Irlantilainen ruoka tunnetaan runsasta, herkullista ja täynnä makua. Vietin kaksi viikkoa tutkien Irlannin koko saarta vilkkaasta Dublinin kaupungista Claren kreivikunnan länsipuolelle (ajattele: Moherin kalliot missä Harry Potter ja Dumbledore menivät luolaan kuudennessa elokuvassa) Pohjois-Irlannin huipulle. Matkoillani käytin suurimman osan rahastani perinteiseen irlantilaiseen ruokaan. Anna minun kertoa sinulle, se on elämä muuttuu. Tässä on vain muutamia unohtumattomia ruokia, joita Emerald Islessa on.
1. Irish Stew
Yksi ensimmäisistä asioista, joka tulee mieleeni, kun ajattelen irlantilaista ruokaa, on yksinkertainen Irish Stew . Tämä klassinen, runsas ateria löytyy ravintola-valikoista koko saarella. Ainekset sisältävät raskasta lihaa, kuten karitsan, naudanlihaa tai sianlihaa, yhdistettynä perinteisiin irlantilaisiin juureksiin. Älä unohda tilkka Guinness stout (tai kaksi).
2. Niskarengas
Ristin kakku ja leipä, Irlannin valitsema hedelmillä täytetty leivonnainen tunnetaan nimellä Barmbrack . Tämä hiivattu leipä on täynnä rusinoita ja syödään yleensä voin ja kupin teen kanssa.
3. Perunaleipä
Irlantilainen perunaleipä on suolainen nopea leipä, joka on täynnä perunamuusia. Juuri kun luulet, että perunat eivät voi parantua, irlantilaiset ajattelivat lisätä ne leipään, mikä mahdollistaa kostean ja pehmeän taikinan. Monet ihmiset lisäävät leipään voita ja parmesanijuustoa, mutta se on itsessään herkullinen.
4. Irish Pork Stew
Tämä ruokalaji liittyy läheisesti perinteiseen irlantilaiseen muhennokseen, mutta hieman sianlihaa. Tämän ruokalajin tyypillisiä ainesosia ovat sianliha, porkkanat, sipulit, perunat ja maukas liemi, joka sisältää usein Guinness-olutta. Irlannin sianlihan muhennos tekee täydellisen lämpimän aterian viileinä kuukausina.
mitä minun pitäisi tuoda potluckille
5. Paimenen piirakka
Irlannin katkottua satojen vuosien ajan paimenen piirakka ei voi voittaa. Tämä klassisten irlantilaisten ruokien hodgepodge sisältää naudanlihaa, sipulia, porkkanaa, herneitä, yrttejä, perunoita ja lämpimän, maukkaan liemen. Maat eri puolilta maailmaa palvelevat nyt tämän runsasastian luovutusta, koska monipuolisuus ja makut ovat vertaansa vailla.
6. Pub Style Reuben Nachos
Älykäs ottaa ruuben-voileipä, irlantilainen ruuben nachoja sisältää rapeaa perunaa pelimerkkien sijasta ja astian päällä on hellä naudanliha, juusto ja hapankaali.
7. Boxty
Älä välitä oudosta nimestä. Boxty on pyhä grilli niille, jotka rakastavat sekä pannukakkuja että perunoita. Tämä perinteinen irlantilainen perunakakku ei ole vain taivaallinen, mutta hyvin yleinen ruokalaji, jota tarjoillaan Irlannin maassa. Yksinkertaisten ainesosien ja runsaiden perunoiden ansiosta tämä ruokalaji voittaa varmasti perunaa rakastavat ystäväsi.
8. Valkoinen vanukas
Valkoinen vanukas ei ole sitä mitä luulet sen olevan. Valitettavasti tälle ruokalajille ei ole kermaista, makeaa, vanukasmaista tunnelmaa. Valkoinen vanukas on suosittu liharuokalaji, jota löytyy Yhdistyneestä kuningaskunnasta ja Irlannista. Ainesosia ovat kaurapuuro, sianliha / maksa, leivänmuru ja mausteet.
