Ei ole järkyttävää, että amerikkalaiset rakastavat ruokaa. Emme tietenkään koskaan löydä itsemme riippuvaisiksi terveellisistä asioista (ugh, taistelu), kuten salaatti ja porkkanat. Sen sijaan löydämme itsemme kaipaamaan jokaista ihmisen tuntemaa roskaruokaa. Ja mikä on ruoka, jota kaipaamme eniten? Pizza.
Gif kohteliaasti giphy.com
hyviä paikkoja mennä syömään syntymäpäiväsi
Mutta ennen kuin yrität puhua itsellesi syömästä sitä seuraavaa leikettä, kuuntele - hyvät uutiset ovat tulossa. Tiede on äskettäin löytänyt miksi olemme kaikki niin riippuvaisia pizzasta, eikä se ole sinun syytäsi.
Ympärillä on melko monta erilaista tutkimusta, jotka osoittavat, miksi emme voi saada tarpeeksi rasvaisesta hyvyydestä. Kun ne ovat kaikki yhdessä, on helppo ymmärtää, miksi emme voi vastustaa pizzaa.
Ensinnäkin juustolla sanotaan olevan sama vaikutus kuin oopiumilla. Jep, mozzarella-pakkomielteesi verrataan koviin huumeisiin. Michiganin yliopiston elintarviketutkijat ovat todenneet, että juusto aiheuttaa niin riippuvuutta, koska se on käsitelty korkealla rasvalla . Käsittelemättömät elintarvikkeet eivät ole niin lähellä riippuvuutta kuin jalostetut elintarvikkeet, eli terveelliset tavarat eivät vain vertaa.
Gif Kohteliaisuus Giphy.com
Toiseksi, kun pizza on valmistettu ja uunissa, jotain kutsutaan The Maillard Reaction alkaa tapahtua . Tieteellisesti Maillard-reaktio on määritelmän mukaan 'kemiallinen reaktio aminohapon ja pelkistävän sokerin välillä'. Yksinkertaisemmin sanottuna meille pizzariippuvaisille, kun sokerit (taikina) ja hapot (tomaattikastike) yhdistyvät toisiinsa saaden mahtavan, koukuttavan maun. Joskus tunnetaan ruskistumisreaktiona, se on myös vastuussa täydellisesti kypsennetystä kuoresta ja hanhasta, pehmeästä keskiosasta.
Gif Kohteliaisuus Giphy.com
Toinen syy pizza on niin pirun addiktoiva johtuu yhdestä sanasta: glutamaatti. Tieteellisesti ottaen glutamaatti on kemiallisesti yhdistetty makua lisäävä aine (koskaan kuullut MSG: stä?) - jotkut elintarvikkeet sisältävät kuitenkin luonnollista glutamaattia. Mitä enemmän glutamaattia elintarvikkeessa on, sitä maukkaampaa se on. Glutamaatti tarjoaa suolaisen maun, joka jättää meidät haluamaan enemmän. Ja arvaa, millä elintarvikkeilla on korkeimmat glutamaattitasot? Tomaatit ja juusto. #voitto
Joten seuraavalla kerralla, kun joku kuvaa sinua, koska olet käynyt siinä toisessa viipaleessa tai tilannut koko piirakan itsellesi, kerro heille, että se on riippuvuus. He todennäköisesti nauravat, mutta hei, ainakin tiedät todellisen totuuden.
miten avata pullo lusikalla
