Sen lisäksi, että näissä paikoissa on Amerikan parhaita kasvissyöjä- ja vegaaniravintoloita, niillä on vakavasti joitain luovimpia nimiä, joita olet koskaan tavannut. Kuka ei halua syödä ravintolassa nimeltä Dirt Candy tai Natural Selection? Näet heti trendikkäitä kirjautumalla näihin paikkoihin Facebookissa tai lisäämällä ne sijaintisi sisään Instagramissa. Vielä tärkeämpää on, että nämä ravintolat ovat todistamassa, että lihaton ei tarkoita ollenkaan tylsää. Ruoka, jota nämä laitokset tarjoavat, ei ole vain esimerkillistä. Nämä ravintolat tekevät ihmisille maailmanlaajuisesti mahdollisuuden antaa kasvissyöjille oikeudenmukaiset mahdollisuudet.
1. Chicago Diner : Chicago, IL
Kuva: yelp.com
Chicago Diner ilmoittaa ylpeänä, että he ovat olleet lihattomia vuodesta 83 lähtien. Aluksi heidän ajatuksensa täysin kasvissyöjäisestä ravintolasta katsottiin ylhäältä ja ennustettiin epäonnistuminen. Omistajat keksivät kuitenkin voittavan strategian tarjoilla aina suosittua amerikkalaista mukavuusruokaa, mutta tuoreella kierteellä. Mitään ruokalajia ei kuitenkaan uhrata. Niissä tarjoillaan kaikkia klassikoita: kasvishampurilaisia, kotiranskalaisia ja jopa joukko palkittuja vegaanisia pirtelöitä. Juuri kun luulit, että Tuulinen kaupunki ei voisi tulla paremmaksi, eikö?
kaksi. Sushin ulkopuolella : New York, NY
Kuva Katherine Baker
Jätä se New Yorkiin asumaan yksi ainutlaatuisimmista kulinaarisista laitoksista, jotka palkitsevat itsensä ruoanvalmistuksen taiteen muodossa.Sushin ulkopuolellaon erikoistunut elinvoimaisiin kasvisrullaihin, joista joillakin on kaunis musta riisin pohja, kuten yllä kuvatussa rullassa. Heillä on myös kääreitä, keittoja, salaatteja, juomia ja jälkiruokia, jotka kaikki ovat yhtä esteettisesti miellyttäviä kuin viimeiset. Kokit uskovat vahvasti johdonmukaisuuden ja täydellisyyden kauneuteen. Ota siis kamerasi ulos, koska on taattu, että saat mestariteoksen riippumatta siitä, mitä tilaat.
3. Luonnonvalinta : Portland, OR
Kuva: yelp.com
Kaikki siellä olevat tiedefanaatikot hämmentävät tämän ravintolan älykkään nimen heti. Portlandissa Oregonissa sijaitseva Natural Selection käyttää yhdistelmää maalaismaisia ja moderneja ruoanlaittotekniikoita manipuloidakseen tuoreita hedelmiä ja vihanneksia joukoksi maukkaita ruokia. Kokit tarjoavat neljä ruokalajia, jotka sisältävät ruokia, kuten rapea polenta quinoalla ja huckleberry murenevat sitruunalla ja guava-jäätelöllä. Melko dekadentti kasvissyöjille, eikö?
Neljä. Vegaani Pizza : Garden Grove, Kalifornia
Kuva: yelp.com
Ensinnäkin, kurkkaa sydämenmuotoinen peperoni jo sydämenmuotoisen pizzan päälle, nyt se on rakkautta. Kaikki pennut, jotka tarjoillaan Kalifornian omassa Vegan Pizzassa, eivät ole hauskoja, mutta sinun on liian kiireinen täyttää kasvosi Philly Cheez Steakilla ja mausteisilla thai-piirakoilla, jotta edes huomaa. Sen lisäksi, että pizza, josta sinulla ei olisi aavistustakaan, oli vegaani, he tarjoavat myös calzoneja, Buffalo-siipiä ja jopa maissikoiria. Sitten jälkiruokana heillä on kermainen, vegaaninen suklaakakku. Varoitus: tämä ravintola saattaa virallisesti muuttaa sinut pimeään puoleen eli veganismiin.
5. Tehdas : Ashville, NC
Kuva: yelp.com
Ashvillessä sijaitseva North Carolina Plant on paikallisesti omistettu itsenäinen ravintola, joka tietää, kuinka tärkeää on olla tuottava jäsen ympäröivässä yhteisössä ja koko maapallolla. He tarjoilevat ruokia, kuten seitan chile con queso, karamellisoituja maapähkinöitä ja joukko leivonnaisia ja jäätelöä jälkiruokana. Foodies sulautuu Plantiin kaikkialta maailmasta. Yhdellä katselulla heidän täydelliseen valikkoonsa on helppo ymmärtää miksi.
