Illallisjuhlan järjestäminen ei ole helppoa. Se on stressaavaa ja voi mennä pieleen niin paljon erilaisia asioita.
Olen isännöinyt lukuisia rentoja, improvisoituja illallisjuhlia. Ne ovat melko stressittömiä verrattuna muodollisempiin, suunniteltu illallinen . Mutta jos olen järjestänyt illallisen, jonka olen suunnitellut yli pari päivää etukäteen, se on ollut uskomattoman stressaavaa .
Se ei kuitenkaan muuta sitä tosiasiaa, että tunnen olevani toimiva aikuinen (se on kuin katso minua, aikuistun menestyksekkäästi), kun isännöin suunnitellumpaa illallisjuhlaa.
Itse asiassa kaipaan eniten illallisjuhlien järjestämistä asunnostani muuttaessani uuteen huoneeseeni, koska illallisten järjestämiseen ei ole niin paljon tilaa.
bobby flay -ravintola New Yorkissa
Paranna vieraskirjaasi.
Kuva: flickr.com
Varmista, että saat hyvän joukon. Valitse ystäviä, jotka tulevat toimeen, joilla on samanlaiset kiinnostuksen kohteet tai jotain muuta yhteistä. Jos aiot lisätä wild-kortin, varmista, että heillä on ainakin yksi yhteinen asia muiden vieraidesi kanssa, eivätkä saa muita tuntemaan olonsa epämukavaksi.
Voit helposti kutsua ihmisiä tekstiviestillä, puhelulla tai sähköpostilla riippuen suhteestasi heihin. Jos haluat olla hienoa, lähetä käsin kirjoitetut kutsut postitse.
Kun olet saanut vierasluettelon valmiiksi, varmista, että tiedät siitä ruokavalion rajoitukset . Olipa kyse sitten allergioista (minulla oli kämppisesi allerginen lateksille, mikä tarkoitti, että hän ei voinut syödä useimpia hedelmiä - tositarina), uskonnollisista juhlista tai henkilökohtaisista valinnoista.
Kuva: flickr.com
Olen varma, että he kertovat sinulle, tai tiedät jo suurimman osan ruokailutottumuksista, jos olet jo ystäviä. Ehkä ei, olen kuullut, että ihmiset eivät yleensä kiinnitä siihen huomiota suurimman osan ajasta. Kyllä, tekeekö se minusta hiipiä? Varmista, että jokaisella pöydässä olevalla voi olla ainakin yksi asia (vihreän salaatin lisäksi ilman kastiketta).
Varmista, että valikkosi toimii.
Kuva: flickr.com
Nyt tiedän, että haluat tehdä vaikutuksen, kun järjestät illallisen. Mutta ... Älä yritä lyödä jotain, mitä et ole aiemmin tehnyt suunnitellulle illalliselle Nauti ateriastasi samaa mieltä. Jos olet päättänyt tehdä vaikutuksen hienolla uudella ruokalajilla, anna sille koeajo hieman etuajassa.
Varmista kuitenkin, että kypsennät fiksusti. Älä aio valmistaa ruokaa, joka valmistaa tilauksen mukaan tai johon sekoitetaan jatkuvasti, käännetään tai tarkistetaan. Se tuhlaa aikaa ja lisää vain stressiä.
Suunnittele valikkosi strategisesti. On hyvä, että sinulla on yksi hullu keskiruokalaji, mutta älä aja itseäsi hulluksi astioilla, jotka edellyttävät eksoottisia ainesosia, viime hetken valmistelua, pitkiä valmistusaikoja tai tarvitset pitkään aikaa uunissa tai jääkaapissa.
Varmista, että kaikki tavarasi ovat käyttövalmiita.
Kuva: flickr.com
Ennen kuin isännöit itse illallisjuhliasi, varmista, että sinulla on kaikki tarvittavat varusteet: lautaset, hopeaesineet, tarjoiluruoat jne. Suunnittele kaikki aamuisin varmistaaksesi, että kaikki on läsnä ja että se on laskettu (ja puhdas).
mitä hedelmiä lisätään pullotettuun sangriaan
Tee sama reseptisi ainesosien kanssa päivä tai kaksi ennen juhlia. Muista varastoida ylimääräistä jäätä.