9. Irlantilainen kahvi
Yksi suosikkini perinteisistä irlantilaisista ruoista on irlantilainen kahvi . Romanttinen sekoitus kahvia, irlantilaista viskiä ja makeaa kermavaahtoa, tämä aamiaisjuoma on periaatteessa odotettavissa, kun syöt illallisella missä tahansa Irlannissa. Juo!
mistä nimi hotdog tulee
#SpoonTip: Suosittelen käyttöä Jameson irlantilainen viski irlantilaisessa kahvissasi. Kävin Corkin kreivikunnan Jamesonin tislaamossa, ja jokaiseen irlantilaisen viskin lasiin menee paljon historiaa ja työtä.
10. Bangers and Mash
Irlantilaisen keittiön klassikko, tämä makkaraa ja perunamuusia on suunnilleen yhtä irlantilainen kuin se saa. Monipuolinen ateria voi sisältää myös karitsa-, sian- tai naudanmakkaroita.
11. Irlannin kaurapuuro
Irlantilainen kaurapuuro on yleinen aamiaiskatkaisin Irlannissa, ja me amerikkalaiset tunnemme tämän astian teräkseksi leikatuksi kauraksi. Kuulostaa tutulta? Teräksinen kaura on kauran luonnollista viljaa ja pysyy puhdistamattomana koko valmistuksen ajan, kun taas kauratut kaurat ovat vain höyrytettyjä ja valssattuja kauran rouheita. Teräsleikattu kaura on täydellinen monimutkainen hiilihydraatti-ateria, joka pitää sinut täynnä tuntikausia.
12. Mushy Herneet
Vaikka nimi ei kuulosta houkuttelevalta, pehmeitä herneitä ovat perinteinen irlantilainen suosikki pariksi alkupalojen, pääasiassa kala ja sirut. Ainekset sisältävät Marrowfat-herneitä tai kypsytettyjä vihreitä herneitä, sokeria ja suolaa. Sakeus saavutetaan liottamalla herneitä natriumbikarbonaattiseoksessa yön yli.
13. Guinnessin marinoitu pihvi
Mikä olisi parempi tapa yhdistää kaksi irlantilaista klassikkoa kuin käyttää Guinnessin stoutia ja pihviä? Maataloudella on suuri rooli irlantilaisessa kulttuurissa, maatalouden ollessa yksi yleisimmistä ammateista. Naudan- ja lypsylehmät vaeltavat loputtomilla vehreillä pelloilla, ja irlantilaisen naudanlihan tiedetään maailmanlaajuisesti olevan erinomainen. pihvi on marinoitu Guinnessissa sekoita yön yli saadaksesi rikkaan, maukkaan pureman.
14. Drisheen (veren vanukas)
Samanlainen kuin valkoinen vanukas, drisheen (tai musta vanukas) sisältää eläinverta (yleensä sian- tai lampaanverta), leivänmuruja ja mausteita. Ruokalaji on yleistä Corkissa ja Dublinissa, Irlannissa. Vaikka se ei näytä tai kuulosta ruokahalulta, suosittelen kokeilemaan sitä ainakin kerran, vain sanomaan, että teit.
15. Irlantilainen soodaleipä
Irlantilainen soodaleipä on nopea leipä, joka sisältää kirnupiimän ja ruokasoodan yhdistelmän hiivan sijasta, jotta taikina nousee. Samoin kuin Barmbrack, rusinat ja kumina siemenet lisätään ylimääräiseen makuun.
16. Dublin Coddle
Kuten useimmissa irlantilaisissa annoksissa, tässä ruokalajissa on sekoitus perunoita, mausteita ja kaikkea muuta. A: lle ei ole tarkkaa reseptiä hauduttaa , koska se on yleensä sekoitus jäämiä. Coddle luotiin yhden potin reseptinä, joka sisältää yleensä perunoita, sipulia, pekonia, makkaraa ja mausteita.
17. Colcannon
Toinen perunaresepti? Kyllä, irlantilaiset rakastavat perunoitaan. Heidän kulttuurinsa keskittyi perunoiden ympärille, minkä vuoksi niin monet ihmiset kamppailivat Irlannin perunanälänhädän aikana Suuri nälänhätä , 1840-luvulla. Perunanviljelyihin kohdistui myrkyllinen tuho, joka tappoi niiden ensisijaisen ravintolähteen. Miljoona ihmistä kuoli ja yli miljoona ihmistä muutti ympäröiviin maihin paremman elämän löytämiseksi. Perunaruoat ovat edelleen yhtä yleisiä tänään, enkä todellakaan valita.
