Vaikka kauhistin sushi lapsena (wow, miten makupalat ovat muuttuneet) äitini on aina kasvanut minulle, että kun voit, tilaa ruskea riisi. Aluksi en ollut varma miksi ja ajattelin tahmean valkoisen riisin maistuvan mahtavalta, mitä se tekee.
Mutta nyt kun olen vanhempi ja toivottavasti viisaampi, olen oppinut kunnioittamaan äitini sanoja, koska kuten me kaikki tiedämme, äitimme ovat yleensä oikeassa - hyvin, useimmissa asioissa. Tässä on joitain ruskean riisin etuja, jotka saavat sinut miettimään kahdesti kiinni tavallisesta valkoisesta riisistä seuraavassa sushi retki.
1. Todellinen koko jyvä
Jätkä, katso vain näitä Buddhan kulhot . Vihannekset ja ruskea riisi? Kyllä, ole hyvä, jos he näyttävät siltä, että heitetään yhteen. Ruskealla riisillä on huomattavasti enemmän kerroksia kuin valkoisella riisillä, mikä luokittelee sen täysjyväksi, joka on paljon ravitsevampaa ruumiillisille toiminnoille - ja tekee siitä paljon terveellisemmän hiilihydraatin, joka näkyy Buddha-kulhossasi. Erotellaan syyt miksi.
Prosessi, joka tekee ruskeaa riisiä poistaa vain riisin ytimen uloimman kerroksen kutsutaan rungoksi ja on vähiten ravintoarvoa . Päinvastoin, muuntaa ruskea riisi valkoiseksi riisiksi poistamalla leseet ja suurimman osan alkukerroksesta , sinä häviät 67% B3-vitamiinia, 80% B1-vitamiinia, 90% B6-vitamiinin, puolet mangaani , puolet fosfori, 60% rautaa ja kaikki ravintokuidut ja välttämättömät rasvahapot .
Yhdysvaltain lain mukaan valkoista riisiä on rikastettava vitamiinit B1, B3 ja rauta kun se on täysin jyrsitty ja kiillotettu - mutta ei ilman vähintään 11 menetettyjä ravinteita yhteensä. Joten, kuten useimmat jatko-osuudet, valkoinen riisi ei ole yhtä hyvä hyvinvoinnillesi kuin alkuperäinen.
tee kuumia cheetoja polttamaan reikiä vatsassasi
2. mangaani
Vain yksi kuppi keitettyä ruskeaa riisiä sisältää 88 prosenttia mineraalin määrästä mangaani sinun tulisi kuluttaa päivittäin. Mangaani auttaa poimimaan eniten hiilihydraatit ja proteiinit syöt syömällä muuttamalla ne energiaksi pitämään sinut liikkeessä.
Lisäksi mangaani auttaa vähentää syöpäriskiä muodostamalla osa antioksidanttientsyymi nimeltään superoksididismutaasi suojaamaan sinua vastaan vapaat radikaalit , mitkä ovat syöpää aiheuttavat aineet .
3. Kuitu ja seleeni
Runsaasti ravintokuitua sisältävä ruskea riisi auttaa auttaa ruoansulatusta ja voi hyvinkin auttaa vähentää rintasyövän riskiä . TO tutkimus yli 35 000 naisesta vahvisti, että pre-menopausaalisilla naisilla täysjyväkuitu, kuten ruskea riisi, oli merkittävä suojellessa rintasyöpää vastaan.
Ravintokuitu ja mineraali seleeni löytyy ruskea riisi toimivat myös estää paksusuolisyöpä . Seleeni toimii E-vitamiini antioksidanttijärjestelmissä koko kehossasi paitsi syövän ehkäisemiseksi myös sydänsairauksien vähentämiseksi ja astma ja kipu ja nivelreuman aiheuttama tulehdus .
