Kun astuin ulos autosta tunnin ajomatkan jälkeen Berkeleystä, minua tervehti reipas syystuuli. Kultaiset lehdet peittivät maassa, ja suolaisten aromien sekoitus kutsui minut sisään viehättävälle torille. En malttanut odottaa päästäkseni sisään.
Oxbow Public Market , joka sijaitsee Napan keskustan sydämessä, on vilkas keskus, jossa paikalliset ruokamyyjät voivat esitellä erikoisuuksiaan. Käytävillä on runsaasti värikkäitä tuotteita ja artesaanituotteita. Gourmet-herkut, panimot, kahvilat ja muut vastaavat tarjoavat laajan valikoiman lounasvaihtoehtoja saman katon alla – ruoan ystävän unelma. Itse ruokailijana olin tehtävänä maistaa niin paljon kuin pystyin.
Syksyn pizza
Ensimmäinen pysäkki oli Live Fire Pizza . Ruokalistalla oli erilaisia artesaanipizzoja, kaikki puulämmitteisiä ja askeleen tavallista piirakkaa yläpuolella. Ainutlaatuiset maut kuten Calamari ja Napa Vegan kiinnittivät silmäni; mutta niin monien herkullisia vaihtoehtoja valitsin lopulta kausiluonteisen Fall Pizzan.
Ohuiksi viipaloitujen päärynöiden, sinihomejuuston, saksanpähkinöiden, pinaatin ja balsamicotihkun päällä tämän pizzan ensimmäinen suupala täytti syksyisiä makuja. Jokainen siivu oli uskomattoman tasapainoinen: pehmeät päärynät ja rapeat pähkinät tekivät mukavan purenta, kun taas suolaisen makea savustetun mozzarellan ja balsamico-yhdistelmä sidoi ruuan yhteen. Voin sanoa, että en ole koskaan ennen syönyt tällaista pizzaa. Mutta niin maukkaan kokemuksen jälkeen ihmettelin, miksi useammissa pizzatiloissa ei hyödynnetä sesongin tuotteita.
Burrata
Herkullisen piirakan lisäksi minua kiinnosti myös Live Firen burrata antipasto. Alkuruokaan yhdistettiin granaattiomenan siemeniä, kuutioituja päärynöitä ja burratajuustoa, paahdettua crostinia ja tilkka oliiviöljyä. En ollut koskaan kokeillut burrataa, ja itse julistautuneena juuston ystävänä sen tilaaminen oli turhaa.
Raikas päärynä täyteläisellä kermaisella juustolla oli yksi päivän lemppareistani. Syksyiset tuotteet loistivat jälleen kerran tässä ruoassa, mikä osoittaa, että loistavan ravintolan merkki on sen kyky korostaa sesongin hedelmiä ja vihanneksia resepteissään. Sekä päärynöitä että granaattiomenia ovat syksyn niittejä ja niiden yhdistäminen tuoreeseen burrataan niiden huippukypsyydessä teki suussa sulavan tyytyväisyyden hetken.
# Lusikka Vinkki: Kaavi pizzan päälle burrataa saadaksesi ylimääräisen juustomaisen välipalan! Mausteisuutta hajottaa ripottelemalla päälle granaattiomenan siemeniä, mikä lisää kirkasta makua.
onko gallonavesikannujen uusiokäyttö turvallista
Suklaahippukeksi
Syötyäni dekadenttisen lounaslevitteeni kaipasin epätoivoisesti jälkiruokaa. onneksi meille, Malli leipomo tarjosi lämpimän valikoiman tuoreita leivonnaisia. Päätin valita klassisen suklaakakkuleivän päättääkseni päivän suloiseen sävyyn. Tämä nostalginen herkku oli reunoilta hieman rapeaa, keskeltä pehmeää ja ympärillä ooe, tahmeaa, pureskeltavaa hyvää (sekä sokerista helpotusta kaikesta suolaisesta juustosta aikaisemmasta).
En myöskään voinut suorittaa syksyn ruokakierroksiani ilman jäistä kurpitsalattea. Vaikka en yleensä ole kurpitsamausteiden ystävä, myönnän, että tämä makea, maanläheinen juoma sai minut syksyiseen tunnelmaan. Aavistus muskottipähkinää, maustepippuria ja kanelia lisäsivät kahvin makeutta ja puhdistivat kitalakeeni – nämä hienovaraiset pohjasävyt loivat virkistävän juhlallisen toiston klassisesta maito- ja keksikaksosta.
Pitkä syömispäivä takanani, palasin kotiin syksyisen himoni täyttyneenä. Seuraavalla matkallani pohjoiseen otan varmasti näytteitä myyjiltä, joita kaipasin, kuten Anetten suklaata ja Porteño Empanadas . Oxbow Market on pakko nähdä muille ruokaharrastajille. Olipa kyseessä tämä tai seuraava kausi, ruokapäiväretki Napaan tulisi ehdottomasti lisätä syksyn bucket-listallesi.