6. Angelica-keittiö : New York, NY
Kuva: yelp.com
kuinka keittää kaurajauhoa liedellä
Vuodesta 1976 lähtien avattu New Yorkin helmi asettaa niiden ainesosien laadun ja lähteen kaiken muun yläpuolelle. Heidän ruokalistallaan on runsaasti päivittäisiä erikoisuuksia, kuten thaimaalainen kookospähkinä-sitruunaruoho curry. Tuoreita makeisia, kuten johanneksenleipäbrownie ja ananas-kookosmuffinit, paistetaan päivittäin. Lisäksi he tarjoavat nyt brunssia lauantaisin ja sunnuntaisin. Tuo menu sisältää garbanzo rancheros ja tuoreita paistettuja keksejä. Okei, Angelica.
7. Puun lehti : Boulder, CO
Kuva: yelp.com
Coloradossa Boulderissa sijaitseva Leaf on erittäin ainutlaatuinen, koska heillä on oma maatila, nimeltään Three Leaf Farm, jossa he kasvattavat omia tuotteita, joita he käyttävät kaikissa Leafin ruokissaan. He eivät selvästikään ota siementen käsitettä kevyesti. Joitakin heidän valikkokohteistaan ovat puhvelikukkakaali, rutabaga gnocchi ja spagetti squash pad Thai.
8. Millennium : San Francisco, Kalifornia
Kuva: yelp.com
Kalifornian San Franciscossa, kokki ja Millennium-osakkeenomistaja, Eric Tucker on keksinyt erittäin maukkaan menun asiakkailleen. Hän aloittaa sinut muutamalla pistaasilla täytetyillä päivämäärillä alkupalana. Sitten seuraa kukkakaalin currya ja lisää sitten ateriasi jälkiruokana suklaa-pralinetortilla. Leafin sunnuntaibrunssivalikossa on mac ’n -juustogratiinia ja juurikkaita punajuuria piikikäs päärynä-mansikka raparperihillolla.
9. Elizabeth's Gone Raw : Washington, DC
Kuva: yelp.com
Elizabeth's Gone Raw sijaitsee Washington DC: ssä vain perjantai-iltana. Tämän viikon kuuden ruokalajin menu sisältää papaija- ja spagetti-squash-salaattia, itittyjen beluga-linssien quenelleä ja appelsiini panna cottaa. Elizabethin vieraat kuvaavat aikansa ravintolassaan kokemukseksi, joka meni pidemmälle kuin vain ruoka. Sekä maailmanmatkailijat että ruoka-aineet ovat yhtä mieltä siitä, että Elizabeth's on pakko kokeilla.
10. Vastakulttuuri : Austin, TX
Kuva: yelp.com
Todellisessa Texas-muodossa Counter Cultureilla on Taco Tuesday -valikko, joka esittelee uuden, ainutlaatuisen takon joka viikko. Heillä on myös viikonloppuinen brunssivalikko, joka sisältää täytettyä ranskalaista paahtoleipää ja tofu-rancheroja. Tällaisten erikoisuuksien myötä Counter Culture on miettinyt, kuinka nopeasti voi saada yksisuuntaisen lipun Texasiin?
yksitoista. Juustotehdas : Wisconsin Dells, WI
Kuva: yelp.com
Tämän Wisconsinissa sijaitsevan ravintolan nimi riittää todennäköisesti myymään ihmisiä kokeilemalla sitä. Heidän talon erikoisuuksiaan ovat spagetti ja lihakastike Parmesan, makkara linguini primavera ja avoin seesami-paista. Jotkut heidän himoitusta jälkiruokastaan sisältävät banaanimurskakakun, tuorepaistetun omenapiirakan ja cashew-unelmakakun.
12. Nykyinen Moment Café : St.Augustine, FL
Kuva: yelp.com
St. Augustine, FL, Present Moment Café on vilkas ravintola, joka on erikoistunut orgaanisiin, kasvisruokiin. Heidän valikkokohteisiinsa kuuluvat mango-samosas, kermainen tryffelipestopasta ja jopa nachoja. Ne tarjoavat myös hyvinvointikuvia, jotka auttavat parantamaan immuunijärjestelmääsi ja puhdistamaan kehoasi.
13. Dirt Candy : New York, NY
Kuva: yelp.com
NYC: ssä on jälleen yksi palkittu ravintola Dirt Candyssa. Tämä ravintola rakentaa valikkonsa sen mukaan, mitä tuoreita vihanneksia on saatavilla, kuten sieni, rutabaga ja munakoiso. Tietenkään mikään täydellinen ja täysimittainen kasvisravintola ei olisi täydellinen ilman pommi-brunssivalikkoa. Dirt Candy tarjoaa kesäkurpitsa-pannukakkuja, vihreitä huevoja eikä kinkkua ja tomaattikeksejä.