Colcannon on lähinnä perunamuusia, jossa on vihreitä, kuten lehtikaalia tai kaalia, sekä raskasta kermaa tai maitoa. Tämä lämmin, voinen mukavuusruoka löytyy melkein mistä tahansa Irlannin kaduilta, ja hyvästä syystä.
18. Irlannin Corned Naudanliha
Käydään jatkuvaa keskustelua siitä, onko 'suolattu naudanliha' todella irlantilainen ruokalaji, mutta tiedämme sen Brittiläinen keksi termin vuosisatoja sitten kuvaamaan suolaa, jota käytetään naudanlihan parantamiseen. Sisältää ainesosia, kuten naudanlihaa, Guinnessia, juureksia ja erilaisia mausteita, Irlantilainen suolattu naudanliha on herkku kenellekään, missä tahansa.
19. Galway Oysters
Galway Oyster Festival , joka perustettiin vuonna 1954, on houkutellut yli puoli miljoonaa kävijää Galwayn kaupunkiin Irlantiin. Festivaalilla on yli 3 miljoonaa kulutettua osteria, ja siellä esiintyy irlantilaisia bändejä, perheaktiviteetteja ja ruoanlaittoesityksiä osallistujille. Irlanti on suuri äyriäismaa, jossa tarjoillaan poikkeuksellisia osterit , lohi ja turska.
20. Irlannin savulohi
Kuten edellä mainittiin, lohi on aivan mahtavaa Irlannissa. Vihreiden, perunamuusin tai vastaleivotun leivän lisäksi tämä ateria on luultavasti yksi suosikkini, jota minulla oli mahdollisuus kokeilla.
21. Guinness-kakku
Nimi kertoo kaiken. Tämä on kaikkien kakkujen kuningas. Olen 110% varma, että tämä on luultavasti koskaan kostein ja rikkain kakku. Hyvät naiset ja herrat, a Guinness-kakku . Klassinen suklaakakkuresepti + ripaus Guinnessin makua + musta kaakao maun syventämiseksi = täydellinen menestys. Älä unohda Baileyn irlantilainen kerma !
22. Irlannin mestari
Jos katsot #Irishchamp hashtag, voit hakea tuhansia kuvia Conor McGregorista. Kuitenkin, tämä perunaruokaa on uskomattoman rikas maku, jonka ainesosia ovat perunamuusi, kampasimpukat, voi, maito, juusto ja ripaus suolaa ja pippuria.
tanskalainen ruoka mitä he syövät
23. Paahdettua kaalia
Perinteinen eurooppalainen lisuke, paahdettu kaali, voidaan yhdistää melkein mihin tahansa. Toisaalta, Irlantilainen kaali sisältää keitettyä ja silputtua kaalia lisäämällä sulatettua voita. Mmmm, kumpi valita?
24. Hedelmäleipät
Juuri kun luulet, että leivonnaisissa on hedelmiä ... emme ole. Hedelmäleipät ovat herkku Irlannissa, ja niissä on peruselintarvikkeita, kuten jauhoja, munia, voita ja rusinoita, ne ovat nopea ja helppo tapa tuntea itsensä paikallisiksi. Täytä leivonnaiset hillolla tai voilla lopullista välipalaa tai aamiaista varten.
25. Irlannin murokeksievästeet
Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, teatin jälkiruoka, jonka minun piti sisällyttää, on Irlantilainen murokeksieväste . Evästeiden valmistajat, tiedät kylvökoneen: voi, sokeri, jauhot ... ei munia? Irlannin murokeksievästeiden luovutus sisältää yleensä vain neljä ainesosaa. Kertoimet ovat, sinulla on jo ne. Aika lyödä Irlannin makea maku!
Nyt kun olet perehtynyt perinteisiin irlantilaisiin ruokiin, varaa lentolippu Irlantiin (tai tee varauksia omaan lähin irlantilainen pubi ) unohtumattomalle ruokailukokemukselle, joka on täynnä lihaa, perunoita ja paljon stoutia. Jos tunnet olevasi keittiön mestari, kokeile muutamia Irlantilaiset reseptit sisältyy tähän artikkeliin. Takaan, ettet tule pettymään.
