Kaikissa intensiivisissä tarkoituksissa Connecticut on aivan kamala paikka asua. Tiet ovat huonosti hoidettuja, elinkustannukset ovat törkeitä, emmekä voi päästä eroon sanomalla, että olemme 'Bostonin ulkopuolelta'. Mutta Connecticutissa on yksi asia, jonka puolustan elämäni: Frank Pepen pizza.
voinko korvata vaahterasiirapin maissisiirapilla
Frank Pepe avasi ensimmäisen myymälän Wooster St. New Havenissa ( kyllä, samassa kaupungissa asuu Yale Bulldogs ) vuonna 1925. Siitä lähtien se on levinnyt yksitoista sijaintiin Connecticutissa ja ympäröivissä osavaltioissa. Mutta älä pelkää, Pepe's ei ole franchising-imperiumi, vaan pikemminkin perheomisteinen yritys, joka on pyrkinyt tuomaan hyvää pizzaa ihmisille.
Pepen pizza on valmistettu `` apizza '' -tyylistä, mikä tarkoittaa, että sillä on erittäin ohut kuori, joka on täydellisesti kivihiili. Tuloksena on pieni hiili kuoren ulkopinnalla, jossa on oikea määrä pureskeltavaa 'antaa', kun puret sitä. Toisin kuin muut tavanomaiset pizzat, et löydä, että Pepe'sillä on paksu tila kastikkeen päättymisen ja vain kuoren alkamisen välillä. Sitä paitsi me kaikki tiedämme, että täytteet ovat joka tapauksessa paras osa pizzaa.
Frank Pepe's tarjoaa valikoiman pizzan täytettä, mutta ne tunnetaan parhaiten valkoisesta simpukka-pizzastaan. Tämä valkoinen piirakka sisältää tuoreita simpukoita, raastettua pecorino romanoa, valkosipulia, oreganoa ja oliiviöljyä.
Ennen kuin menin vegaaniksi, suosikkini Pepe's pizza oli alkuperäinen tomaattipiirakka mozzarellaa. Et voi olla huomaamatta, kuinka kaunis pizza näyttää - täydellisellä määrällä hiiltä ja juustoa. Kun puret sisään, saat erittäin tyydyttävän kohtelun rypistyksestä ja sileistä täytteistä. Kaikki on mautonta, täydellisesti suolattua ja vain monipuolista gastronomisia kokemuksia.
mikä on koksin ph-taso
Sivuhuomautus: Kun istun täällä kirjoittaessani, olen rehellisesti hukassa sanoista, kuinka Pepe's Pizza voidaan kuvata. Se on todella yksi parhaista asioista, joita olen syönyt, enkä usko voivani sanata tarkasti, kuinka maukas ja täysin fantastinen heidän pizzansa on.
Pepe's on noussut kansalliseen valokeilaan todellisena New England -tapahtumana. Se on osa New Haven -pizzerioiden 'Pyhää kolminaisuutta': ryhmä Amerikan arvostetuimpia pizzerioita, mukaan lukien Pepe's, Moderni Apizza ja Sallyn Apizza . Pepe's on erottautunut Päivittäinen ateria ei. 1 pizza Amerikassa 'kahden vuoden ajan peräkkäin. Se on myös tehnyt USA tänään ' Amerikan paras pizza useita vuosia.
kuinka tehdä jääkahvi keurigillä
Mutta älä anna `` pizzan asiantuntijoiden '' puhua puolestasi - Pepe's on pakko saada jokaiselle, joka vierailee Connecticutissa. Et löydä sitä ruokakaupan jäädytetystä osiosta, etkä voi ostaa sitä viipaleella missään sen tiili- ja laastipaikassa. Pepe's myy ruokaa, josta on ylpeä: kokonaisia pizzoja, salaattia, olutta ja soodaa ( joten älä odota koskaan näkevänsä kuumia siipiä sen valikossa ). Ja jos pääset Wooster St. -kadulle kokeilemaan ikonista apizzaa, sinun ei pitäisi olla yllättynyt nähdessäsi viivan korttelin ympärillä.
Tähän päivään en ole maistanut yhtään pizzaa, joka olisi tullut lähelle Pepen kaltaista. Enkä sano vain sitä, koska haluan pyyhkiä Chicagon syvän ruokalajin pizzan lopulta kartalta ( Jos se on paistettu paistinpannussa, se on vuoka: ei pizza. Et voi muuttaa mieleni ). Jotkut kaupungit saattavat sanoa, että heillä on paras pizza, mutta ennen kuin saat siivun Pepestä, et voi soittaa sitä.