4. Alempi kolesteroli
Ruskean riisin edut jatkuvat vain öljy löytyy täysjyvästä, koska se auttaa alentaa kolesterolia . Yksi tutkimus American Journal of Clinical Nutrition havaittiin, että riisileseöljystä voisi tulla tärkeä toiminnallinen ruoka sydän- ja verisuoniterveydelle.
Myös ruskean riisin sydämen terveellinen kuitu käyttää kolesterolia sappihapon valmistamiseen helpottaa ruoansulatusta, mikä lopulta auttaa alentamaan kolesterolitasoja. Ihana visuaalinen, olen tietoinen.
5. Sydämen terveys
Ruskea riisi sisältää 21 prosenttia päivittäisestä arvosta magnesiumia sinun pitäisi syödä päivässä. Tämä mineraali hyödyttää sydäntäsi verenpaineen säätely ja natriumin korvaaminen kehossasi .
Magnesiumin havaittiin myös vähentävän postmenopausaalisten naisten etenemistä anteroskleroosi (verisuoniin muodostunut plakkia) ja ahtauma (valtimoiden kaventuminen).
Ei jotain, josta meidän on välttämättä huolehdittava tässä vaiheessa, mutta mitä aikaisemmin aloitat syömisen ruskeaa riisiä, luultavasti parempi sinulle.
6. Gluteeniton
Mukaan USA Rice Federation , ruskea riisi on luonnostaan gluteeniton ja siksi helppo hiilihydraatti sisällyttää gluteenittomaan ruokavalioon.
Mutta oikeudenmukainen varoitus: ruskea riisi voi saastua ristiin gluteenin kanssa sekakäyttöisissä keittiöissä . Joten, voi olla turvallisempi veto valmistella se kotona.
7. Suojaus lapsuuden astmaa vastaan
Hei, sushi ruskealla riisillä saattaa olla juuri oikea kutsu. Kansainvälinen tutkimus allergiasta ja astmasta lapsuudessa kertoi, että syömiesi täysjyvätuotteiden, kuten ruskean riisin ja kalan määrän lisääminen voi vähentää lapsen astman riskiä 50 prosenttia .
Joten etenkin kaikkien lohen sisältämien omega-3-rasvahappojen kanssa, lohi-avokado-leikattu rulla ruskealla riisillä voi olla juuri oikea asia tänä iltana.
8. Painonhallinta
Tulossa sisään vain 216 kaloria per kuppi , ruskea riisi on a matala-GI-hiilihydraatti joka voi helposti auttaa menettämään tai ylläpitämään terveellistä painoa ruokavaliosta riippuen.
Diabeteksen hoito raportoi myös, että ruskea riisi auttaa vähentämään metabolinen oireyhtymä , joka on vahva ennustaja sydän- ja verisuonitautien ja tyypin 2 diabeteksen. Joitakin oireita ovat vatsarasva , alhainen hyvän kolesterolin taso ( HDL on hyvä, LDL on huono ) ja korkea verenpaine .
9. Pienempi diabeteksen riski
Myös mukaan Diabeteksen hoito , ruskean riisin tekeminen osaksi säännöllisiä lounas- tai päivällissuunnitelmiasi on älykäs tapa vähentää Tyypin 2 diabetes yleisesti.
Mutta ruskea riisi voi olla hyödyllistä myös, jos sinulla on jo tyypin 2 diabetes. Yksi tutkimus alkaen National Journal of Food Sciences and Nutrition havaitsi, että syömällä enemmän ruskeaa riisiä valkoisen sijasta veren glukoosipitoisuus aleni.
Tämän laajan luettelon jälkeen, jossa kuvataan ruskean riisin edut, aiotko todella kysyä, pitäisikö sinun koskaan tilata ruskeaa yli valkoisen riisin?
Joo, en ajatellut niin. Kiitos neuvosta, äiti ja minä jatkamme ruskean riisin tilaamista sushi-paikoista - niin kauan kuin heillä on sitä tietysti talossa.
