Jälkeenmashup-ruoista tuli raivoa, ruoan fuusioinnit ovat myös kääntyneet terveellisempään suuntaan. Hybridihedelmiä ja vihanneksia kasvattaa ristipölyttävä kaksi eri kasvilajiketta, jotka tuottavat hybridijälkeläisiä, joilla on molempien kasvien piirteitä. Tulos: vihannekset, joissa on funky-nimet. Katso nämä alla ja olet yllättynyt siitä, kuinka monta niistä löytyy paikallisesta ruokakaupasta.
Kalettes (lehtikaali + ruusukaali)
Kuva: @ nugenf1 Instagramissa
Kehittäjä Tozer-siemenet , kaletit ovat pieni vihreää ja purppuraa kaalia muistuttava verso kiharaisilla lehdillä, jotka valmistetaan, kun lehtikaali ylitetään ruusukaalin kanssa. Niitä myydään tällä hetkellä Trader Joe'sissa ja Whole Foodsissa. Tämän valkosipulipaahdettujen kalettien reseptin mukaan niillä on 'pähkinäinen maku, jossa on hieman makeutta ja kontrasti rapea ja pureskeleva tekstuuri'.
Parsakaali (parsakaali + kukkakaali)
Kuva: @ myco_fusion_a.b._ Instagramissa
Broccofloweria (kutsutaan myös nimellä Romanesco) kasvatettiin alun perin Hollannissa ja se on ollut Yhdysvaltojen markkinoilla vuodesta 1989. Vaikka se onkin ollut pääosin erikoisliikkeissä sen jälkeen, sen kasvava suosio tarkoittaa, että tuotteesta . Se maistuu samanlaiselta kuin kukkakaali, mutta rapeimmalla tekstuurilla ja pähkinäisemmällä maulla. Kaikille matematiikan nörtteille parsakaali on myös fraktaali ruokaa .
miksi elokuvateatterin popcorn maistuu paremmin
Pluot (luumu + aprikoosi)
Kuva: @aupetitgout Instagramissa
Näitä kutsutaan myös apriumeiksi, apriplumeiksi tai luumuiksi. Nebraskanilainen biologi Floyd Zaiger kehitti lainauksia 1900-luvun lopulla. Nykyään pluotsilla on useita lajikkeita ja ne ovat yksi yleisimmistä hybrideistä, joita näemme tänään.
Blood Lime (punainen sormen kalkki + Ellendale-mandariini)
Kuva: @macleayvalleyfoodbowl Instagramissa
miten lopettaa syöminen, kun kyllästyt
Nämä silmiinpistävät hedelmät ovat kalkinmuotoisia, niissä on rikas, tumma mehu ja liha. Ne ovat punaisen sormen kalkin ja Ellendale-mandariinin hybridi, joka on itse makean appelsiinin ja mandariinin appelsiinin hybridi. Näitä voidaan käyttää resepteissä samalla tavalla kuin veren appelsiinit.
Tayberry (karhunvatukka + vadelma)
Kuva: @tomofruit Instagramissa
Nämä ovat kartionmuotoisia, vadelmaa pidempiä ja kypsyneenä punavioletteja. Tayberryilla on myös mehukas, hapokas maku menee hyvin hilloihin tai sorbetti. Niitä ei myydä kaupallisesti, koska niitä on vaikea valita käsin eikä niitä voida korjata koneella, mutta joskus voi löytää niitä viljelijöiden markkinoilta kesän aikana.
Pineberry ('hybridi' mansikka)
Kuva: @simonbennetttv Instagramissa
Vaikka luulisi, että mansikat ovat risteytys ananaksen ja mansikan välillä, ne ovat oikeastaan vain ristipölytetty hybridimansikka. Mansikat ovat pienempiä, valkoisia mansikoita, joissa on punaisia siemeniä. Ne ovat erittäin tuoksuvia, pehmeän ananasmakuisia. Mansikat ovat myydään kaupallisesti Yhdysvalloissa sekä eurooppalaiset ravintolat, leipomot ja tukkumarkkinat.
mitä syödä ennen veren luovuttamista
Limequat (lime + kumquat)
Kuva: @wrightkitchen Instagramissa
Nämä ovat vähemmän hapan kuin kalkki, vaikka se on silti liian kirpeä useimmille ihmisille. Toisin kuin kalkki, heidän nahkansa ovat kuitenkin pehmeitä ja sulavia, ja niissä on katkeruutta. Niitä voidaan käyttää resepteissä, joissa vaaditaan kumkvatteja, kuten hilloa tai chutney.
Tangelo (mandariini + pomelo / greippi)
Kuva: @cagrownofficial Instagramissa
Nämä ovat ilmeisesti makeita kuin mandariini. Ne ovat myös suurempia: ne voivat olla missä tahansa tyypillisen makean appelsiinin koostagreippi.
Ugli-hedelmä (greippi + appelsiini + mandariini)
Kuva: @leora_lena Instagramissa
Ilmeisesti se löydettiin kasvaa luonnossa ennen kuin jamaikalaiset alkoivat viljellä sitä. Nimi tulee sen karkeasta, ryppyisestä ihosta, mikä tekee siitä melko ruman. Se on Jamaikan versio tangelosta, mutta koska tämä nimi otettiin, tyytyimme 'ugliin'.
