Kanada on maa, joka on täynnä upeita ruokia, joita et voi saada mistään muualta. Toki, me kaikki tiedämme kaikkein stereotyyppisimmät ruokalajit - poutine, vaahterasiirappi ja pekoni - mutta Suuren Valkoisen Pohjoisen keittiössä on paljon enemmän herkullista syvyyttä kuin luulisi.Seuraavan kerran, kun olet jossakin näistä Kanadan provinsseista (ja alueista), laajenna näköalasi ja näytä joitain näistä olennaisista paikallisista ruoista.
Brittiläinen Kolumbia
Villi Tyynenmeren lohi
Kuva: @ jello.jlo Instagramissa
Brittiläinen Kolumbia on Kanadan länsirannikolla, joten sen ulottuvilla on koko valtameri, joka on täynnä mereneläviä. Yksi maakunnan erikoisuuksista on wTyynenmeren lohi , joka korjataan Tyynellämerellä kesällä, kun lohikoulut muuttavat länsirannikolle.
Kokeile parhaita tuoreita lohia, joita BC on tarjonnut, siirry Hiekkalaatikko Vancouverissa ja tilata Cedar Plank -lohensa. Tämä kalaravintola käyttää vain tuoretta kalaa, ja osa heidän äyriäisistään tulee jopa paikalla olevista elävistä säiliöistä. Kaikki tuoreempi kuin että olisi oltava raakaa.
Nanaimo Bars
Kuva: Smokin ’George's BBQ
kuinka monta grammaa sokeria kaksinkertaisessa baarissa
Ei ole yllättävää, että Nanaimo-baarit tulevat Nanaimosta, BC. Nämä suklaamaiset, vaniljakastikkeet ovat herkullisia kanadalaisia jälkiruokia, joita kaikkien tulisi kokeilla. Nanaimon kaupunki on tehnyt matkailijoille helpon jäljittää nämä baarit Nanaimo-baarireitti luotiin kartoittamaan kaikki sijainnit, joista voit ostaa niitä. Miksi kokeilla vain yhtä reseptiä, kun voit kokeilla mahtavia 39 muunnelmaa klassisesta herkutuksesta?
Näiden palkkien vaahterapekonivalikoima on peräisin Smokin ’Georgen BBQ , listattu # 33 Nanaimo-baarireitillä. Vaikka perinteinen resepti on yhtä suussa sulava, se on tehty vielä kanadalaisemmaksi lisäämällä vaahterasiirappia täytteeseen ja pekonia päälle. Pysyessään uskollisina BBQ-juurilleen, Smokin 'George's valmistaa itse pekonin ja lisää jopa ripaus cayenne-pippuria suklaan päällysteeseen kyseiselle allekirjoitukselle.
Alberta
Naudanliha
Kuva: @ brittany.lorenz Instagramissa
Alberta-naudanliha on tunnetuin Kanadassa syystä - Alberta tuottaa 41% kansallisesta lehmäkarjasta ja vienti ensisijaisesti muille kanadalaisille . Tämän avulla on helppo löytää hämmästyttäviä naudanlihan paloja Kanadasta. Luonnollisesti Alberta on paras paikka kokeilla sen nostamaa naudanlihaa.
Longview Pihviravintola Longview, Alberta on yksi erittäin suositeltavaa pihviravintoloita maakunnassa. Se käyttää paikallista naudanlihaa rakentamaan kauniita ruokia, jotka tuntuvat kotitekoisilta ja tarjoavat todellisen maun Alberdan tarjonnasta.
Saskatchewan
Saskatoon-marjat
Kuva @ mark.tiu: n Instagramissa
Tämä marja on niin tärkeä, että se tosiasiallisesti antoi Saskatoonin kaupungille nimen, ei päinvastoin. He ovat olleet alueen keskeinen peruselementti siitä lähtien, kun eurooppalaiset uudisasukkaat tulivat Kanadaan. Ei vain historiallisesti merkittävä , mutta ne ovat myös erittäin maukkaita.
