Niille, jotka eivät ole varttuneet italialaisessa kotitaloudessa, et ehkä usko, että kaltsonin ja strombolin välillä on suuri ero. Molemmat sisältävät taikinan, joka on täytetty jonkinlaisella lihalla ja juustolla, joten ne eivät voi olla niin erilaisia, eikö? No, minä olen täällä kertomaan sinulle, että olet väärässä. Kun tarkastellaan calzone vs stromboli -kysymystä, siinä on suuri ero.
Calzone ja stromboli ovat ruokia, jotka ovat iso osa italialaisia perheperinteitäni - perheeni ei voi saada tarpeeksi niitä. Strombolit ja calzones ovat ulkonäöltään yhtä erilaisia kuin maunsa, vaikka ne voivatkin olla hämmentyneitä.
mitä syödä, kun saat risat ulos
Calzone (cal-zone-eh)
avlxyz Flickrissä
Calzonessa on yksi kerros ja se on täynnä ricotta-, mozzarella- ja italialaista lihaa . Jopa vihannekset, kuten parsakaali ja pinaatti, ovat suosittuja calzone-täytteitä. Taikina taitetaan puolikuun muotoon ja paistetaan kullanruskeaksi. Ne ovat parhaita, kun he tulevat ulos uunista juuston putoamisen yli sivuille.
Waverly Rootin mukaan entinen amerikkalainen toimittaja ja kirjan kirjoittaja Ruoat Italiasta (1971), calzone on peräisin Napolin sydämestä, Italia. Calzone, alun perin nimeltään calzoni, tarkoittaa ' housujen jalat . ' Housujen jalat viittaavat ajatukseen, että calzone on pizzan muoto, jonka asiakas voi saada kävellessään kaupungissa ja syödä ilman ruokailuvälineitä. Amerikkalainen calzone on peräisin samoista perinteistä kuin alkuperäinen italialainen versio, joka aloitti kaiken.
Stromboli (strom-kulho-e)
uberkulttuuri Flickrissä
Stromboli on italialainen väkipyörä, joka on täynnä leikkeleitä, erilaisia vihanneksia ja marinara-kastiketta . Stromboli on kyse kerroksista. Koska stromboli on väkipyörävoileipä, on tarkkuutta, joka menee siihen, kuinka monta ainesosaa kullekin kerrokselle menee. Ainesosien tyyppi ja paikka, missä ne sijoitetaan voileipäaineksen taikinaan. Strombolin on maistettava yhtä hyvältä kuin miltä se näyttää!
Alkuperä Philadelphian lähiöissä, Pennsylvaniassa , stromboli on syntynyt ja kasvatettu amerikkalaisessa. Romanon pizzeria on hyvitetty luomaan maailman ensimmäinen stromboli-voileipä. Vuonna 1950 Romano's Pizza -yrityksen omistaja Nazzareno Romano ajatteli jotain uutta lisättäväksi pizzakauppaan. Hänen kokeilunsa johti voileivän luomiseen, jonka tunnemme ja rakastamme tänään.
kuinka kauan ennen juomista sinun pitäisi syödä
Kumpi on helpompi tehdä itse?
Calzonia on helpompi tehdä itse kuin stromboleja. Aloitat pizzataikina, juustolla ja muilla ainesosilla, jotka haluat lisätä. Taita pizzataikina kahtia, kuten puolikuu, täytä se ainesosillasi ja paista kullanruskeaksi. Strombolien tekeminen on toisaalta taidetta. Oikean määrän ainesosien vierittäminen kuhunkin osaan voi olla haastavaa
Nyt kun tiedät erot calzone vs stromboli, et koskaan hämmentyneitä tilaamalla pizzeriasta uudelleen. Vaikka maku on hyvin erilainen, kahdella annoksella on yksi yhteinen asia: ne ovat osa italialaista ruokahistoriaa ja kulttuuria!