Yritä saada niin paljon valmistelutyöt mahdollisimman tieltä etukäteen ja aloitettava aikaisin. Ajattele kuinka arvokkaita nuo hetket ovat ennen ovikellon sointia. Voit kaataa itsellesi lasillisen viiniä, muista kertoa kämppisellesi puhumattakaan siitä asiasta vieraille ym.
Ja vaikka se saattaa tuntua tuskalta, muista puhdistaa mennessäsi. Tällöin yön lopussa sinua ei odota valtava määrä likaisia astioita.
#SpoonTip: Aloita tyhjällä astianpesukoneella.
kuinka kauan valkoinen riisi kestää jääkaapissa
Älä hikoile pieniä juttuja.
Kuva: flickr.com
Muista, että tämä ei ole a Pinterest mutta illallisjuhla. Yliopisto-opiskelijana se ei ole niin hienoa kuin olisin kokki tai ammattilainen 20-luvun lopulla.
Älä hikoile helppoja pikavalintoja, kuten alkupalojen ostamista supermarketista, perustaa mix-it-yourself-baari (henkilökohtainen suosikkini ja yleensä hitti), ja suunta paikalliseen leipomoon leipää ja makeita herkkuja varten. Muista kuitenkin mennä helposti, jotta kaikki nauttivat tekemäsi hienosta ateriasta.
Toinen tapa vähentää stressiä on kysyä r kelvollinen ystäviä osallistumaan ateriaan mennessä tuoda jälkiruokia , juomia tai lisukkeita. Ja jos joku kysyy, voiko hän auttaa, älä pelkää laittaa heitä töihin.
Henkilökohtaisesti haluan asettaa huoneiston niin, että baari on ensimmäinen asia, johon vieraat pääsevät, jolloin voin kiirehtiä takaisin keittiöön tarvittaessa.
Mutta älä anna ruoan ja juomien olla ainoa viihde. Varmista, että sinulla on soittolista, joka ei ole ylivoimainen, tai säästä itsellesi vaivaa ja käytä Pandoraa tai Spotifyä.
Ateria.
Kuva: flickr.com
Kun kyseessä on varsinainen ateria, tee levityksestä fancy. Helppo ooh tekijä on valkoiset levyt ja yksi aksenttiväri pöydällä.
Senkki asettamalla konsolin muuttamalla käteväksi käsivarren ulottuvalle täyttöasemalle tekee elämästä elämää niin paljon helpompaa. Lisää siihen viiniä, kannuja (kuka minä vitsailen, se on todennäköisesti kannu tai pullo) vettä ja varaosia tarvikkeiden poistamiseksi.
kuinka paljon alkoholia on kierretyssä teessä
Aterian jälkeen voit tyhjentää pöydän tai keskeyttää toisen oleskelutilan jälkiruokaa tai kahvia varten. Älä unohda käyttää mitään, mitä vieraasi toivat jälkiruokana, kun näin tapahtuu.
Hemmottele vieraita todella asettamalla jälkiruokakurssi - hienoja suklaata tai suolattua karamellia - kun valmistat leivonnaisia. Jos haluat olla todella antelias, tartu kuohuviiniin (paikallisessa ruokakaupassa on kohtuullinen määrä alle 10 dollaria) ja tarjoile se jälkiruoan kanssa.
Torju vain 'vain vähän' pyyntöjä pienillä jälkiruoilla - cupcakes, brownie tai evästeet - joita vieraat voivat palvella itseään. Makeat juustot ja pähkinät jälkiruokaviinin kanssa ovat myös vaihtoehto sokeria välttävälle.
Illallisen jälkeinen etiketti ja odottamattomien asioiden käsittely.
Älä anna vieraidesi pestä ruokia, saatat kutsua bluffia tyhjään tarjoukseen. Hyväksy vain, jos ne liittyvät sinuun tai ovat vaatimattomia.
Älä unohda olla joustava. Vaikka RSVP on painonsa kullan arvoinen, odottamattomat pudotukset eivät ole maailman loppu. Varmista, että valikkosi ja illan suunnitelmasi eivät hajoa, jos joku ei pysty siihen tai tuo ylimääräisen ystävän .
Käytä tätä juomalaskuri selvittää kuinka monta juomaa ostaa. Ruokien yleinen nyrkkisääntö on tehdä tarpeeksi palvella ylimääräisiä kaksi tai kolme vierasta, mutta voit tutustu tähän oppaaseen tarkempia ehdotuksia varten.