Vaikka Saskatoon-marjoja voi nauttia monin tavoin, Marja Lato Saskatoon tarjoaa Berry Barn -vohveleita: herkullisia belgialaisia vohveleita, joiden päällä on sekoitus marjoja ja kermavaahtoa. Jos et pidä makeasta ruoasta, älä huoli - ravintola valmistaa myös Saskatoon Berryä kanansiivet.
Manitoba
Pickerel
Kuva: @ prairie360.ca Instagramissa
Pickerel on yksi monista kaloista, joita löytyy alueilta eri puolilta Manitobaa. Sitä viljellään tyypillisesti maakunnassa, mutta sitä voidaan kalastaa myös luonnossa. Manitoban Winnipegin asukkaat pitävät sitä jopa 'Tärkein paikallinen kala' (luultavasti siksi, kuinka herkullista se on, kun keitetään tuoreena).
Ottaen paikallisen ylpeytensä Winnipegin Prairie 360 kunnioittaa pickereliä useammalla kuin yhdellä annoksella. Yhdistettynä Manitobassa kasvatettuihin ainesosiin, mikä on parempi paikka maistella tätä kalaa kuin kaupunki, joka rakastaa sitä niin paljon?
Ontario
Viini
Kuva: @rachellrsullivan Instagramissa.
mikä on kannellinipapujen toinen nimi
Pidä tauko kaikesta herkullisesta kanadalaisesta ruoasta ja istu alas raikkaan Ontarion viinin äärellä aterian loppuun saattamiseksi. Etelä-Ontarion Niagaran niemimaa on yksi kahdesta ensisijaisesta viininviljelyalueesta Kanadassa. Riittää sanoa, että Ontarion viini on paikallista ja herkullinen.
Fielding Estate -viinitila Beamsvillessä Ontario on täydellinen paikka päästä eroon todellisesta maailmasta, saada vähän vinkkejä ja syödä hyvää ruokaa käynnistettäväksi. Voit jopa kiertää viinitarhoja, joissa Fielding Estate kasvattaa Ontarion hienoimpia rypäleitä.
Quebec
Putin
Kuva: @Jon Chiang Flickrissä
Okei, puhutaan stereotyyppisimmästä kanadalaisesta ruokalajista. Onko se rasvaa? Joo. Onko se joskus inhottavaa? Joo. Mutta onko se Kanadan paras ateria? Todennäköisesti.
Poutiinin hieno asia on tuo esitys Todella ei ole väliä. Rehellisesti sanottuna, mitä huonompi levy poutiinia näyttää, sitä paremmin se maistuu suussa. Rasvaisilla perunoilla, raikkailla juustojäätelöillä ja kuumalla kastikkeella on vaikea mennä pieleen.
Paistettu niin on 15 sijaintia eri puolilla Kanadaa (ja jopa yksi Lyonissa, Ranskassa), ja se omaksuu poutiinin todellisen merkityksen. Heidän perunansa ovat rasvaisia olematta märkiä, ja kastike on täydellinen lämpötila juuston sulattamiseksi.
mistä on valmistettu ruokokastiketta
Tourtière
Kuva: @darlaynebuys Instagramissa
Ajatus tavallisesta lihapiirakasta - kuori, jossa on vain jauhelihaa - saattaa tuntua aluksi epämiellyttävältä, mutta se on todella herkullinen. Jos sinulla on koskaan ollut Shepherd's Pie ja kaivanut perunat ja vihannekset päästäksesi lihavaan hyvyyteen, rakastat Tourtièreä.
Yksi Québécoisin ravintoloista maakunnassa on Entisille kanadalaisille ('Vanhoille kanadalaisille'), joka tarjoaa perinteisiä ranskalaisia kanadalaisia ruokia viihtyisässä, historiallisessa ravintolassa Jacquet-talo, mikä on seisonut Québec Cityssä vuodesta 1675 . Heidän kiertueensa ansiosta sinusta tuntuu kuin hyvin ruokittu uudisasukas La Nouvelle Ranskassa.
