Ranskalaiset ovat tunnettuja voilla päällystetyistä jauhotäytteisistä aterioistaan, mutta he tuntevat harvoin rasvaisen ja hiilihydraattisen ruokavalion haitalliset sivuvaikutukset kuten me Yhdysvalloissa. Mareille Guillanon kirjassa Ranskalaiset naiset eivät saa rasvaa: nautinnon syömisen salaisuus , hän purkaa monia myyttejä ja salaisuuksia, jotka liittyvät tämän maan erityisiin ruokavalioon ja elämäntapaan.
Anteeksi, mutta spoilerihälytys: Ranskalaiset tekevät paljon enemmän kehonsa terveyden ylläpitämiseksi kuin monet amerikkalaiset. On aika alkaa omaksua joitain heidän positiivisista tottumuksistaan terveellisemmän ja positiivisemman käsityksen saamiseksi ruoasta.
1. Pienet annokset tekevät vatsasta onnellisen
Kuva: @shayaar Instagramissa
Ranskalaiset syövät lukemattomia suklaata, leipää ja jopa hanhenmaksaa. Joten miksi he eivät pakkaa kiloja kuten useimmat meistä tekevät? Niiden avain on maltillisuus. Näyttää siltä, että monien elintarvikkeiden suositellut annoskoot ovat juuri seuraavat: suositellaan .
meneekö omenasiideri huonoon jääkaapissa
Mutta ranskalaiset pitävät näitä ehdotuksia vaatimuksina, ja riippumatta siitä, kuinka herkullinen tämä hienostunut juusto on, he syövät vain 1 oz siitä, antavat tai ottavat. Etkö ole varma, kuinka sisällyttää niin tiukka rajoitus ruokavalioon? Aloita näiden vinkkien avulla, jotta tämä siirtyminen olisi paljon helpompaa.
2. Ruoka on sosiaalista toimintaa
Gif kohteliaasti giphy.com
Ruokailu yksin Ranskassa voi olla iso ei-ei. Tämä johtuu siitä, että useimmat näkevät ruokailun sosiaalisena aktiviteettina, ei pelkästään kilpailuna, joka työntää kaiken suuhusi kerralla. Aterioiden syömistä pidetään myös kokopäiväisenä aktiviteettina, eikä se ole jotain, mitä teet selatessasi Facebookia tai viimeistellessäsi viime hetken kotitehtäviä.
Kun seuraavan kerran olet ystävien tai perheen kanssa, yritä olla läsnä. Äläkatso puhelinta. Älä ajattele mitään muuta kuin kuinka onnekas olet olla lähellä niin upeita ihmisiä ja yhtä upeaa ruokaa.
3. Lounastauot eivät ole 30 minuuttia tai vähemmän
Gif kohteliaasti giphy.com
Ranskalaiset syövät tosissaan, ja se osoittaa selvästi ajan, jonka he viettävät vain tekemiseen. Useimmat lounastauot, jopa koululaisille, ovat vähintään 1-2 tuntia pitkiä. Miksi? Lounasta pidetään Ranskan pääateriana, ja siihen sisältyy yleensä 3-4 ruokalajin ateria, jossa on runsaasti tuoreita tuotteita. Koska syöminen on niin sosiaalista toimintaa, tarvitaan aikaa rentoutua ja ruokailla, ja mielestämme se on melko hyvä idea.
4. Mikä on pikaruokaa?
Kuva: @tallulahalexandra Instagramissa
Toki Ranskassa on pikaruokaravintoloita, kuten McDonald's, mutta useimmat ranskalaiset ruoat ovat ylpeitä hitaudesta. Tunnin ajan keitetyt haudut, vuosi vanhentunut viini ja juusto. Ranskalaisilla on taito löytää ilo hitaasti valmistetuista aterioista, koska ne eivät ole vain ravitsevampia kuin pikaruokalaskut, mutta ruoka maistuu eksponentiaalisesti paremmin. Tule, me kaikki tiedämme, että kotitekoinen kanakeitto on paljon parempi kuin purkitettu versio, eikö? Minun mielipiteeni täsmälleen.
5. Ruokavalio, joka koostuu pääasiassa rasvoista? Oui oui
Kuva: @emilieeats Instagramissa
Vaikka monet amerikkalaiset käyttävät paljon aikaa ja rahaa etsimään seuraavaksivähärasvainen ruokavalio, ranskalaiset nauravat Atlantin toisella puolella nauttien terveellisestä annoksesta rib-eye-pihviä. Kyse ei ole siitä, että ranskalaiset rakastavat syödä runsaasti rasvaa sisältäviä ruokia (mitä he tekevätkin), vaan kyse on pikemminkin siitä, mitä rasvaa he nauttivat.
miten poistat ruokavärit käsistä
Ruoat, joissa on runsaasti tyydyttymättömiä rasvoja, Omega-3-rasvahappoja ja muuta, ovat säännöllinen katkottu ranskalaisessa ruokavaliossa. Tämä tarkoittaa sitä, että oliiviöljy, kala, pavut ja munat ovat välttämättömiä päivittäin. Yritä vaihtaa rasvaiset suosikkisi parempiin korvikkeisiin, kuten lisätä avokado paahtoleipääsi voin sijaan.
