaikeita, ehkä jopa hieman pelottavia. Keitä ne liian pitkään tai liian kuumina, ja ne menevät kumimaisiksi ja sitkeiksi. Liian lyhyt tai kylmä, ja ne ovat koko ajan vetisiä. Tämä jakso kertoo kaiken, mitä tarvitset täydellisiin muniin, sekä sekoitettuihin että paistettuihin, joten et koskaan päädy murenevaan tai vuotavaan sekaan.
S3: E7 - Flapjack Tee se uudestaan
Pannukakut. Yksinkertainen, nopea, helppo ja silti jotenkin päädymme aina Bisquick-laatikkoon sen sijaan, että käytämme viisi minuuttia taikinan tekemiseen. Sitten ne päätyvät palamaan tai vähäisiksi, ja upea aamiainen hajoaa. Tämä on hieno, jos et halua, että jauhepussit roikkuvat asuntolan ympärillä: kuivaseokselle on resepti, jota voit säilyttää jopa vuoden ajan, ja se on halvempaa ja parempaa kuin ostamasi pannukakkusekoituslaatikot.
S4: E9 - yön lamppu
Kuva: Hayley Pennesi
Kuka ei rakasta valkosipulia? Vastaus: vampyyrit ja useimmat orastavat kokit, mukaan lukien minä. Pysyin kaukana tavarasta, koska en ollut koskaan varma kuinka käyttää sitä tai kuinka paljon käyttää. Jos et vieläkään ole keksinyt valkosipulia, tämä on jakso sinulle. Opit tekemään valkosipulin sekoituksen hienovaraisesti sen sijaan, että voisit voittaa kaiken muun ruokalasi.
kuinka ottaa laukaus vodkaa
S5: E3 - Crepe-odotukset
Kuva: Hayley Pennesi
Rakastan ohukaisia. Ne ovat kuin pannukakkuja, mutta voit syödä niitä koko päivän ilman, että ihmiset katsovat sinua hauskaksi. Jos haluat tehdä sen kuluttamatta pieniä omaisuuksia, haluat ehkä oppia tekemään ne itse, eikä ole parempaa paikkaa aloittaa kuin täällä.
S6: E6 - Tomaattikateus
Kuva: Hayley Pennesi
Tomaatit ovat niin iso juttu Tennessee, että meillä on omat festivaali omistettu heille. Niistä puuttuminen kauden aikana on sääli, ja tämä jakso tekee hyvien tomaattien löytämisestä paljon helpompaa. Joillekin eteläisille tomaattisuosikkeille on jopa upeita reseptejä, joten tiedät mitä tehdä, kun löydät itsesi viljelijän torilta tomaattikauden aikana.
S7: E7 - pihvien nostaminen
Kuva: Hayley Pennesi
Jos syöt lihaa, päätät todennäköisesti lopulta valmistaa pihvejä. Se näyttää yksinkertaiselta, kunnes huomaat, että olet ylikypsentänyt sen ja loppujen lopuksi purra kengännahkaa. Älä katso tätä jaksoa. Opit tekemään pihvejäsi, marinoimaan ja kypsentämään mitä tahansa mitä pidät 'täydellisyydeksi'. (Jonka pitäisi olla keskitasoa harvinaista, jos välität pihvistä).
kuinka pitää hampaat valkoisina kahvin juomisen aikana
S9: E5 - Power Trip
Kuva: Hayley Pennesi
Yliopisto-opiskelijoina käytämme paljon rahaa energiapalkkeihin yrittäen tuntea hieman paremmin välipalavalinnoistamme, mutta emme koskaan ajattele niiden tekemistä itse. Tämä jakso on saanut suuren erittelyn siitä, miksi nuo 'terveelliset' välipalat eivät ehkä ole niin terveellisiä, ja reseptin paremmasta energiapalkista, joka kerjää valmistettavaksi halvalla.
S11: E1 - valmistettu maidosta
Kuva: Hayley Pennesi
Mitä tiedät maidosta? Tämä on enemmän opettava jakso, mutta se sai suosikkini Tres leches kakku resepti. Siinä on myös hieno resepti juustojuustoja varten, ja mielestäni kaikkien pitäisi oppia tekemään, mitä sinulla ei ole Putin ilman niitä.
S11: E4 - On öljyä
Kuva: Hayley Pennesi
elintarvikkeet, jotka herättävät sinut aamulla
Ennen kuin kukaan kysyy, et voi korvata sitä rypsiöljyä brownie-reseptissä oliiviöljyllä. Tein jo tämän virheen. Eri öljyillä on erilaiset makut, tekstuurit ja savupisteet. Kun tiedät, mitä öljyjä käytetään, mikä on sinun armoasi keittiössä. Tietämättä tuloksia outoista, öljyisistä brownieista.
S11: E5 - Alastandardit
Korvaukset ovat yliopiston ruoanlaiton kulmakivi. Olitpa yrittänyt majoittaa ystävääsi, jolla on ruokavalion rajoitus, tai olet juuri loppunut siitä yhdestä ainesosasta, joudut korvaamaan jotain lopulta. Voit yhtä hyvin oppia tekemään sen oikein.
S11: E13 - American Slicer
Veitset ovat yksi keittiön tärkeimmistä työkaluista, mutta ne ovat myös vaarallisimpia. Jotta vältetään ruma loukkaantuminen, sinun kannattaa oppia joitain veitsitaitoja. Kun viipaloit ja kuutioit, mikään ei ole tärkeämpää kuin tietää, miten se tehdään oikein.
Kun katson taaksepäin, opin suurimman osan siitä, mitä tiedän ruoanlaitosta, hyvistä syömistä, ja huomaan yhä käyttävänni paljon samoja reseptejä ja tekniikoita tänään. Koska koko sarja on saatavana kaikkialla Youtube , Amazon Video ja Netflix , se kannattaa katsoa. Suurin osa opiskelijoista tuskin osaa valmistaa itse ruokaa, mutta muutaman näistä jaksoista katsottuasi saatat löytää itsellesi hyvää ruokaa.
Haluatko oppia lisää ruoasta?
Tuolloin lusikka otti ruokaverkoston konsertissa
Kuinka: Paahdettua valkosipulia
Munat jokaiseen ateriaan