Newfoundland ja Labrador
Screech Rum
Kuva: @Screech Rum Facebookissa
Newfoundlandin Screech-rommi on saanut nimensä pahaa-epäilemättömän amerikkalaisen sotamiehen huutavasta melusta, joka otti laukauksen tästä erittäin voimakkaasta maakunnallisesta juomasta. Se on keskeinen osa Newfoundlandin Screech-In -seremoniaa, jossa ei-newfies ottaa kuvan rommista, lausuu puheen ja suutelee turskakalaa. Kyllä, se on niin outoa ja upeaa kuin miltä se kuulostaa.
Screech Rum on allekirjoitettu paikallinen juoma, ja 40-prosenttista alkoholipitoisuutta on vaikea voittaa. Jos aiot tulla kunnia Newfie, Christianin P UB järjestää päivittäin Screech-In-seremonioita, jotka houkuttelevat aina hauskaa joukkoa.
Turskakielet
Kuva: @travellinfoodie Instagramissa
Turskakielet leikataan turskan kaulan lihaksesta, ei todellisista kielistä. Nämä paistettujen kalojen puremat myytiin aiemmin ämpäriin, mutta nyt ne ovat enemmän paikallisia herkkuja.
Turska on St. John'sin ravintola, joka on omistettu tarjoamaan paikallisia, tuoreita ruokia Newfoundlandista ja Labradorista. Omistaja ajattelee olevansa 'Newfoundlandin keittiön suurlähettiläs maailmassa', joten jos haluat kokea aitoa Newfie-ruokaa, tämä on paikka tehdä se.
uusi Brunswick
Hummeri
Kuva: @sidorenkot Instagramissa
Tämä klassinen kala- ja äyriäisruoka on Nova Scotian elinehto, ja monet maakunnan asukkaat elävät edelleen elantonsa saadakseen nämä otukset Pohjois-Atlantilla. Saatat ajatella, että sinulla on ollut hummeria aiemmin, mutta Punainen hummeri ei ole läheskään yhtä maukas kuin tuore Nova Scotia-hummeri.
Suolaista on ravintola, joka sijaitsee aivan Halifaxin rannalla. Heidän hummerit ostetaan paikallisesti ja kypsennetään suoraan talon säiliöistä. Vaikka koko hummeri saattaa olla aluksi pelottava, a vähän opiskelu etukäteen saa sinut näyttämään ammattilaiselta ruokapöydässä.
#SpoonTip: Tilaa Salty'n jäähdytetyt äyriäisnäytteet, jos haluat kokeilla mukavaa Nova Scotian mereneläviä kerralla.
Prinssi Edwardin saari
Perunat
Kuva: @ jdgilmour91 Instagramissa
Ikään kuin unohdin sisällyttää PEI-perunat. Nämä spudit ovat yli miljardi dollaria saaren vuotuisesta taloudesta ja ovat kasvaneet siellä kaksisataa vuotta. Sato on sekä herkullinen että todella tärkeä osa maakunnan identiteettiä.
Kuka tahansa voi keittää perunan ja kutsua sitä päiväksi, mutta Red Islandin paistettu peruna tuo heidän paikallisen ruokansa aivan uudelle tasolle. Heidän paistetut perunat ovat täynnä tonnia täytettä, joista suurin osa on yhtä paikallisia kuin niiden spudit. Heidän Facebook-sivunsa on myös vihjannut rapeat perunajuustorullat lisätään valikkoon joskus pian, joten pumpataan.
kuinka kauan kombucha kestää avaamisen jälkeen
Simpukat
Kuva: @angelagaylor Instagramissa
Vaikka simpukoita löytyy itärannikolta, PEI tekee ne parhaiten. Kuten osterit, jotkut ihmiset voidaan saada karkeaksi siitä, mikä piiloutuu näiden kauniiden kuorien sisällä, mutta kun olet ohittanut simpukoiden kaltaisen ulkonäön, huomaat syöneesi enemmän kuin pystyt laskemaan.
Yksi ravintola, jonka avulla kävijät voivat mielellään kurota itsensä kuoliaaksi simpukoihin, on asianmukaisesti nimetty Sininen simpukka -kahvila . Heidän sinisimpukoiden kulhot, höyrytettyinä valkoviiniin ja valkosipuliin, ovat vain 11 dollaria. Ole hyvä.
