Jos olisit kysynyt minulta burriton taittamista vuosi sitten, en olisi voinut vastata. Tänä vuonna aloin kuitenkin työskennellä Fresh Gatherings Café, paikallinen kahvila, jota johtaa Saint Louis Universityn ravitsemus- ja dieettiosasto. Ensimmäisenä työpäivänäni joutui kohtaamaan tuolloin mahdotonta tehtävää: aamiaisburritojen valmistus.
yleisimmät baarista tilatut juomat
Yksi asia, jonka sinun on ymmärrettävä, on, että Fresh Gatheringsin aamiaisburritoista on tullut valikon kysytyin kohde. Kun olen työskennellyt useita aamuvuoroja ja tehnyt satoja burritoja, voin ylpeänä sanoa, että osaan taittaa burriton, jotta täyte ei vuota.
Vaihe 1: Lämmitä tortillasi
Lissane Kafie
Burriton täydellisyyden saavuttamiseksi sinun on aloitettava lämmittämällä tortillasi. Näin voit taittaa ja kääriä burritosi paljon helpommin, ilman repeämiä tai repeämiä. Luota minuun tässä, puhun kokemuksesta.
Vaihe 2: Lisää täytteet
Lissane Kafie
Aloita lisäämällä ensimmäinen täytettäsi. Jos teet aamiaisburritoa, sinun on aloitettava lisäämällä juustosi (jotta se sulaa ja tarttuu tortillaan), jota seuraa munasi. Jos teet Chipotle-tyylistä burritoa, lisää ensin riisi ja pavut.
Vaihe 3: Lisää loput täytteistäsi
Lissane Kafie
Jatka lisäämällä loput täytteistäsi ennen burriton käärimistä. Kun teen burritoja kotona, haluaisin lisätä paahdettuja bataatteja , lisää vihanneksia ja ehkä jopa enemmän juustoa. Tuoreissa keräyksissä lisätään paahdettuja perunoita, makkaraa tai pekonia ja iso tippuminen kotitekoista chipotle-aiolia.
#SpoonTip: Onnistuneen burritonvalmistuksen salaisuus on, ettei burritoa ylikuormiteta liikaa.
Vaihe 4: Taita tortillojen molemmat puolet sisään
Lissane Kafie
Kun olet tyytyväinen tähän mennessä lisäämääsi täytemäärään, voit aloittaa taittoprosessin. Aseta kaikki täytteet keskelle ja aloita taittamalla tortillan kaksi ulkopäätä tasku- tai kirjekuorimuodon luomiseksi.
Vaihe 5: Työnnä kaikki täytteet taitettuun taskuun
Lissane Kafie
Työnnä sitten kaikki täytteesi taitettuun taskuun, jättäen kuviollisen 'kannen' jäljellä olevan tortillan yläosaan.
Vaihe 6: Taita tortillan jäljellä olevat sivut sisään
Lissane Kafie
Kun olet saanut kaikki ainesosat sisään, taita vaiheeseen 5 jäävän 'kannen' jäljellä olevat sivut. Tämä auttaa todella sulkemaan burriton ja estämään kaikkien täytteiden vuotamisen.
Vaihe 7: Roll Tortilla tiukasti tehdäksesi täydellisen Burriton
Lissane Kafie
Jatka burriton rullaamista sisään ja pidä siitä kiinni tiukasti, jotta täyte pysyy käärittyinä. Kun olet käärittänyt burriton tiukasti, lämmitä se uunissa tai liedellä. Tämä tuo burritosi yhteen, tekee hieman rapean kuoren ja, mikä tärkeintä, sulaa juusto sisällä.
Vaihe 8: Viipaloi Burrito puoliksi
Lissane Kafie
Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, viipaloi burrito kahtia, tarjoile ja nauti! Ota se mukaasi liikkeellä ollessasi ja koe, kuinka ihmiset tuijottavat sinua vaikuttuneena täydellisesti kääritty burrito.
Kun opit hallitsemaan nämä kahdeksan helppoa vaihetta burriton taittamiseksi, sinun ei koskaan tarvitse todistaa sitä surullista todellisuutta, että toinen burritokääre hajoaa yhä uudelleen.