14. Juuret : Louisville, KY
Kuva: yelp.com
Kentuckyssa Louisvillessä sijaitseva Roots koostuu kahdesta ravintolasta, kahdella valikolla ja yhdellä tehtävällä. Roots on perinteisempi istumaravintola, kun taas sen sisar, Heart & Soy, nopeassa ja rennossa ilmapiirissä aasialaisten katuruokien inspiroimien ruokien kanssa. Rootsin suolainen menu sisältää paistettuja osterisieniä, rapeaa perunapesää ja kiellettyä riisirisottoa.
viisitoista. Vedge : Philadelphia, PA
Kuva: yelp.com
Philadelphiassa PA: ssa sijaitseva Vedge on ylpeä siitä, että hän on foodies-ravintola riippumatta ruokavaliosta. Joitakin heidän himoituista valikkokohteistaan ovat rutabaga-fondue, nastoitettu avokado ja mausteinen grillattu tofu. Heidän jälkiruokiinsa kuuluu Meyer-sitruunajuustokakku, NOLA-muta-piirakka ja tahmea toffee-vanukas.
16. Luumu Bistro : Seattle, WA
Kuva: yelp.com
Seattlessa Washingtonissa sijaitseva Plum Bistro haluaa tehdä veganismista kaikkien saataville. Jotkut heidän ruokistaan sisältävät avokado-rullan, kurpitsa- ja kurpitsatempeh sekä kotitekoisen päärynä- ja rucolasalaatin.
17. G-Zen : Branford, CT
Kuva: yelp.com
Branfordin hidas rantakaupunki, Connecticut, on täydellinen paikka tälle zen-ravintolalle. Heidän ruokiinsa kuuluvat: ylelliset vegaaniset nachot, dim-sum-levy ja New Orleansin kreolitempeh.
18. Ylellinen : Ft. Lauderdale, Florida
Kuva: yelp.com
Sijaitsee Ft. Lauderdale, FL, Sublime tarjoilee vegaaniruokia, jotka ovat täysin kolesterolittomia, mutta voivat kuitenkin tyydyttää suurimmat lihansyöjät. Heillä on julkkis-asiakasohjelma, joka takaa Sublimen upeita ruokia. Heidän alkupaloja ovat vihanneslasagne, sieniravioli ja mausteinen Szechuanin vegaaninen sekoituspaahdos.
19. Todellinen bistro : Boston, MA
Kuva: yelp.com
Bostonissa Massachusettsissa sijaitseva True Bistro tarjoaa vegaanisen brunssin, kuten mikään muu, kuten yllä olevasta kuvasta näet. Yllä olevassa kuvassa on taitettu ohuka, jossa on mustikoita, sitruunaa, demerara-sokeria ja laventelijäätelöä. Heidän illallisvaihtoehtoihin kuuluvat soba-nuudelit, thaimaalainen vihreä curry ja seitan-vartaat.
kaksikymmentä. Punainen linssi : Boston, MA
Kuva: yelp.com
vaahtokarkkien lisäksi tulessa paistettavia asioita
Punainen linssi Bostonissa Massachusettsissa pyrkii vastaamaan jokaisen asiakkaan tarpeisiin ja makuhermoihin. Niiden ruokia ovat munakoiso caponata, jossa on aurinkokuivattua pesto crostinia, polentan puremat ja Jamaikan jerk tempeh.
kaksikymmentäyksi. Kiitos äiti : San Francisco, Kalifornia
Kuva: yelp.com
Meksikolaisten ja vegaanisten ruokien täydellinen yhdistelmä herää eloon Gracias Madren kautta, joka sijaitsee San Franciscossa Kaliforniassa. Niiden ruokia ovat enchiladas con mole, gorditas ja jopa flan.
22. Maadoitus : Chicago, IL
Kuva: yelp.com
Chicago on palannut siihen jälleen upealla vegaaniravintolalla Ground Controlissa. He tarjoilevat smokin-hot macia ja juustoa, Po-poikia ja eteläistä paistettua tofua.
2. 3. Veggie Galaxy : Cambridge, MA
Kuva: yelp.com
Cambridgessa Massachusettsissa sijaitseva Veggie Galaxy tuo esiin kaikki klassisen amerikkalaisen ruokalaan tunnelmat. He tarjoavat aamiaisklassikoita, kuten pannukakkuja ja ranskalaista paahtoleipää, samalla kun ne tarjoavat myös niittejä, kuten hampurilaisia, mac-juustoa.
24. Vegeria : San Antonio, Teksas
Kuva: yelp.com
Vegeria haluaa kouluttaa yhteisöään ja asiakkaitaan kaupunkipuutarhanhoidon, maatilalta pöydälle liikkumisen ja luonnonmukaisen kausiviljelyn merkityksestä kulttuurin säilyttämiseksi. Teksasissa San Antoniossa sijaitseva Vegeria tarjoilee pinaattia ja huitlacoche enchiladoja, bataattipoblano-flautasia ja sienellä täytettyjä chile-rellenoja.
25. Teurastajan tytär : New York, NY
Kuva: yelp.com
Jälleen kerran New Yorkissa sijaitseva The Butcher's Daughter väittää käsittelevänsä hedelmiä ja vihanneksia lihakauppana, koska heidän lihansa siinä, että he pilkkovat, fileet ja veistävät tuotteitaan kauniiksi mehuiksi. Tämä ravintola on jopa keksitty nimellä Vegetable Slaughter House. Tämä laitos on erityisesti mehubaari, mutta tarjoilee myös kaikki kolme peruselintarviketta, mukaan lukien brunssi.