Uusi Brunswick
Osterit
Kuva: @summermum Instagramissa
Runsaasti proteiinia ja vitamiineja, ja ne ovat aphrodisiacs boot. Osterit ovat maailmankuuluja terveyshyötyistään ja ainutlaatuisesta koostumuksestaan. Vaikka ostereita on monia muunnelmia, Atlantin ostereita korjataan Atlantin rannikolla (arvasit sen). Uusia Brunswickin ostereita kutsutaan erityisesti karaakeiksi. Nämä osterit ovat pieniä ja niillä on erittäin hienovarainen, kiiltävä maku, joka tekee niistä täydellisen ruokalajin ensimmäistä kertaa osteria syöville.
Grannanin kalaravintola Johanneksessa tarjoillaan ostereita joko tuoreina (piparjuuren ja sitruunan kanssa) tai paistettuina (valkosipulivoin, parmesaanin, pankon ja sitruunan kanssa), mikä tekee siitä täydellisen seikkailunhaluisen alkupalan.
#SpoonTip: Älä tiputa mehua ostereiden kuoriin. Tätä kutsutaan alkoholiksi, eräänlaiseksi suodatetuksi merivedeksi, joka on tarkoitettu auttamaan ostereita selviytymään vedestä. Ei vain viina herkullinen, mutta pidetään huonona etikettinä tuhlata tämä arvokas neste.
Yukon
Poro
Kuva: @lschuyler Instagramissa
Anteeksi, Joulupukki: näyttää siltä, että Rudolph on illallinen tänään. Poronlihaa on ilmoitettu olevan yhtä terveellisiä kuin jotkut kalat , joten jos pääset yli ajatuksesta syödä joulusankarisi, et tunne syyllisyyttä kokeillessasi tätä pohjoista ruokaa.
Klondike Rib & lohi Whitehorse oli todella esillä Food Network -näyttelyssä Sinun täytyy syödä täällä vuonna 2013. Ravintolassa on tarjolla pohjoisen innoittamia ruokia, mukaan lukien heidän 'pohjoisen kuninkaan' poropata. Alueilla vierailevien matkailijoiden on kokeiltava riistalihaa, joten miksi ei aloittaisi vahvasti porojen kanssa?
Nunavut
Shawarma
Kuva: @collinsdoug Instagramissa
Tiedän mitä ajattelet - shawarma ei ole kanadalainen, Nunavutista tai edes pohjoisesta. Yllätys! Nunavutista löydetty shawarma on melko erikoinen.
on luonnollista maapähkinävoita sinulle paremmin
Usko tai älä, Nami Shawarma Iqaluitissa Nunavut on itse asiassa pohjoisin shawarma-paikka maailmassa, ja se on myös todella hyvä. Plus, eikö se ole kanadalaisen monimuotoisuuden edustaja, että löydät maukasta shawarmaa missä tahansa maassa?
Luoteis-alueet
Arktinen Char
Kuva: @ soonson90 Instagramissa
Arktinen hiili on yksi harvoista makean veden kaloista maailmassa, jotka elävät niin kaukana pohjoisessa ja viettävät elämänsä raikkaissa järvissä ja rannikoilla. Arktinen hiili on myös uskomattoman kestävä viljelyyn , koska ne vaativat vähemmän resursseja ja menestyvät kylmissä, hallituissa vesissä.
Bullocks ’Bistro Yellowknife laatii pohjoisen kierteen kaloille ja siruille sekä paikallisesti että kansallisesti tunnetuilla ruokalajeillaan. Ravintola vaihtoi omistajaa huhtikuussa 2016, mutta älä huoli - myyntiehdot vaati, että 'melkein mikään Bullocksista ei voi muuttua'. Hämmästyttävän paistetun arktisen hiilen nauttimiseksi Bullocks ’Bistro on aina oikea paikka mennä.
Kanadassa
Tim Hortonin
GIF kohteliaasti giphy.com
Jos et pääse etsimään näitä mahtavia ravintoloita, etsi sen sijaan lähin Tim Horton. Se on perinteistä kanadalaista ruokaa, eikö?