6. Snacking peli
Kuva: @crematology Instagramissa
Monet amerikkalaiset, minä mukaan lukien, olen yrittänyt asettaa säännöllisen aikataulun aterioille. Tämä tarkoittaa yleensä muutaman aterian ohittamista ja liikaa syömistä seuraavalla parhaan mahdollisuuden yhteydessä. Sen lisäksi, kuinka epäterveellistä tämä on, se myös vahingoittaa paljon kehoa. Ranskalaiset asettivat aikansa syödä jopa kuusi kertaa päivässä, jokaisella aterian yhteydessä erityinen nimi ja tarkoitus.
Aamiainen, nimeltään aamiainen (kirjaimellisesti: pieni lounas) on yleensä vain välipala aamukahvin kanssa. Sitten on talossa , joka on keskipäivän välipala, jonka jälkeen seuraa päivän suurin ateria, lounas (lounas). Lounaan jälkeen monilla lapsilla on maistaa , välipala mehulla ja kekseillä. Aikuisilla voi olla aperitiivi , joka tarjoillaan tunti ennen päivällistä ruokahalun avaamiseksi, ja lopuksi a syödä päivällistä (illallinen) päivän päätteeksi. En tiedä sinusta, mutta en halua viettää suurimman osan päivästäni syömällä näin!
7. Pitää maistella jokainen purema
Gif kohteliaasti giphy.com
Sisään tämä tarina NPR: ltä , kirjoittaja kertoo kuinka moni ranskalainen vanhempi houkuttelee lapsiaan kokeilemaan kaikenlaisia ruokia, kun taas hänen oma amerikkalaisensa kasvatettu tyttärensä ei syöisi muuta kuin valkoista leipää tai pastaa. Hän mainitsee, kuinka ranskalaiset vanhemmat sanovat aina: 'Sinun ei tarvitse syödä kaikkea, vain maistaa.' Ja voila, heidän lapsistaan on tullut yksi eettisimmistä syöjistä maailmassa.
mikä on terveellisempää maissi- tai jauhotortillaa
8. 'Lasten ruoka' ei ole totta
Kuva: sapphicscience Tumblristä
Ranskalaisilla lapsilla ei ole omia ruokalajeja, kun he menevät ravintoloihin. He syövät mitä vanhempansa syövät, ja se on. Päivähoidoissa on juustokursseja - lapsille - uusien juustojen kanssa päivittäin houkuttelemaan pieniä makuhermojaan. Monet ranskalaiset lapset tutustuvat keittiöön myös varhaisessa iässä ja oppivat tekemään monia ruokia ja jälkiruokia ammattilaisen tavoin. Näin niin monet ranskalaiset kasvavat rakastamalla tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, ei pelkästään pizzaa ja jäätelöä 24/7. Voi, lapsuus.
9. Tuore, tuore, tuore
Gif kohteliaasti giphy.com
Ranskalaisen keittiön tuoreuden korostamista ei voida heikentää. Kaikki maku on peräisin luonnollisista ainesosista, olipa kyseessä sitten makeat tomaatit kesällä, kirpeät päärynät talvella tai 20-vuotias viini milloin tahansa yöllä. Mukaan SFgaten tekemä tutkimus vain 10% amerikkalaisista lapsista saa riittävästi tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, kun taas Ranskassa yli 40% lapsista saa.
Tämä voi johtua siitä, kuinka monella ranskalaisella on oma kasvipuutarha, joka käy markkinoilla joka aamu ja syö niin värikkäitä aterioita, että voit todennäköisesti ripustaa sen seinälle (vaikka sitä ei suositella tekemään niin).
10. Lounas on päivän tärkein ateria
Kuva: Pepper Flavor
Ranskan lounas on kuin illallinen Amerikassa - se on aika iso juttu. Se on yleensä kuuma kolmen ruokalajin ateria, joka kestää vähintään tunnin. Monet terveysasiantuntijat vannovat, että päivän suurimman ateriasi syöminen lounasaikaan, toisin kuin illallinen, auttaa monilla terveysalueilla, kuten painonhallinnassa, ruoansulatuksessa, alentavassa stressissä ja lisääntyvässä työ- tai koulutasossa. Edelleen skeptinen? Kokeile itse ja katso, voisivatko ranskalaiset tavat hyödyttää sinua.
Gif kohteliaasti giphy.com
On mielenkiintoista huomata kaikki erot verrattaessa ranskalaista käsitystä ruoasta Amerikan omaan. Me kaikki haluamme pysyä terveinä, joten miksi ei kokeilla sitä ranskalaisella tavalla? Mikä voisi olla helpompaa kuin saada terveempiä hyvän ruoan ja hyvän seuran kautta?
